Cum să gătești carne pentru un copil?
Pregătirea de piure de carne pentru bebeluș este un shutterstock grav și responsabil
Puree pentru copii este preparat din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de carne de vită, miel, carne de porc, carne de iepure, pui și curcan.
Următoarea condiție importantă este calitatea garantată a produsului, care trebuie să treacă controlul adecvat și să aibă un certificat care să-l confirme. De aceea, nu trebuie să cumpărați carne pentru copii din mâini sau de pe piață.
Alege o bucată de carne, nu tăiată în bucăți mici. În aparență, ar trebui să fie suculentă, fără o suprafață erodată și roz, și nu roșu închis sau albicioasă la tăiere.
Primul pas în a face cartofi piure este să clătiți bine carnea sub un curent de apă rece sau caldă. Îndepărtați grăsimea, dacă există, din tendoanele și filmele care acoperă carnea.
Acum tăiați carnea în bucăți de aproximativ 10 cm.
Rețineți că piureul de carne, ca și alte feluri de mâncare pentru bebeluși, nu poate fi stocat. Deci, odată ce ai nevoie de o bucată de carne foarte mică. Reziduurile sale pot fi tăiate mai mari și introduse în congelator. Rețineți că carnea pentru copii poate fi înghețată nu mai mult de 1-2 ori.
Gatiti cu atentie
Puneți carnea într-o cratiță cu apă rece (amintiți-vă că trebuie filtrată sau îmbuteliată) și așteptați până când se fierbe. După 5 minute, scurgeți apa și umpleți carnea cu una nouă, ar trebui să o acoperiți. Gatiti carnea pana cand fierbeti la foc mic timp de aproximativ 2 ore. Dacă apa se fierbe, completați din nou. Și amintiți-vă că nu trebuie să sareți și să adăugați condimente la carne.
Când carnea este gătită, tăiați-o în bucăți mici înainte de ao pune în blender
Tăiați mici bucăți de carne fiartă într-un blender. Pâlnia are o consistență uniformă, similar cu un terci gros, puteți adăuga câteva linguri de amestec sau bulion la ea.
Pentru a găti un piure pentru copii, veți avea nevoie de:
• o pahar din sticlă sau ceramică (200-500 ml);
• sticlă sau smalț (0,5-1 l);
• Lingură din plastic sau metal;
• plăci din plastic (lemnul va fi dificil de curățat, din cauza microbilor care se acumulează în el);
Când piureul de carne este gata, acesta poate fi amestecat cu o legume sau se toarnă puțin ulei vegetal în el (copii de 7 luni trebuie să aibă 5 ml), dacă nu îl adăugați la legume.
Pentru a încerca copii de pui de carne ar trebui să fie nu mai devreme de 7-8 luni. Începeți cu o porție în 35 g (aceasta este 1/2 linguriță), astfel încât, crescând treptat dimensiunea sa, ajungeți la 1 an la 60-80 g.
Citiți și despre modul de gătire a unui suflet pentru un copil.
Mamele de hrănire pentru bebeluși încep cu trei luni, introducând piure de fructe. De la șase luni copilul poate încerca piure de legume. Nu mai devreme de opt luni intrați în piure de carne de hrana. Ar trebui să fie făcute proaspăt și carne de înaltă calitate. Începutul hrănirii este recomandat din carnea dietei: iepure, carne slabă sau carne de vită, carne de pui, curcan și alte tipuri de carne. Carnea este o hrană foarte necesară, mai ales pentru un organism în creștere. Începeți să atrageți cu o linguriță de piure de carne, crescând treptat porțiunea. Până în anul copilul trebuie să mănânce până la 100 de grame. produs.
Marmura de marmura contine o masa de vitamine: colina, PP, E, B1, B2, B5, B6, B9. Carnea de vițel nu conține carbohidrați, compoziția proteinelor - 20%, și grăsimea - 2%. Este bogat în diverse oligoelemente: potasiu, fosfor, sodiu, fluor, calciu, magneziu și chiar iod.
Pentru a găti piure de carne la un copil, trebuie să alegeți numai carne proaspătă, fără daune. Alegeți vițelul din clasa întâi. Acesta include tăierea cărnii din piept, păr de porc sau păr dorsal al animalului. Carnea de vită este considerată proaspătă dacă are o culoare roz deschisă de carne și o structură densă. Cu cât este mai ușor carnea, cu atât este mai mică vițelul. Straturile grase sunt subțiri și de culoare albă. Nu există niciun film care să distrugă carnea de grăsime. Prezența unui film și a unui strat de grăsime gălbuie sugerează că această carne este carne de vită.
- Pregătirea cărnii. Carnea din carnea de marmură este bine spălată, curățată de straturi grase și filme. Tăiați în bucăți mici și îndepărtați excesul de umiditate din carne. Pentru a face acest lucru, palmele pe carne de vită cu un prosop de hârtie. Într-o cratiță se fierbe apă distilată sau apă specială pentru alimente pentru copii. Apoi aruncați bucățile de carne de vită și gătiți timp de 10 minute, îndepărtând în mod constant spuma. Apoi apa este drenată, iar carnea este turnată cu apă curată și fiartă timp de aproximativ 40 de minute până când este complet pregătită. Se scoate din bulion și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
- Pregătirea laptelui. Pentru a da viitoarei cartofi piure de consistenta dorita, precum si pentru a imbunatati gustul, folositi lapte. Nu trebuie să fie foarte gras (aproximativ 2%) și trebuie să fie pasteurizat. Cel mai bine este utilizarea laptelui destinat copiilor de opt luni. Laptele trebuie să fie fiert și pus deoparte până când se răcește complet. Dacă un copil are intoleranță la produsele lactate sau este alergic la lactoză, atunci este posibil să se pregătească o formulă de lapte. Și este folosit într-o formă caldă ca supliment de lactate.
- Prepararea piureului de carne. Într-un pahar de plastic sau într-un castron, puneți bucățile de carne răcită. Blenderul imersiv începe să bată la viteză medie, turnându-se treptat în lapte cald și apoi pe supă. Puree trebuie să dobândească o structură cremoasă, omogenă.
Copiilor i se administrează numai piure proaspăt preparat. Reutilizarea în alimente nu este permisă. Prin urmare, atunci când preparați piure de carne, trebuie să calculați imediat numărul de ingrediente necesare. Atunci când se prepară alimente pentru copii pentru copii până la un an, condimentele și condimentele trebuie evitate. Dacă folosiți un blender, atunci trebuie să biciuiți alimentele răcite sau puțin calde. Puree din carne poate fi făcut dacă produsul fiert este șters printr-o sită mare, apoi din nou printr-o soluție fină. Apoi adăugați laptele și bulionul și amestecați bine. Gătitul poate fi, de asemenea, curățat din mai multe tipuri de carne, luate în proporții egale. Numai tu trebuie să gătești fiecare carne separat, deoarece procesul și timpul de gătire sunt diferite. Și amestecați-l într-un blender înainte de zdrobire.
Rețete de fotografie Mâncăruri din carne pentru copii
Părinții pot fi, de asemenea, vegetarieni, iar în alimentația copiilor de la 7 luni trebuie să existe mâncăruri de carne.
Carnea este o sursă de aminoacizi bogați în proteine. Carnea conține fier, care are un rol activ și direct în sânge. Copilul începe să taie dinții, se formează percepția gustului, crește activitatea enzimelor digestive. În consecință, copilul are nevoie de o varietate mai mare de alimente, în plus, trebuie să învețe să mestece. Principalul lucru - pentru a introduce copilul în mod corespunzător feluri de mâncare de carne.
Copiilor li se poate administra pudră de carne zilnic, de la 7 luni (cu excepția cazului în care există instrucțiuni speciale de la un pediatru). În primul rând, copilului trebuie să i se administreze aproximativ 20 g de carne, iar până în anul - 90-100 g.
Cu toate acestea, trebuie să știți că pentru prepararea de feluri de mâncare pentru copii nu puteți folosi carne grasă - carne de porc, carne de vită grasă, carne de rațe și gâște, carne de oaie. Corpul unui copil gras nu digera carnea grasa.
Copiilor se recomandă astfel de tipuri de carne ca iepure, carne de pasăre, carne de cal, carne de vită.
O pasăre cu conținut scăzut de grăsimi conține un număr mare de proteine (există mai puține proteine în carnea de vită decât în carnea de pasăre). Carnea de pasăre este foarte bine digerată, include toate vitaminele solubile în apă, iar raportul dintre aminoacizii esențiali din ea este cel mai bun.
Carnea de iepure este bine absorbită, este de neînlocuit pentru copiii cu alergie la alimente și anemie. Carnea de iepure este foarte bogată în vitamine și diverse minerale.
Carnea de cal este, de asemenea, carne ușor de digerat. Este absorbită mai repede decât carnea de vită de 8 ori. Are o mulțime de proteine de înaltă calitate, este hipoalergenic. De asemenea, acest tip de carne este superior tuturor celorlalte vitamine și variate oligoelemente din punct de vedere al conținutului.
Ficatul este incredibil de util pentru copiii cu anemie. Cu toate acestea, acordați atenție faptului că substanțele nocive se acumulează în ficat.
Carnea de vită conține o mulțime de proteine și fier. Carnea de vită cu conținut scăzut de grăsimi este absorbită rapid.
Când preparați feluri de mâncare pentru copii, îndepărtați cu grijă toți tendoanele, excesul de grăsimi și filmele - astfel că carnea va deveni mai moale. Dezghețați carnea congelată la temperatura camerei - astfel veți păstra substanțe mai utile. Când gătiți, înmuiați carnea în apă deja fiartă - astfel încât mai multe săruri minerale și proteine sunt stocate. La gătit, carnea pierde mai multe proprietăți utile decât atunci când se stinge.
În această secțiune puteți să vă familiarizați cu rețete gustoase, originale și utile pentru preparatele din carne pentru copii.
Lingură de varză în cuptor
Varza varza varza varza in multivariate
Pasta de carne de curcan pentru copii
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: