rasa universală de bovine cunoscute care dau cantitatea medie de lapte și au o scadență medie, pe ambele capete de acuzare care generează rase de lapte și de carne de vită, respectiv. Cu toate acestea, rasa Schwick este unică prin faptul că are specii intra-rase specializate pentru produse lactate și carne. Prin urmare, oamenii reușesc să țină pasul atât acolo, cât și acolo.
Originea rasei de vacă elvețiană
Vaca brună elvețiană este una dintre cele mai vechi rase cultivate de bovine. A fost făcută acum 700 de ani în regiunea muntoasă din Elveția, cunoscută astăzi ca cantonul Schwitz (de aici numele rasei). La crearea vacăi vacilor, s-au folosit bovine cu picioare scurte, mult cu mult înainte de a fi aduse în Europa din Asia, care a fost interbrodată cu stocul local non-nativ.
Scopul principal al crescătorilor de atunci era să creeze o rasă care să fie cât mai rezistentă și mai durabilă posibil pentru condițiile climatice dificile din pășunile elvețiene de munte. În același timp, o mare importanță a fost acordată și unor indicatori de performanță buni, realizați nu numai prin selecție, ci și prin crearea condițiilor speciale pentru păstrarea și hrănirea animalelor.
Este interesant faptul că, în prima fază de formare a crescătorilor de rase, sa încercat, printre altele, sporirea rezistenței animalelor, inclusiv pentru a folosi aceste animale în realizarea lucrărilor agricole. Dar, când nevoia de a atrage animalele pentru a lucra în câmpuri a dispărut, crescătorii s-au concentrat pe îmbunătățirea productivității cărnii și a produselor lactate din vaci.
După ce înălțimile s-au format într-o rasă stabilă, au început să se reproducă în afara Elveției, în special în Italia, Austria și Germania. La începutul secolului al XIX-lea, rasa era deja bine cunoscută și se bucura de mare respect în Europa, așa că a început să fie adusă în Lumea Nouă și în special în SUA.
În Rusia, rasa de vaci de lapte Schwick a căzut în a doua jumătate a secolului al XIX-lea. Cu toate acestea, dildo-uri de rasă pură nu au fost foarte populare cu noi la acel moment, din cauza cerințelor ridicate la condițiile de întreținere și ordinea de hrănire. Cu toate acestea, bovinele elvețiene au fost implicate în formarea / ameliorarea unor astfel de rase ca Kostroma, maro carpatic, maro caucazian etc.
Deoarece rasa o lungă perioadă de timp deja răspândit mult dincolo de patria lor istorică, în fiecare țară în care este crescut pentru o lungă perioadă de timp, s-a format propriul vaci subtip shvitckoj. Adesea, aceste subtipuri naționale sunt foarte diferite de acele vaci care sunt încă crescute în cantonul Schwyz.
De exemplu, în Austria și Germania, reprezentanți ai rasei diferă în dimensiuni considerabil mai mici (ceea ce este tipic pentru vacile de lapte), în timp ce în Italia și Franța - dimpotrivă, crescătorii au lucrat pentru a crește productivitatea în greutate și de carne vie de bovine. În ceea ce privește Rusia, noi suntem crescuți în staționare, cu o ușoară tendință în industria produselor lactate.
Caracteristicile externe ale rasei de vaci elvețiene
În prezent, experții identifică trei tipuri principale intra-rase, fiecare dintre acestea având unele caracteristici în ceea ce privește indicatorii externi și productivitatea:
Vacile de primul tip (cele mai multe sunt crescute în Rusia) au un fizic clasic proporțional. La bovinele din carne și lapte, corpul este compact, iar ugerul este slab dezvoltat. În cele din urmă, vacile din specializarea laptelui se disting printr-un corp lung alungit, cu un uger bine dezvoltat și o musculatură moderată. Este această versatilitate, realizată datorită prezenței a trei tipuri intra-rase, iar această rasă este renumită pentru a putea oferi agricultorului ambele tipuri de produse de înaltă calitate.
În general, vacile din rasa Schwitz au forme armonioase și un corp proporțional. Animalele sunt destul de mari, cu o constituție puternică. Lungimea trunchiului este de aproximativ 167 cm, iar înălțimea la greabăn este de 133 cm. Circumferința toracelui nu depășește 190 cm.
Fetele au o piele subțire, dar densă și destul de elastică, acoperită cu un strat gros scurt. O caracteristică caracteristică a rasei este un costum întunecat, reprezentat de diferite nuanțe de culoare gri-brun. Nasul este, de asemenea, întotdeauna o nuanță întunecată de plumb. O altă trăsătură a vitelor acestei rase sunt cele întunecate, ca și cum ar fi arsurile coarnelor.
Potrivit crescătorilor de vite, vitele elvețiene se disting printr-un temperament calm, supus.
Productivitatea vacii elvețiene
Randamentul mediu al laptelui nu este impresionant: doar aproximativ 3-3,5 mii litri de lapte pe an. Cu toate acestea, laptele este caracterizat de un conținut ridicat de grăsimi, care variază între 3,6-3,8%. Cu respectarea strictă a regulilor de păstrare și hrănire, precum și cu utilizarea celor mai productive dame, puteți obține indicatori și mai semnificativi: la un nivel de 5 mii litri de lapte, conținut de grăsime de până la 4%. Cu toate acestea, indicatorii record ai producției de lapte pentru această rasă sunt aproximativ 9-10 tone de lapte pe an. Având în vedere conținutul ridicat de grăsimi din aceste produse, aceste vaci sunt excelente pentru fermele care se concentrează asupra producției de unt și brânzeturi tari.
Condiții pentru păstrarea raselor de rase elvețiene
Pentru întreaga rezistență și versatilitate, rasa de vaci Schwick este cunoscută pentru atitudinea capricioasă față de condițiile de păstrare și rație. Orice deviere de la recomandările stabilite reduce foarte mult producția de lapte deja relativ medie și afectează, de asemenea, caracteristicile cărnii.
Baza rației animalelor din această rasă ar trebui să fie fân uscat, siloz, tărâțe și legume proaspete. În timpul verii, animalele trebuie eliberate în mod obligatoriu pentru pășunat liber, de preferință pe pajiști special pregătite, cu plante perene pre-plantate din cele mai preferate specii. Pentru a crește productivitatea laptelui și calitatea laptelui, este foarte important ca compoziția hranei pentru animale să includă mazăre, trifoi, vită și lucernă.
În atenție sporită este nevoie de vițeii nou-născuți și de vacile nou-venite. În compoziția dietei lor, trebuie să includeți în mod necesar un amestec de ovăz, care va permite vacilor să câștige rapid puterea și să se recupereze de la naștere.
Pentru turma principală, dieta este recomandată după cum urmează: dimineața - apă, fân și furaje mixte, după-amiaza - apă și fân, seara, din nou, furaje amestecate și fân cu apă. De asemenea, animalele de zi cu zi trebuie să dea o anumită cantitate de sucuri verzi - legume, iarbă, siloz etc.
Avantajele și dezavantajele vacii elvețiene
Ca și în cazul cărnii universale de carne și de lapte, rasa de vaci Schwitz nu are o producție excelentă de lapte sau carne. Cu toate acestea, ambele vaci sunt date în cantități suficiente pentru a asigura creșterea animalelor cu produse de calitate de ambele tipuri. Rase de rasă specializate pot da în volum suficient doar un singur lucru.
Dacă vorbim despre meritele vacilor Schwick, cele mai importante dintre acestea sunt:
Complexul de calități extraordinare, dar destul de satisfăcătoare a făcut ca rasa elvețiană de vaci să fie destul de comună în Europa și America de Nord. Totuși, ea încă nu se bucură de multă popularitate. Și acest lucru se datorează deficiențelor sale, care trebuie de asemenea menționate:
- Lichiditate în hrana animalelor. Deși, la prima vedere, compoziția dietei nu pare a fi prea complicată, deviind de aceste recomandări este foarte descurajată. Orice eșec al hranei va afecta imediat productivitatea laptelui animalelor.
- Ofertă mică de lapte. Vacile Schwick au un dezavantaj destul de rar - dau foarte lent lapte (o medie de aproximativ 1,1-1,3 litri pe minut). Din acest motiv, este dificil sau aproape imposibil să se automatizeze procesul de muls, deoarece majoritatea mașinilor sunt proiectate pentru performanțe mai mari.
Perspective de creștere în Rusia
Pe teritoriul vacilor de lapte din rasa de carne din țara noastră shvitckogo are aproximativ un cap de mii, în jos destul de un pic, luând în considerare numărul total de bovine din Rusia (aproximativ 19 milioane). Astfel, putem spune cu siguranță că în Rusia, borenki elvețieni nu sunt foarte populare. Acest lucru se datorează faptului că, pentru un mare comerț complexele de animale rasa are o productivitate insuficientă, iar pentru micii agricultori și gospodăriile particulare Schwyz prea dificil de îngrijire și hrănire.
Pe de altă parte, este imposibil să nu observăm adaptabilitatea excelentă a acestor vaci la orice condiții naturale și climatice. Având în vedere că în țara noastră există regiuni extrem de calde și aride și ude, fetele se vor simți la fel de bine atât acolo, cât și acolo. În plus, nu uitați de pășunile montane, pentru care această rasă a fost pregătită inițial. În cazul în care toate celelalte rase nu se pot arăta în mod corespunzător, burzele elvețiene dau rezultate destul de bune.
Articole similare
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: