Acesta este cel mai obișnuit produs din China după orez. Este fabricat din soia. Procesul simplu de gătit și o alimentație excelentă au făcut "douf" unul dintre cele mai populare produse alimentare din lume. Dacă spui simplu, este o brânză de vaci făcută din lapte de soia. Poate fi consumat brut. El se pregătește să pregătească diferite feluri de mâncare caldă și rece de bucătăria chineză.
Soia de soia a fost inventată de chinezi. Acest lucru este confirmat de numeroasele cărți antice, precum și de descoperirile arheologice. În urmă cu peste o mie de ani, în timpul dinastiei Song, „Tofu“, a fost deja bine cunoscut, în timpul dinastiei Yuan și Ming există sute de metode de preparare „Tofu“. Este popular în Japonia, Indonezia și alte țări asiatice. În Evul Mediu, Douf a fost recunoscut în Europa. Acum, în Japonia și Statele Unite ale Americii, soia de soia "douf" este considerată un produs de sănătate și preventiv pentru alimentația alimentară.
"Douf" are un gust delicat și delicat. Din aceasta puteți găti o varietate de mâncăruri vegetariene, gustări, supe, supă. Se adaugă la feluri de mâncare din carne. În China, numărul de feluri de mâncare din "douf" include câteva mii de specii; unele dintre ele sunt deja cunoscute pe întreg teritoriul Chinei și chiar în lume. Bucătarii chinezi pot găti o masă de banchet numai de la "douf". Medie caș de soia în mâinile Învățătorului poate deveni un diferite specialități, cum ar fi „Tofu matusa ciupit de vărsat“, „Tofu apă albă“, „Tofu de buzunar“, „Tofu trei prospețime“, „Tofu opt bijuterii“, etc. Și acum pe masa familiilor chineze obișnuite în ambele hoteluri urbane și rurale, toate restaurantele chinezești puteți gusta o varietate de mâncăruri delicioase din caș de fasole.
Odată cu creșterea nivelului de pregătire a tehnologiei de soia caș „Tofu“ apar „Tofu“ noi soiuri, cum ar fi înghețat „Tofu“ „Tofu“ de legume, ouă, lapte „Tofu“, „Tofu“, alge marine lichid, etc. . În China, există două tipuri de "doufou": nord și sud. La prepararea nord „Tofu“, folosind saramură și se coloreaza din acest lapte, gustul de nord „Tofu“ dulce și amar. Este mai mică decât în lichidul sudic. La prepararea Sud „Tofu“ utilizarea ghipsul, astfel încât culoarea de zăpadă, și gustul subtil și delicat. Se mai numește și umed. Nordul "douf" este bun pentru coacere, prăjire, pentru pregătirea diferitelor umpluturi. Sud „Tofu“ potrivite pentru luptă, gătit, supe și pohlebok și reci, mese și gustări.
Cu privire la conținutul de soia de proteine vegetale - brânză de soia brută - similar cu pește și carne. Brânza de vaci de soia este bogată în proteine vegetale și aminoacizi esențiali. Utilizarea constanta a cașului de soia în alimente va ajuta la reducerea colesterolului din sânge, reduce riscul apariției arteriosclerozei și a altor boli cardiovasculare. Din alimentele obținute din soia, corpul uman poate asimila doar 65% din proteine, iar din brânza de vaci de soia "douf" - 92-95% proteină.
Trimiteți-le prietenilor: