Croissants - sunt produse de patiserie franceze. Sunt mâncați la micul dejun, beți o ceașcă de cafea tare. Croitorii pot fi cu sau fără umplutură. Ca umplutură, cel mai adesea se utilizează ciocolată sau gem. Datorită gustului lor, au fost iubiți nu numai de francezi, ci și de noi, de slavii. Hostess-urile noastre au învățat chiar cum să gătească croissante la domiciliu, folosind baza de patiserie (drojdie sau bezdozhzhevogo). Pușcăriile de puf pot fi găsite cu ușurință pe rafturile magazinelor, dar nu puteți fi leneși și le puteți găti singur. Și chiar mai bine să-l gătiți cu o marjă mare, care poate aștepta mult timp pentru a se transforma în congelator.
Pentru a pregăti croissants de casă de la patiserie, avem nevoie de un set de produse:
- 250 g de patiserie preparată;
- oul de pui;
- două linguri de zahăr (sau orice umplutură dulce).
Timpul de gătire este de 30 de minute.
Conținutul de calorii este de 280 kcal.
1. Dacă nu sunteți stocat cu o patiserie gata preparată, atunci poate fi ușor de pregătit pe cont propriu. Pentru a face acest lucru veti avea nevoie de un pahar de faina, 1/3 cana de apa, un varf de sare si 1/3 dintr-un pachet de unt. Din apă, făină și sare, nu amestecăm aluat lipicios. Apoi este laminat într-un strat și presărat cu ulei rafinat. Îndoiți-l de două ori, rotiți-l într-un strat și trimiteți-l la frigider timp de 20 de minute. După aceea, aluatul este gata pentru o manipulare ulterioară.
2. Pasta de lapte ușor stropită cu făină (dacă este necesar) și laminată într-un strat de 3 mm grosime.
3. Apoi tăiem în triunghiuri destul de înguste, din care vom forma cornuri.
4. Fiecare triunghi trebuie să fie ușor presărat cu zahăr, apoi strâns într-un "role".
5. Întoarceți croissante de la marginea largă la colțul ascuțit, apăsând ușor colțul.
6. Croissantele formate trebuie să fie șterse cu ou bătut și puse pe o foaie de coacere acoperită cu hârtie de copt. Oul va oferi croissante cu o suprafață lucioasă ruginită.
7. Apoi, coaceți croissante într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 20 de minute.
Pregătiți-vă să coaceți să lăsați să se răcească ușor și apoi să le schimbați într-un vas. Ia un ceai frumos!
Articole similare
-
Bomboane de patiserie Bagel - cele mai bune retete cu o fotografie
-
Cum sa preparati o supa lagman acasa - reteta originala cu o fotografie
-
Lasagna din pâine pita cu carne tocată, rețetă cu fotografie acasă
Trimiteți-le prietenilor: