Ciupercile sunt un produs foarte popular atât aici, cât și în străinătate. Ele pot fi ingredientul principal al vasului sau doar unul dintre ingrediente, dar, în orice caz, dați vasului o aromă și o aromă deosebită. Cea mai ușoară modalitate de a găti ciupercile este prin prăjirea lor.
Astăzi vă sugerăm să prăjiți ciupercile astfel încât acestea să devină un fel de mâncare de neuitat în orice sărbătoare. Aceste cateva retete si sfaturi pentru gatitul prajit de bavete, va vor ajuta sa creati feluri de mâncare neobișnuit de delicioase!
1. Ciuperci în vin
1. Sampinone - 500 gr
2. Uleiul de măsline - la gust
3. Vin alb uscat - 2-3 linguri. linguri
4. Usturoi 2-3 dinți
5. Sare la gust
Cum se prepară ciupercile în vin:
Taie ciupercile.
Se încălzește tigaia, se toarnă puțin ulei de măsline.
În tigaie, aruncați usturoiul zdrobit și așteptați un minut, pentru a putea gusta și miroși untul.
Apoi se adaugă ciupercile și se prăjește până devine maro.
După ce adăugați vinul și prăjiți ciupercile până se evaporă. Sare și serviți la masă.
Pentru a face acest fel de fel de mâncare mai festiv, puteți alege șampiri mai mici și să le prăjiți întregi, fără a fi tăiate.
2. Șampiri prăjiți
Șampiunele sunt delicioase și aromate. Unul dintre avantajele importante ale acestor ciuperci este disponibilitatea lor pe tot parcursul anului. Dacă alegeți ciuperci mici și le prăjiți întregi, acestea vor fi neobișnuite și festive.
1. Sampinone - 300 gr
2. Ceapa - 4 capete (mici)
3. Ulei vegetal - pentru prăjire
4. Unt
5. Zahăr - 1/4 linguriță.
6. Sare la gust
Cum să prăjiți șampiunele:
Două tăvi sunt folosite pentru gătit. Pentru ambele turnați și încălziți uleiul vegetal. Pe unul, căpșuni ceapa tocată până la aur și prăjiți ciupercile tăiate pe altul, amestecând constant. Ciupercile sunt gătite până când sucul este fiert. După ce produsele au atins starea necesară, transferăm ceapa în ciuperci, vasul este sărat și îndulcit. Se amestecă bine felul de mâncare: ciupercile trebuie să fie prăjite până la aur. Am pus o bucată de unt pe ciuperci. Încă o dată, totul este amestecat și, închizând vasul cu un capac, scoateți-l din foc.
3. Făină de ovaz prăjită
Aceste ciuperci sunt foarte populare. Ovăzurile prăjite se dovedesc a fi crocante, se pare că au izvor în gură. Perfect combinate cu smantana. Uleiul trebuie să fiarbă neapărat pentru o perioadă scurtă de timp înainte de gătit. Pentru a le prăji ar trebui să fie la căldură mare, fără un capac, astfel încât să nu se transforme într-un cămilă lipicioasă. Amintiți-vă cum să gătiți untul într-o tigaie.
1. Uleiuri - 600 g
2. Sare - 1,5 tsp.
3. Bow - 1 cap mare
4. Ulei macră - 100 ml
5. Morcov - 1 mediu (opțional)
6. Smântână - 3 lingurițe. linguri
Cum să se prăjească un ulei:
Curățați uleiul, spălați-l bine. Se amestecă în apă sărată, la un sfert de oră după fierbere.
Preîncălziți uleiul într-o tigaie. Se toarnă uleiul într-un șuviu și se prăjește la foc mare timp de 10 minute. Nu vă opriți să vă amestecați.
Periați legumele. Grind ceapa, rog morcovii. Se amestecă cu ulei. Se prăjește încă 5 minute. Sare.
Se condimentează vasul cu smântână, se amestecă și se oprește după un minut.
Ciuperci spirtoase - sfaturi utile experților culinari cu experiență:
Nu prăjiți ciupercile în unt, deoarece felul poate arde. Se prăjește, de obicei, cu ulei vegetal, iar crema se adaugă la sfârșit, dă un gust deosebit.
Șampiunile purificate nu se vor întuneca dacă sunt puse în apă sărată.
Nu cumpărați ciuperci pe piețe și pe drumuri. Dacă colectați singur ciupercile, nu este nevoie să faceți copii care provoacă chiar și o umbră de îndoială.
Site-ul culinar "Rețete acasă" vă dorește un apetit plăcut!
Articole similare
-
O reteta simpla de placinta pentru ceai copt intr-o reteta multicarchet, delicioasa
-
Lulya-kebab din carne de porc - o rețetă cu fotografii, rețete delicioase
Trimiteți-le prietenilor: