Acestea sunt toate cu calorii scăzute, deoarece sunt condimentate cu sosuri vegetale, datorită cărora organismul nostru primește cantitatea necesară de fibre și vitamine. De asemenea, ele folosesc ulei de măsline, care, în sine, este o hrană foarte valoroasă. Ei bine, acele femei care se tem să înghită grăsimi din spaghete, crezând că chestii de bucătărie, mă grăbesc să mă liniștesc - din spaghetele pregătite în mod corespunzător nu se îngrașă!
Da, da, dragi femei - este exact așa! Faptul este că dezvoltarea plinătății este promovată de așa-numitele carbohidrați "rapizi", care se formează într-adevăr în organism după ce au mâncat feluri de mâncare. Dar există reguli în pregătirea spaghetelor, observând că nu veți câștiga greutate, salvați o figură frumoasă și o dispoziție minunată.
Pentru a nu intra în toate subtilitățile chimiei organice, voi spune în două cuvinte:
În primul rând, trebuie să cumpărați spaghete numai din soiurile de grâu tare! Acest lucru este foarte important deoarece aceste clase conțin cele mai mici cantități de gluten.
Și în al doilea rând, trebuie să pregătiți spaghetele pentru a fi ușor răsucite, puțin greu.
Aceasta este ceea ce fac majoritatea italienilor și, consumând o cantitate inimaginabilă de spaghete, nu suferă deloc de exhaustivitate excesivă :)
Așa că astăzi avem trei rețete de spaghete:
Spaghete cu sfecla.
Spaghete cu sos de fasole.
Spaghete în sos picant.
Da, și mai multe - rețete conțin brânză, astfel încât cei care, din anumite motive, nu-l pot folosi - elimina fără probleme brânză. Sau înlocuiți-l cu tofu de brânză de soia.
Deci, retete. Mai întâi vom pregăti spaghete cu sfecla.
Spaghete cu sfecla.
Vom avea nevoie de:
Spaghete (din soiuri de grâu dur) - 200 g;
Sfeclă fiartă - 1 bucată;
Ceapa verde tăiată - 2 linguri. linguri;
Ulei de măsline - 1/4 cană;
Miere - 1 linguriță;
Suc de lămâie - 2 linguri. linguri;
Mustar în fasole - 1 lingura.
Feta (dacă doriți, puteți exclude sau înlocui tofu) - 200 g;
Sare de mare, piper negru - pentru gust.
Gatim astfel:
Am fiert spaghetele în apă sărată. Le aruncăm într-o gaură și o lăsăm să se scurgă.
Pregătiți sosul: adăugați miere la uleiul de măsline, sucul de lămâie și muștar, sare și sezon cu piper.
Am bătut cu grijă acest amestec cu o măturică. Adăugați sfeclă, tăiat în cuburi mici, amestecați încă cu atenție.
Gătite spaghete se amestecă cu sos și se pun în plăci încălzite. Am pus bucatele de brânză deasupra și stropiți cu ceapă verde tăiată. Spaghetele noastre cu sfeclă roșie sunt gata, puteți servi. Bon apetit!
Următoarea rețetă spaghetă slabă va fi spaghetele cu sos de fasole.
Spaghete cu sos de fasole.
Vom avea nevoie de:
Spaghete (din soiuri de grâu dur) - 400 g;
Conserve de fasole rosie in tomate - 1 oala;
Ciuperci - 150 g;
Ceapa - 2 bucati;
Usturoi - 2-3 pene;
Tomate - 1 bucată;
Uleiul de legume pentru prăjire, verdeață, piper negru și roșu, sare - la gust.
Gatim astfel:
Coajăm roșiile de pe piele, mai întâi făcând-o cu apă clocotită. L-am tăiat în cuburi.
Ciuperci, ceapă și usturoi, tăiate în cuburi și se prăjeau în ulei vegetal timp de 2-3 minute. După adăugarea de roșii și ierburi și se fierbe la foc mic pentru încă 2-3 minute.
I-am raspandit fasolea impreuna cu sosul, sare, sezon cu piper si fierbeti la foc mic timp de 7-10 minute, astfel incat sosul de rosii sa fie pe jumatate evaporat.
Se fierbe în spaghete de apă sărată, se aruncă înapoi într-un șuviu, se lasă să se scurgă și se presară cu ulei de măsline.
Răspândiți spaghetele pe o farfurie, top cu sos de fasole, decorați cu verdețuri.
Servim spaghetele noastre cu sos de fasole fierbinte.
Apoi vom avea o rețetă de spaghete într-un sos picant.
Spaghete în sos picant.
Vom avea nevoie de:
Spaghete (soiuri grele de grâu) - 300 g;
Tomate - 2 bucăți;
Usturoi - 4-5 lobuli;
Brânză sărată de casă (puteți folosi brânza tofu) - 100 g;
Uleiul de măsline, piperul negru, sarea - la gust.
Gatim astfel:
Se fierbe spaghetele până se pregătește, se aruncă înapoi într-o gaură și se presară cu ulei de măsline.
Tăiați ceapa și usturoiul în cubulețe mici, prăjiți-le în ulei de măsline până se înmoaie, adăugați roșiile cubulete, sare și se condimentează cu piper, tocană la foc mediu 5-7 minute.
În acest sos se răspândesc spaghetele, se amestecă bine, se transferă în plăci încălzite.
Se presara brânza tocată, se decorează cu verdele și se servesc imediat.
Bon apetit!
Trimiteți-le prietenilor: