Cum să gătești o plăcintă rasă cu gem rețetă pas cu pas cu o fotografie

Aparate și echipamente de bucătărie: capacitate pentru aluat, răzătoare, mixer, formă.
Timp de gătit: o oră.
Număr de mese: 10.

Într-un castron al unui mixer sau al altui vas, spargem ouăle și batem bine.
Separat se gateste cu un brânză de coacăz cu vanilie și zahăr.
Trecem brânza de vaci într-un castron cu ouă biciuite și o batem puțin împreună.
Dacă doriți, adăugați stafide sau caise uscate.

Aluatul pentru plăcintă se face aproape în același mod ca și în rețeta anterioară:

În avans, obținem margarină pentru înmuiere din frigider.
Întindeți într-un castron de făină și amestecați-l cu zahăr și cu un vârf de sare.
Adăugați margarina, sifonul și aluatul moale care nu se lipesc de mâini. Dacă este necesar, turnați mai multă făină. Puteți face toate acestea cu un procesor de bucătărie sau un mixer cu o duză specială.
Împărțiți aluatul pe jumătate. Am înfășurat fiecare jumătate din film sau l-am pus într-o pungă și l-am trimis la congelator timp de o jumătate de oră.

Rotiți cuptorul la 180 ° și lubrifiați tava sau forma dreptunghiulară. Eu folosesc formularul 30x20.

Se freacă o jumătate din aluat cu o răzătoare mare. Decuparea, ridicarea marginilor.

Am răspândit masa brută.

Facem un strat subțire de gem, și mai bine gem sau chiar gem.

Am frecat restul de aluat.

Dacă nu aveți timp sau dorința de a înmuia margarina sau de a îngheța aluatul, vă sugerez o versiune rapidă a testului:

Intindeți într-un vas larg și profund cu făină și adăugați un vârf de sare și zahăr.
Margarina sau uleiul dur, maro sau dur, freacă latura mare a răzătoarei imediat în făină și scoate sifonul.
Mâinile freacă făina cu margarină în bucăți mici. Totul, aluatul e gata.
Jumătate de miez se varsă în formă unsuroasă.
Facem stratul de coacăză deasupra.
Puneți un strat subțire de gem și presărați resturile rănite.
Coaceți aproximativ 30 de minute.
O plăcintă măruntă răcită este împărțită în porții-prăjituri.

Tort tort cu gem, gătit într-o multivarcă