Ciupercile au apărut pe planetă chiar mai devreme decât plantele - acum un miliard de ani. Istoria lor are multe fapte misterioase și curioase. După 500 de mii de ani după apariția unor organisme primitive de ciuperci, au apărut cei care au subscris pe rămășițele materiei organice. În acel moment pe pământ trăiau doar nevertebrate și unele specii de alge.
În vremurile străvechi, oamenii i-au folosit în riturile lor - sa crezut că sunt înzestrați cu o putere magică. Ele au fost, de asemenea, folosite la prepararea berii. Acum 6 000 de ani, substanțele narcotice au fost izolate de ele. mancatul de masă a dus la mai multe decese, astfel încât jumătate din oameni în orice mod posibil încercat să rezolve toate puzzle-urile, iar cealaltă jumătate a cunoscut o teamă terifiant numai unul de acest gen lor. Există o legendă că agonia de zbor a fost beată de Vikingi. Le-a făcut furioși și nu avea nici o durere, dar mulți dintre ei aveau tulburări mintale.
Studiul activ al fungiilor a început numai în Evul Mediu. Botanistul din Franța, în secolul al XVI-lea, a reușit să facă o descriere detaliată a primelor 100 de specii. Puțin mai târziu, medicul suedez a adăugat încă 95 de titluri la această descriere. În același timp, el a susținut că în ele nu există clasificare și ele cresc nesistematic.
Până în secolul XX, practic nu au fost clasificate și numai în secolul trecut oamenii de știință au fost separați într-un regat separat de plante și animale. În acel moment, ele deveniseră deja destul de răspândite și erau folosite în mod activ pentru alimente pe toate continentele. Printre ciupercile cele mai populare pentru pierderea în greutate sunt următoarele: ciuperca de lapte. ciuperca agaricus. Boletus. șampiunele, ciupercile de stridii, albe și altele.
Diete cu ciuperci
Ciupercile sunt adesea folosite în diverse diete, inclusiv:
Valoarea calorică
În timp ce sunt foarte nutritive și hrănitoare, ele conțin foarte puține calorii. Din acest motiv, acestea sunt extrem de des folosite într-o varietate de metode pentru pierderea în greutate.
Forma cea mai comună - șampiunele - conține o mulțime de aminoacizi esențiali pentru corpul uman. De asemenea, în compoziția lor există fosfor, sodiu, potasiu, vitamine din grupele B, C, D și alte substanțe necesare. Valoarea lor calorică este de numai 27 kcal la 100 de grame, iar în prăjit - nu mai mult de 50 kcal.
Regele real este ciuperca albă datorită conținutului său ridicat de vitamine și minerale valoroase. Este capabil sa activeze procesul digestiv, are calitati de neegalat si in acelasi timp contine putine calorii - in 100 de grame doar 30 kcal. După prăjire, această cifră crește la 112 kcal.
Un alt tip foarte comun este ciupercile de stridii. Acestea satisfac în mod perfect foamea, dau un sentiment de sațietate la conținutul său caloric scăzut. Prin compoziția sa de proteine, seamănă cu legumele, dar le depășește ușor în carbohidrați și grăsimi. Compoziția de vitamine a pulpei are multe în comun cu carnea. În forma lor brută, valoarea lor calorică este de 38 de calorii, în prajit, acest indice variază de la 50 la aproape 100 kcal.
Proprietăți utile
De mult timp au produs diferite medicamente. Acestea conțin lecitină, care nu permite acumularea de colesterol în organism, deci sunt recomandate persoanelor cu boli cardiovasculare și celor cu probleme metabolice. Unele soiuri, cum ar fi ciupercile, sunt bune pentru a scăpa de urolitiază.
În vrac conține ergotioneină - o substanță cu proprietăți antioxidante, datorită căreia produsul îi ajută pe cei cu boli oncologice.
De asemenea, aceștia sunt capabili să consolideze imunitatea și forțele protectoare ale corpului uman. Acesta este principalul motiv pentru utilizarea lor în timpul postului, când din cauza lipsei multor alimente din dietă, imunitatea slăbește.
Ele sunt, de asemenea, utile pentru prevenirea aterosclerozei și pentru tratarea problemelor precum hipertensiunea, diabetul sau obezitatea. Unele specii sunt capabile de luptă împotriva tuberculozei, viermi, scuti dureri de cap, tratarea anginei, ulcere gastrice, guta, purulente răni, astm și diverse reacții alergice.
Toate proprietățile lor utile nu sunt încă dezvăluite integral. Oamenii de știință din întreaga lume încearcă zilnic să descopere din ce în ce mai multe funcții utile.
Aspecte negative ale ciupercilor
Un alt dezavantaj important îl constituie capacitatea lor de a acumula substanțe nocive și toxice. Ei le absoarbe nu numai din sol, ci și din apă și din aer.
Este imposibil pentru ei și în prezența oricăror boli asociate cu digestia. Mai ales se referă la agravarea cursului bolii. Dar chiar si in perioadele de remisie, medicii recomanda si limitarea numarului lor. Ar trebui să fie aruncate și în prezența problemelor de guta, rinichi sau ficat.
Există, de asemenea, o intoleranță individuală, care se poate manifesta prin greață, greutate în stomac sau balonare.
Merită să ne amintim că unele soiuri de ciuperci sunt o otravă mortală. Dar chiar și speciile destul de inofensive, cu conservare necorespunzătoare, pot uneori să ducă la moarte. Prin urmare, este important să cunoașteți și să puteți pregăti corect acest produs, ce să evitați posibilele consecințe neplăcute.
Cum sa mananci ciuperci?
Pentru a obține beneficiul maxim este posibilă numai dacă abordați corect depozitarea, pregătirea și acceptarea acestui produs.
În forma lor proaspătă, se recomandă să le folosiți cât mai curând posibil, deoarece încep să se deterioreze extrem de repede. Pentru a păstra prospețimea lor timp de 2 - 3 zile trebuie plasate în recipiente emailate fără capac și păstrate la frigider la o temperatură de 2 - 4 grade. Uscate sunt depozitate într-un loc întunecat și, dacă sunt depozitate mult timp, sunt înfundate în borcane de sticlă. Sărate sau murate, ar trebui să fie în frigider. Durata de valabilitate maximă nu trebuie să depășească un an, deoarece atunci calitățile gustului se vor deteriora și toate proprietățile utile vor fi pierdute.
Pentru gătit, acestea sunt spălate mai întâi în apă caldă folosind o cârpă moale. Sub un curent de apă, se înmoaie rapid și se transformă într-o mizerie. În prăjit, fiert sau fiert, acestea pot fi utilizate în absența contraindicațiilor nu mai des decât de două ori pe săptămână. Perturbarea stomacului poate fi provocată altfel.
Este important să se mănânce numai produsul care a fost cultivat într-un sol ecologic. Acest lucru se datorează abilității lor de a absorbi instantaneu toate toxinele, care pot chiar din produsul comestibil să facă o otravă mortală.
Bucate cu ciuperci
Opțiunea cea mai optimă pentru meniul de dietă este ciupercile. Dacă le combinați cu carbohidrați, va fi una dintre cele mai bune feluri de mâncare pentru a reduce apetitul. În plus, supele sunt preparate din ele, ele fac, de asemenea, preparate excelente pentru pești, carne sau legume, și pregătesc sosuri. Acestea sunt perfect combinate cu ceapa, smantana si verdeata. Cel mai adesea printre variantele dietetice de mâncare din ciuperci sunt următoarele:
- supă ușoară;
- snacks-uri;
- ciupercă de casă;
- burgeri;
- sos;
- varză de varză cu orez și șampițe;
- umplut pește;
- ciupercă de ciuperci și altele.
1. Îmi place această dietă. Cu ajutorul acestuia, puteți pierde cu ușurință aproximativ 7 kilograme în plus. Este echilibrat, nu mono - și perfect combinat cu tot felul de cereale și legume. Pentru a obține efectul este necesar să se respecte anumite reguli: mananca un pic, și la fiecare 3 ore, elimina complet dulciuri și fructe, de preferință, chiar și între fiecare băutură masă 2 pahare de apa cu suc de lamaie, ciuperci pentru a mânca masa de prânz și mic dejun și cină pentru cină. Dacă gătiți supă, atunci este bine să adăugați la ea, în plus față de cartofi, alte legume. Și cel mai important - abandonați complet băuturile alcoolice. Dacă toate condițiile sunt îndeplinite timp de două săptămâni, 7 kilograme vor dispărea fără urmă. Și am experimentat-o - câteva luni au trecut deja, iar greutatea în exces nu sa mai întors. Vă sfătuiesc.
2. Pentru mine a fost complet ineficient. Da, sunt de acord că în această dietă există proteine, vitamine și diverse minerale, ceea ce este destul de util, dar în ceea ce privește pierderea în greutate, este neconcludent. În plus, fiecare ciupercă mâncată este o povară pentru organism. Nu am pierdut un kilogram pentru o săptămână întreagă. Deși a mâncat tot timpul cu supe, chefir, a mâncat fructe, legume și a băut multă apă și ceai fără zahăr. Am fost chinuit în zadar. Am vrut să fac fără sala de gimnastică, dar, din păcate, nu a funcționat.
3. Nici măcar nu consider că este o dietă completă, pentru mine este doar o parte a unei alimentații normale sănătoase. Aceasta este o grămadă de vitamine și alte substanțe nutritive, în special ciupercile nu sunt inferioare carnii, peștilor sau legumelor, ci gătesc ușor, simplu și rapid. Beneficiile lor sunt foarte multe, personal, de exemplu, întotdeauna când sunt bolnav, le includ în mod necesar în dieta mea. În timpul dietei, am preparat supe, bucate, porri și multe feluri de salate. Din păcate, se dovedește a mânca de multe ori pentru că nu au suficient timp să se pregătească pentru fiecare membru al familiei diferite feluri de mâncare, dar numai a rămas o tură imediat pe o dieta. În plus față de beneficiile pentru sănătate, acest lucru aduce beneficii și cifrei. Ultima dată când am pierdut 3 kilograme pe săptămână, în același timp am mâncat dulciuri, pentru că nu le pot refuza. Și dacă adăugați la dieta și activitatea fizică regulată, sunt sigur că un kilogram de 7 frunze fără probleme. Vă recomand să încercați.
4. Nu sunt un mare fan al acestui produs, dar de dragul unei figuri subțiri, puteți merge mult. Nu am experimentat niciodată un sentiment de foame pentru întreaga perioadă de pierdere în greutate a ciupercilor, ceea ce este foarte încurajator. La urma urmei, ele sunt nutritive și, prin urmare, chiar și o mică porție dă un sentiment de saturație pentru o lungă perioadă de timp. Acest lucru vă permite să mâncați mai puțin și, ca rezultat, să nu întindeți stomacul, care este, de asemenea, foarte bun. Greutatea merge cu adevărat înaintea ochilor noștri și cred că mulți sunt încântați de această metodă. Singura mea dificultate constă în faptul că am fost dezgustător și gustul și mirosul de orice ciuperca, astfel încât la o astfel de dieta, caut refugiu atunci când eu sunt prea leneș să renunțe la alimente, pentru a muri de foame sau de a exercita, și să piardă câteva kilograme în exces nevoie urgentă.
6. Nu înțeleg cum pot ajuta la reducerea greutății. Am trecut o mulțime de literatură, am încercat pe mine diverse opțiuni pentru o astfel de pierdere în greutate. Ca urmare, nu a scăzut nici un kilogram. Și asta, în ciuda faptului că am respectat cu strictețe fiecare punct al dietei. Doar după ce i-am adăugat exercițiilor fizice, a început să apară cel puțin un rezultat. Am vorbit chiar și cu un nutriționist, care doar a confirmat îndoielile mele că nici o dietă și nici măcar o ciupercă nu vor da efectul dorit și dacă o va face, va dura un timp foarte scurt. Prin urmare, nu vă sfătuiesc să vă torturați corpul așa, este mai bine să recurgeți imediat la sport și să vă traduceți în nutriția corectă. Și vor exista mai multe beneficii, iar rezultatul este vizibil.
Slimming cu ciuperci de la celebrități
O tanara cantareata care a castigat deja inima a milioane de fani, Katy Perry nu ascunde secretul figurii sale ideale. Ea recurge în mod regulat la pierderea în greutate ciuperci și recomandă această metodă pentru mulți oameni cu greutate în exces. Ajută la realizarea formelor necesare și necesită eforturi minime. În plus, acționează pe orice parte a corpului, cu excepția sânului. Acest lucru este confirmat de experți. În America, o astfel de dietă devine din ce în ce mai populară în fiecare zi.
Acesta include 5 mese pe zi, inclusiv fructe și legume. Timp de două săptămâni puteți pierde cu ușurință excesul de kilograme fără efort, înlocuiți doar cina cu orice fel de mâncare de ciuperci. În plus, este important să beți 250 ml de lapte pe zi. Puteți avea, de asemenea, două gustări sub forma unei bucăți de brânză sau iaurt.
Această metodă este foarte eficientă și nu necesită mari costuri fizice sau materiale, iar rezultatul este pur și simplu magnific. Și figura subțire a lui Katy Perry este cea mai viuă confirmare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: