Toate pastele sunt atrase de simplitatea și viteza de gătit. Din păcate, este departe de a fi întotdeauna posibil să vă rugăm să vă rudele dvs. cu un fel de mâncare care nu este numai incredibil de gustos și satisfăcătoare, dar va avea, de asemenea, un aspect destul de prezentabil.
Foarte adesea, hostesses se confruntă cu faptul că în timpul gătit spaghete începe să stick, treptat transformându-se într-o bucată de aluat. Știind cum să gătiți spaghete în mod corespunzător, nu vă veți confrunta niciodată cu problema lipirii de paste făinoase.
Reguli de bază
La prima vedere, s-ar părea că nu este nimic complicat în pregătirea spaghetelor.
De fapt, se pare că pentru a obține rezultatul dorit, trebuie să învățați câteva trucuri care vor ajuta la evitarea celor mai frecvente greșeli.
Bucătarii experimentați în pregătirea spaghetelor recomandă următoarele reguli:
- Obțineți o mulțime de lichide. De regulă, adesea deformarea pastelor este asociată cu o lipsă de apă. La determinarea cantității optime de lichid, trebuie să urmați proporțiile prescrise: 1000 ml de apă pe 100 g de paste făinoase. Numai dacă acest raport este observat va fi posibil să se realizeze o distribuție uniformă a spaghetelor în apă.
- Agitarea regulată a vasului în timpul gătitului. Nu acoperiți recipientul cu capacul de paste și lăsați-l pentru o perioadă lungă de timp fără agitare intermitentă. În caz contrar, riscați să obțineți o bucată de aluat.
- Excluderea spălărilor în apă rece. Multe gospodine lipsite de experienta cred ca in acest fel va fi posibil sa se evite lipirea pastelor, dar trebuie luat in considerare faptul ca soiurile solide de grau sunt folosite in productia de spaghete. Astfel de produse nu au nevoie de spălare.
Potrivit experților culinari cu experiență, secretul principal al pregătirii corecte a spaghetelor este că acestea trebuie eliminate din foc într-o formă puțin subțire. Pasta însăși atinge temperatura proprie sub influența temperaturii proprii, dar în timpul digestiei se formează o masă de aluat.
Cum se prepară spaghetele: algoritm pas cu pas
Răspândiți ventilatorul de spaghete sau pre-spargeți-le în două părți. Pastele ar trebui să fie presate ușor cu o lingură, astfel încât ele s-au scufundat în apă. În caz contrar, riscați să obțineți spaghete gătite necorespunzător.
În ceea ce privește durata optimă a spaghetelor de gătit, bucătarii experimentați recomandă scoaterea conținutului focului cu un minut înainte de ora indicată pe ambalaj. Dar, pentru a vă asigura că produsul este gata, spaghetele ar trebui cu siguranță gust.
Amicii pentru o notă
Pentru a evita lipirea pastelor, este recomandat să adăugați o cantitate mică de ulei de măsline în recipientul cu spaghete care sunt gătite. Sfaturile utile pot include:
- Dacă totuși nu ați urmat și nu ați preparat produsul mai mult decât timpul necesar, în acest caz se recomandă spălarea spaghetelor sub apă rece. Acest lucru va împiedica deformarea puternică a pastelor făinoase.
- Dacă intenționați să utilizați spaghete gătite în gătit un vas care necesită tratament termic suplimentar, atunci ar trebui să utilizați un produs subțire în acest scop. În acest caz, este recomandat să îndepărtați spaghetele de foc timp de un minut sau două înainte de timpul recomandat de producător.
- Pentru a vă bucura de un fel de mâncare incredibil de gustos pe bază de paste făinoase, acestea trebuie consumate numai atunci când sunt fierbinți. Spaghetele au capacitatea de a pierde rapid căldura, astfel încât acestea sunt recomandate să servească pe o masă în plăci, preîncălzându-le.
Acum știi exact cum să faci un fel de mâncare gustoasă și prezentabilă din paste făinoase.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: