Baton a împletit grâul

Rețeta pentru o bucată de pâine de casă de bucătărie, sub formă de pâine din făină de grâu

Rafturile magazinelor moderne de panificație și departamentele de pâine ale supermarketurilor mari au izbucnit în mod literal dintr-o varietate de produse de patiserie: de la pâinea neagră clasică la chiflele luxuriante. Dar, în ciuda acestui fapt, multe gospodine continuă să își gătească singură pâinea.

Și pentru a crea aceeași pâine de grâu "Kosichka" nu trebuie neapărat să aibă un producător de paine acasă, va fi suficient să folosiți un cuptor convențional. Și, bineînțeles, pregătește aluatul corect, așa cum vă vom spune acum.

Și în timp ce vă va fi rumenit în cuptor, pregătiți ulei de hering aromat cu ierburi.

• 3-4 căni de făină de grâu
• 7 g de drojdie granulată (1 plic)
• 1 cană de lapte cald
• 1 lingura. uleiuri inodore
• 2 oua proaspete
• 4 linguri zahăr alb
• 1 linguriță sare grosieră

Cum să gătești o pâine de grâu

1. Pentru panificatie noastre transformat luxuriant, nu crăpate și propeklas bine, vom trimite aluat „restul pe“ de trei ori. Deci, prima etapă într-un încălzit conecta la 36-38 de grade necesare lapte granule de drojdie, câteva linguri de zahăr (nu turnați, altfel drojdia va muri, iar pâinea nu va crește), și un pic de sare.
2. Apoi, este bine să amestecați lichidul cu o furculiță sau o coroană simplă, până când toate particulele se vor dispersa. După aceasta, introducem un pahar de făină de preferință cernut și frământăm vasul vâscos. Acum acoperiți vasul cu un prosop curat și lăsați-l la soare sau lângă plită timp de o oră.
3. La următoarea etapă, după o oră, cu mâinile ude, frământăm o scuipă crescută și adăugăm imediat un ou, o lingură de ulei rafinat și restul făinii. Frământați un aluat dens și elastic de drojdie pe masa de lucru până când se oprește lipirea, turnând făina. Formăm o minge îngustă dintr-o masă puternică, o mutați într-un castron, acoperim cu același prosop și o lăsăm din nou într-un loc cald timp de o oră.
4. Când timpul se scurge, ultima dată când frămânăm masa din nou (cel puțin de două ori) și o împărțim în jumătate. Apoi rupem între palme sau pe masă două "cârnați" identice, ale căror margini sunt strâns legați. Răsuceam două părți ale împletiturilor împreună și fixăm cele două margini.
5. Am așezat piesa de prelucrat pe o foaie de copt, nu în adâncime (uleiată sau acoperită cu pergament), iar mâinile au pus ușor o formă frumoasă pe pâinea noastră. A treia oară când lăsăm aluatul timp de 30 de minute, fără să uităm să-l acoperem, astfel încât suprafața să nu se epuizeze.
6. În ultima etapă lubrifiază pâine de grâu „pigtail“ gălbenuș de ou a doua și a trimite un cuptor preîncălzit, în cazul în care la 180 de grade whith coace timp de 50 de minute (timpul depinde de tipul de cuptoare), în care se colorează în maro. După o răcire parțială, pâinea este pregătită pentru servire, un apetit plăcut.

Rețeta pentru pâinea de grâu "Kosichka" a fost împărțită de Julia.

Articole similare

• Franceză pigtails ce, cum să țese și cum să aibă grijă - 22 fotografii

• Despre pigtiile și consilierii taberei ai împletit fete de împletituri

• Tărâțe de grâu în dieta de îngrășare a animalelor domestice și a păsărilor

Trimiteți-le prietenilor: