"Medicii mi-au recomandat fiului să mănânce proaspete crude, de preferință ouă de casă. Dar piața acum puteți cumpăra un „fals“ - a auzit că unii comercianți spălate din ouă incubator taie și să le vândă ca animale de companie sau de ouă de colorat cu alb coajă maro. Se crede că ouăle cu o coajă brună sunt mai utile. Este adevărat? Cum să eviți înșelăciunea atunci când alegi ouă de pui? "Maria.
- Ouăle pot fi atribuite alimentul ideal pentru oameni - explică dietetician Natalia Samoilenko. - Compoziția lor optim echilibrat grăsimi, proteine, carbohidrați, și vitaminele A, B, D, E si minerale cum ar fi calciu, fosfor, fier, zinc, miere. Nutriționiștii nu sunt sfătuiți să mănânce ouă în formă brută. În primul rând, din motive de securitate (salmonella este o boală extrem de gravă), în al doilea rând, proteina brută de pui este slab absorbită de corpul nostru. Și nu numai din cauza asta. Pe coaja oului se dezvoltă microorganisme dăunătoare, în special salmonella. De aceea, înainte de a mânca ouă, trebuie să spălați și să coajați cu apă fiartă.
Utilitatea ouălor nu depinde de culoarea cochiliei sau gălbenușului. Maro și alb nu diferă în calitate, doar ouăle de culoare brună poartă pui de rase de anumite rase. Un gălbenuș de portocale saturat nu poate fi un semn că aveți un ou de casă în fața dvs. Culoarea gălbenușului depinde de mâncarea păsărilor. Când cereale este substanță amestecată bogat în caroten - colorant natural (de exemplu, fulgi de morcov), pui depun oua cu gălbenușul portocaliu strălucitor. Apropo, dacă un ou cu o coajă inițială albă este gălbui sau gri deschis, este rasfatat.
"D" înseamnă un ou alimentar. Trebuie să se realizeze în 7 zile (ziua în care oul a fost produs nu este luat în considerare) și nu poate fi păstrat la o temperatură negativă.
"C" înseamnă un ou de masă, care este vândut timp de 25 de zile.
Oulul selectat (O) este de la 65 la 74,9 g.
Oul poate purta, de asemenea, data la care a fost demolată, marca sau denumirea exploatației. Ouăle mai mici pot avea mai multă greutate. De exemplu, se întâmplă atunci când se adaugă magneziu în dietă, din cauza căruia coaja devine mai groasă.
În magazin, ouăle sunt depozitate separat de alte produse. Cojile ouălor trebuie să fie întregi și curate, deoarece prin fisurile din interior pot pătrunde bacteriile patogene. Prin urmare, așa-numita luptă nu merită să cumpere.
Verificați prospețimea ouălor fără a se îndepărta de la tejghea poți, dacă-l aduce la ureche și se agită ușor. Într-un ou răsfățat, gălbenușul va bate împotriva pereților cochiliei. În cazul în care oul este scufundat în apă sărată, proaspătă du-te imediat la partea de jos, nu va pluti capăt bont foarte proaspete în sus și de a ieși stricat orizontal.
E interesant
În medie, găinile de găină fac ouă la fiecare 24-26 ore. Este de 250-300 ouă pe an.
Gălbenușul (30% din greutatea oului) furnizează mai mult de 80% din proteina totală din ou.
Top ▲ - Review-uri Reader (0) - Scrieți o recenzie ▼ - Versiune pentru imprimare
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: