Distribuiți "Cum știți dacă aveți intoleranță la gluten?"
Intoleranța glutenului este un fenomen foarte frecvent în zilele noastre. Cum să determinați dacă sunteți sensibil la gluten, fără să știi asta. Și de ce renunțarea la această proteină vă poate îmbunătăți dramatic sănătatea.
În fiecare zi numărul de persoane care refuză gluten crește. Cineva care suferă de boli cronice, cineva ca mine, de dragul prevenirii, ca să spun așa. Mulți oameni nu își dau seama că boala celiacă nu este singurul indicator pentru a opri consumul alimentelor care conțin această proteină.
Oamenii de stiinta incepe sa concluzioneze ca sensibilitatea la gluten sau intoleranta se gaseste in 90% din oameni din intreaga lume. Și majoritatea acestor oameni nici măcar nu o cunosc.
sensibilitate la gluten - nu doar o altă piesă nouă-fangled, este o afectiune grava, care poate duce la depresie, osteoporoza, boli autoimune, și boli ale sistemului nervos, boala Crohn.
Tot crezi că pâinea e totul despre cap? Nu-mi pot imagina coacerea fără făină de grâu? Suferiți de boli cronice fără vreun motiv aparent? Apoi, vă aflați într-un grup de risc crescut că aveți sensibilitate la gluten.
Ce este intoleranța la gluten?
Să începem să înțelegem ce este acest gluten.
Este o proteină constituită din 2 părți: Glutenină și Gliadin. Toate consecințele negative provin doar de la Gliadin.
Când mâncăm ceva care conține gluten, intră în tractul nostru digestiv. Sistemul nostru imunitar percepe glutenul, ca organism străin, patogen, declanșând un atac imun, încercând să îl distrugă.
Glutenul este similar în structură cu multe celule ale organelor și sistemelor noastre. Și din această cauză, celulele noastre, de asemenea, intră sub "distribuția" sistemului nostru imunitar. Adică, noi înșine ne distrugem din interior! Și gluten ne ajută în acest lucru foarte activ.
Nu uitați că, în timp, glutenul duce la o stare patologică, agravând cursul de sensibilitate la gluten - permeabilitate crescută a intestinului.
Sindromul intestin permeabil - este formarea de lacrimi mici în mucoasa intestinală, prin care particulele de alimente parțial digerate, și toate tipurile de produse de toxine degradare intra in fluxul sanguin, răspândit pe tot corpul, slăbirea sistemului nostru imunitar. Toate acestea împreună impulsionează reacțiile alergice și alte boli grave.
Multe boli ale sistemului nervos pot fi provocate de nimic altceva decât această proteină! Există chiar și o boală - neuropatia ideofatică sensibilă la gluten.
Persoanele care suferă de schizofrenie, autism, epilepsie, boli autoimune notează îmbunătățirea simptomelor și a evoluției bolii, eliminând glutenul din dieta lor.
Principala sursă de grâu - grâul favorit al tuturor și toate produsele din acesta sunt dependente, deoarece, la fel ca și zahărul (și drogurile) activează receptorii specifici în creierul nostru. Prin urmare, nu vrem nimic atât de mult ca zahăr și produse de panificație!
Cum să înțelegeți dacă aveți intoleranță la gluten?
Gluten nu lasa fara atentia sa, nici o singura celula, tesut, organ si sistem al corpului nostru. Are un impact negativ asupra corpului nostru în ansamblu.
Iată principalele simptome și semne că corpul tău nu este atât de ușor și plin de bucurie, așa cum ți se pare, Gluten:
- Probleme cu sistemul digestiv: diaree, constipație, spasme, boala Crohn
- Absorbția substanțelor: osteoporoză, anemie, oboseală cronică, insomnie
- Probleme cu sistemul respirator superior: sinuzită, alergii
- Boli autoimune: artrita reumatoidă, scleroza multiplă, goiterul lui Hashimoto etc.
- Boli ale sistemului nervos
- Depresie, anxietate, schimbări ale dispoziției
- Deficit de vitamina K
- Dezechilibru hormonal
- Sindromul glandelor suprarenale obosite
- Durere în mușchi și articulații
- Probleme de piele: acnee, eczemă, psoriazis
- Imunitate slabă
- fibromialgie
- stomatită
După cum vedem din lista de mai sus, sensibilitatea la gluten este foarte ușor de confundat cu alte boli și condiții.
Pentru a vă face să înțelegeți în mod clar modul în care reacționați la această proteină, vă sfătuiesc să testați și să renunțați la gluten timp de 30 de zile.
După acest timp, începeți să o utilizați din nou și evaluați modul în care corpul dumneavoastră simte, ce sa schimbat în sănătatea generală și bunăstarea. Dar acest lucru trebuie făcut dacă sunteți complet sănătoși, care, din păcate, este foarte rar în timpul nostru.
Pentru toți cei care suferă orice nu era o afecțiune cronică, respingerea glutenului va fi unul dintre cele mai mari daruri pe care le puteți face sănătății tale!
Nu uitați că consecințele negative cauzate de această proteină părăsesc complet corpul nostru numai după 6 luni. Iar respingerea glutenului înseamnă o decizie conștientă de a evita toate produsele care o conțin. Permițându-se chiar o dată pe lună să lase vina pe întregul rezultat.
Pentru o examinare mai detaliată a deteriorării glutenului, puteți să-mi citiți postul aici.
Unde este conținută glutenul și la ce să-l înlocuiți?
Pentru o națiune care nu poate trăi fără pâine - aceasta este o întrebare foarte serioasă! Glutenul se găsește în grâu, orz, secară și speltă.
Unele cereale care nu conțin gluten natural pot fi fie infectate de acesta în timpul procesării la fabrica, fie în timpul cultivării. Deci, cel mai corect lucru este să căutați eticheta "fără gluten" pe ambalaj.
Cerealele, cum ar fi ovăzul, orezul și porumbul, conțin proteine care sunt aproape în structură ca gluten și, prin urmare, răspunsul imun poate declanșa la persoanele cu sensibilitate la aceste proteine. Acesta este un alt motiv pentru care sfătuiesc tuturor persoanelor care suferă de boli autoimune să renunțe complet la toate cerealele și cerealele și să meargă la dieta Paleo.
Cea mai frecventă întrebare pe care am intrebat cand oamenii afla ca eu nu folosesc gluten și cu ea grâu - pe ceea ce fac prăjituri, pe care le folosesc făină.
Inlocuirea ideală și utilă a făinii de grâu va fi nuca de cocos. care nu conține gluten, antinutrients, care sunt bogate în alte cereale și pentru cei care nu pot trăi fără fibre, conține mai multe ori mai multe fibre decât chiar întreaga masă rautacios mult-iubit.
Frumusețea făinii de nucă de cocos este că nu este chiar necesar să o cumperi, dar este posibil să se facă case din nucă de cocos, în producția non-deșeuri. Și credeți-mi că coacerea cu făină de nucă de cocos se dovedește a fi la fel de delicioasă ca de obicei, fără nici un risc pentru sănătate!
Refuzul de la gluten - nu este înfricoșător! În primul rând, este foarte neobișnuit, dar organizatorii își dau seama și nu vă întrebați chiflele și pizza!
Deci, dacă găsiți semne de intoleranță a glutenului, atunci vă recomand să luați-vă singur și să verificați cum veți simți fără ea în viața voastră. Și crede-mă, mulți oameni nu se mai întorc la el înapoi și trăiesc perfect fără el.
Și crezi că ai intoleranță la gluten? Ai refuzat să-l folosești? Vrei să refuzi?
Distribuiți "Cum știți dacă aveți intoleranță la gluten?"
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: