Caise in sirop pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie, un bucătar de miracol

Caise in sirop pentru iarnă - gramada dulce, parfumată fără semințe, gătită acasă. Conservarea fructelor este adesea un proces indelungat si consumator de timp. În funcție de câte fructe trebuie să vă pregătiți pentru o utilizare ulterioară, gătirea poate dura câteva ore și o jumătate de zi bună. Fiecare fruct este preparat înainte de a bea individual - unele trebuie curățate, tăiate în bucăți și îndepărtate din oasele de fructe.

Și caise atât de bine în sirop - pentru păstrarea iernii lor nu au nevoie pentru a curăța, doar se clătește și se taie în jumătăți, care simplifică doar procesul de îndepărtare a semințelor din fructe.

Sfaturi de la Miracle Cook. După ce ai făcut caisele de zahăr din iaurtul de zahăr la domiciliu o dată, nu vei dori niciodată să cumperi un produs de conserve gata în magazin. Pregătirea la domiciliu este atât de simplă încât chiar și cel mai inovativ expert culinar poate face față gătitului. Și nu vă fie teamă de sterilizare - totul este absolut elementar, dacă urmați instrucțiunile și fotografiile pas cu pas ale rețetei.

Siropul de zahăr, care a turnat caise, păstrează culoarea și forma naturală a fructelor pe parcursul iernii. Dacă nu ați fost niciodată angajat în preparate la domiciliu, liocii caiselor în sirop - o rețetă excelentă de la care puteți începe pregătirea în conservarea casei.

Pentru prepararea caiselor în siropul de zahăr pentru iarnă, alegeți fructele coapte, dense, fără dents și pete maro - la fel ca la compostul de caise. Zahărul din rețetă trebuie ajustat în funcție de cât de dulce doriți să obțineți sirop și de acidul caisei. Dacă caisele sunt prea acide, utilizați mai mult zahăr, dacă este foarte dulce, respectiv mai puțin.

Atunci când se utilizează mai mult zahăr, jumătate de caise din siropul ușor pot fi laminate și fără sterilizare - imediat după turnarea siropului fierbinte, răsuciți borcanele. Din cantitatea de ingrediente specificată în rețetă, se scot 8 borcane de jumătate de litru de gheață.

Pregătirea - 45 de minute

Pregătirea - 45 de minute

Conținut caloric - 90 kcal la 100 grame

Ingredientele

preparare

1. Spalam caisele, scoatem gropile, taiata in jumatati.
   
2. Spălați bine borcanele mele cu apă cu săpun. Clătiți și lăsați să se usuce timp de 15-20 de minute. Sterilizați băncile. de exemplu, într-un cuptor la o temperatură de 100 ° C sau alegeți o altă metodă de sterilizare. De asemenea, trebuie să fie pregătite și capacele - trebuie să fie curate, sterilizate și uscate înainte de a trece la pasul următor.
   
3. În borcanele sterilizate se pun jumătăți de caise cu partea tăiată în jos.
   

În tigaie, turnați apa, acoperiți zahărul și aduceți-l la fierbere. Se continuă agitarea pentru a se dizolva complet zahărul. Scoatem din foc. Umpleți siropul de fierbere în fiecare borcan cu caise la jumătate. Aceasta trebuie făcută astfel încât băncile să ajungă la aceeași temperatură ca siropul.

Adăugăm siropul, care nu atinge 1-1,5 cm la gât. Dacă turnați mai mult lichid decât acest nivel, nu va fi posibilă strângerea strânsă a cutiilor.

Ștergeți borcanele din condens cu un prosop de hârtie uscat curat. Acoperim cutii cu capace. Într-o cratiță mare, plasăm o rețea pentru sterilizarea cutiilor. Grila este necesară pentru băncile care nu sunt în contact direct cu fundul oalei, dar în cazul în care nu există, creează un strat pe partea de jos, cu o grosime de aproximativ 1 cm din resturi de materiale - ziare, prosoape de hârtie. Dacă folosim ziare, le tăiem în mai multe locuri cu un cuțit pentru a da o ieșire la apă fiartă. Umpleți borcanele cu apă fierbinte, astfel încât apa să le acopere pentru 2-3 cm, aduceți la fierbere peste un foc mic. Lăsați să fiarbă timp de 15-20 minute.

Articole similare

• Compotează caisele pentru rețeta de iarnă fără sterilizare

• Caise în sirop - rețetă pas cu pas cu fotografie cum să gătești

• Castraveți în umplutură de roșii pentru rețetă de iarnă cu fotografie

Trimiteți-le prietenilor: