Cum sa faci castraveti cu mustar pentru retete de iarna - revista pentru femei


Castraveții, conservați cu muștar, se dovedesc a fi ușor ascuțiți și pătrunzători la gust. Ele pot fi conservate în întregime și sub formă de salată (tăiate în bucăți). Aș dori să vă împărtășesc câteva rețete de castravete conservate cu muștar.







De fapt, acum de vară și o recoltă de castraveți foarte bogat, și prețul accesibil. Încercați să vă gătiți pentru iarna, aceste castravete crocante și tari și nu veți regreta.


Rețetă 1. Castraveți întregi cu muștar

Pentru conservare este necesar:

- 10 kg. castraveți
- 150 gr. tânăr de usturoi
- marar pentru conservare (cu umbrele)
- frunze de cireș, coacăz negru și stejar pentru criză
- frunze și rădăcină de hrean
- frunze de dafin
- ardei gras
- 350 gr. sare
- 5 litri. de apă
- 150 gr. praf de muștar
- ardei dulci după cum doriți

În primul rând, spălați castraveții și umpleți-le cu apă rece timp de 6 ore. Între timp, fierbeți apa și răciți-o. Spălați și sterilizați borcanele.

În fiecare borcan de pe partea inferioară, puneți ierburile picante, usturoiul și piperul. Ridicati castravetele de sus. În apa fiartă fiartă, turnați sarea și amestecați până se dizolvă complet. Se toarnă saramura cu saramura.

În sus, cu o lingură de muștar fără coș cu role și închideți cutia cu capacul capului foarte strâns. Duceți-i în pivniță sau în alt loc răcoros. O lună mai târziu puteți mânca castraveți.








Rețetă 2. Castraveți cu muștar sub formă de salată

Pentru pregătire este necesar:

- 4 kg. castraveciori
- un pahar de zahăr
- un pahar de oțet
- un pahar de ulei macră
- 2 linguri. cabane. praf de muștar
- h. loji. piper negru
-Art. cabane. rădăcină de hrean rădăcină
- verdeață
- 10 căței de usturoi
- 2 linguri. cabane. sare

În primul rând, spălați bine castravetele. Puneți-le într-un recipient mare. Se adaugă sare, usturoi tocat, piper, radacina de hrean ras, zahăr, muștar, oțet, ulei vegetal și verdeață fascicul ridicat tocat.

Se amestecă bine și se lasă la marinat timp de aproximativ 3 ore. În această perioadă de timp, se amestecă încă ușor de mai multe ori, astfel încât să nu deterioreze castravetele.

În borcane de litri sterilizate, aplicați o salată și turnați peste marinadă. Fiecare canistră este sterilizată timp de 20 de minute. Apoi, ridicați borcanele și lăsați să se răcească sub pătură într-o formă inversată.


Rețetă 3. Castraveți feliate cu muștar

Pentru a pregăti o salată pentru iarna aveți nevoie de:

- kilogram de castraveți
- 150 gr. cepe
- 250 ml. otet de masă
- mărarul verde
- 5 linguri. cabane. zahăr
- 1 lingura. cabane. sare
- 35 g. praf de muștar
- frunzele de dafin și boabele de piper

În primul rând, spălați castraveții bine și le uscați cu un prosop de hârtie. Se taie castravetele în cercuri. Adăugați castraveți la ceapă, tăiați în jumătăți de inele și verde mărunțit de mărar.

Se toarnă în oțet pan. Se adaugă muștarul uscat, zahărul, frunza de lauri și piper. Aduceți la fierbere. Așezați ușor în castravete cu ceapă și ierburi și amestecați din când în când, din nou, aduceți la fierbere.

Puneți castraveții în borcane sterilizate și umpleți-le cu soluție salină. Rotiți și lăsați să se răcească sub pătură pentru aproximativ noapte în formă inversată.

Dacă nu puteți aștepta să încercați rezultatul muncii dvs., atunci puteți lăsa o salată. Este deja gata de utilizare.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: