În sălbăticie, există o cantitate imensă de ciuperci comestibile. Cu toate acestea, majoritatea nu pot fi cultivate în condiții artificiale, deoarece se află în simbioză strânsă cu rădăcinile anumitor plante forestiere. Unele tipuri de ciuperci (ciuperci sau ciuperci de stridii) sunt saprotrofice, nu au nevoie de conexiuni simbiotice cu alte organisme. Astfel de ciuperci sunt relativ ușor de cultivat de condițiile zonei infiltrate.
O ciupercă de ciuperci este o ciupercă comună. Cel mai adesea, stridiile se găsesc în păduri mixte, pe arbori vechi. Corpul de fructe poate ajunge până la 30 cm în diametru. Mistușul de stridii de la începutul dezvoltării are o nuanță albică, după care devine gri sau maro deschis.
O ciupercă de ciuperci conține aproape întregul set de aminoacizi esențiali, vitaminele A, B și PP, microelementele și alte substanțe utile.
Există o metodă extensivă de creștere a ciupercilor de ciuperci și o metodă intensivă.
Metodă extensivă
Pentru o tehnică extinsă, tăierea aspen este necesară pentru o lungime de aproximativ 30 cm și un diametru de cel puțin 20 cm. Dacă nu există aspen, atunci sunt potrivite stejarul, arinul, fagul și alți copaci foioase. Ciupercile de ciuperci de ciuperci se dezvoltă cel mai rapid pe lemn de rasinoase, dar randamentul va fi mai mare pe lemn de esență tare. La începutul primăverii, bucățile de lemn sunt așezate în subsol sau în pivniță. Înainte de asta au nevoie de câteva zile să se înmoaie în apă. Pumnii sunt plasați unul pe celălalt în coloane.
La sfârșitul fiecărui cioc este un miceliu de cereale de ciupercă de stridii, stratul de miceliu de cereale nu trebuie să fie mai mic de un centimetru. Pe acest miceliu pune un ciocan nou. Toate coloanele sunt acoperite cu frunze sau paie pentru o retenție mai bună a umidității. Temperatura optimă pentru maturarea miceliului nu trebuie să fie mai mică de 10 ° C și mai mare de 18 ° C. În subsol substratul de lemn ar trebui să fie de aproximativ 2,5 luni, de data aceasta este suficient pentru dezvoltarea miceliului. Periodic, substratul trebuie umezit.
Metoda intensivă
Există o modalitate intensă de creștere. Este mai scump, necesită crearea condițiilor speciale. Pentru metoda intensivă este adecvată pentru ciuperci stridii stridii sau stridii Florida, aceste specii se dezvolta bine pe o varietate de substraturi de plante, cum ar fi paie, pleavă și altele. În ciuperci de stridii sălbatice crește numai pe lemn, nu se dezvoltă pe alte substraturi, deoarece există un număr mare de matrițe, acestea sunt formate și dezvoltate mai rapid și ar putea substitui miceliu de stridii. Există o versiune sterilă și nesterilă de cultivare. realizare steril presupune substrat steril, care este plasat în miceliu stridii ciuperci. Dezvoltarea de ciuperci competitive excluse.
O astfel de metodă este inacceptabilă pentru agricultura casnică, deoarece necesită o autoclavă pentru sterilizare, precum și menținerea constantă a sterilității substratului în timpul cultivării.
În anii 60 ai secolului XX, a fost testată tehnica non-sterilă de creștere a ciupercilor de stridii pe diferite substraturi de plante. Această metodă necesită numai pasteurizarea substratului.
Pentru substrat este destul de adecvat cereale de paie, pleavă, chips-uri sau rumeguș. Principala condiție este absența mucegaiului. Substratul trebuie sfărâmat, se adaugă aproximativ 2% gips, 0,5% superfosfat simplu, se umezește cu apă și se amestecă bine. După ce se efectuează pasteurizarea substratului. Pentru aceasta, substratul este turnat cu apă clocoasă într-un recipient adecvat și lăsat timp de 3 ore.
Când substratul se răcește, este ambalat în saci de celofan sau în cutii simple. Nu permiteți uscarea rapidă a substratului și contaminarea acestuia cu microorganisme străine. Plantarea ciupercilor se efectuează la o temperatură a substratului de 25 ° C până la o adâncime mică. După aceea, sacii sunt plasați într-o cameră separată cu o temperatură constantă de aproximativ 20-25 ° C și o umiditate de aproximativ 90%. După o săptămână, substratul este acoperit cu fire albe din miceliu, după zece zile miceliul obține o nuanță maro.
Miceliul de ciuperci se maturizează timp de aproximativ o lună. Pentru o lună substratul dobândește densitate, poate fi scos din pachet și plasat într-o încăpere cu o temperatură de cel mult 15 ° C. Substratul dens este așezat în blocuri separate, umezite. Apa de multe ori, dar nu din abundență, umiditatea este menținută la 95%. Într-o săptămână vor apărea corpuri de fructe, care ar trebui colectate în mod regulat. Cel mai bine este să tăiem ciupercile în sol, pentru a preveni putrezirea miceliului.
Articole similare
-
Cum să crească ciupercile de stridii într-o cabană pe busteni și pietre
-
Este posibil să crească o banană acasă, o grădină de legume pe fereastră
Trimiteți-le prietenilor: