Cum să coaceți carnea de vinete cu carne tocată
Produse |
Vinete - 2 bucăți
Brânză de porc - 400 grame
Usturoi - 2 cuișoare
Ceapa - 2 capete
Sour Cream - 2 linguri
Brânză "rusă" - 70 de grame
Sare - o jumatate de lingurita
Piper - jumatate de lingurita
Marar - o jumătate de pachet mic
Ulei vegetal - 2 linguri
Cum se gătește vinete cu carne tocată
1. Spălați vinete, tăiați tulpina. Tăiați vinetele la jumătate, adăugați sare și lăsați timp de 20 de minute.
2. Curățați și tăiați bine capetele de ceapă 2.
3. Se incalzeste tigaie pentru a se toarnă ulei, ceapa și se prăjește-l pune pe foc mediu, fără capac, timp de 5 minute.
4. Puneți umplutura într-o tigaie, mănâncați-o într-o tigaie folosind o spatulă din lemn.
5. Scoateți usturoiul și tăiați-l fin (sau treceți-l printr-o presă de usturoi), adăugați-l în tigaie.
6. Spălați patrunjelul, uscați-o și tăiați-l fin, adăugați-l în tigaie.
7. Deschideți vinetele din pulpă, tăiați carnea și adăugați-o în tigaie.
8. Se prăjește împreună timp de 7 minute. Apoi se prăjește vinetele și se acoperă cu un strat de smântână.
9. Răstește brânza pe o răzătoare mare, presărați vinete. Vinetele au pus pe o foaie de copt unsă.
Coaceți în cuptor
Preîncălziți tigaia la 180 de grade timp de 5 minute, așezați tigaia cu vinete pe mijlocul cuptorului.
Coaceți vinetele cu carne tocată timp de 30 de minute.
Vinete rosii cu carne tocata
Produse |
Vinete - 2 bucăți per kilogram
Carne tocată - 300 de grame
Brânză "rusă" - 100 de grame
Brânză "Parmesan" - 100 de grame
Sour Cream - 200 de grame
Pasta de tomate - 50 grame
Ulei vegetal - 3 linguri
Sare, piper negru, busuioc - la gust
Pregătirea produselor
1. Vinetele trebuie spălate, uscate, decojite (dacă sunt groase), tăiate în felii de 1 cm grosime.
2. Se toarnă în castron felii de vinete, se presara cu sare (1 linguriță), se amestecă, se acoperă și se lasă timp de 20 de minute.
3. Carne tocată, dacă este înghețată, dezghețată și permite scurgerea excesului de lichid.
4. Preîncălziți tigaia, adăugați ulei, așezați coada, sfărâmată cu o spatulă și prăjiți pe foc mediu timp de 5 minute.
5. Adăugați pasta de tomate, sare, piper și amestecați cu umplutura. Se toarna timp de încă 3 minute.
6. Vinetele se prăjește într-o tavă pe două laturi, apoi se pune pe o sită pentru a face din sticlă excesul de ulei.
7. Se spală roșiile, se usucă și se taie în felii de o jumătate de centimetru grosime.
8. Rasă de brânză pe o răzătoare grosieră.
Coaceți în cuptor
Intr-un vas de copt pus straturi: jumătate din vinete, jumătate din carne, roșii, vinete și tocată din nou, smântână, roșii, brânză, „rus“ și brânză „parmezan“.
Preîncălzi cuptorul la 180 de grade.
Puneți forma cu caserola în cuptor, coaceți timp de 25 de minute.
Coacerea în multivariate
Într-un multi-bar coaceți vinetele în modul "Coacere" timp de 40 de minute.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: