Lentila este diferită de alte leguminoase, nu numai prin aspect, ci și prin gust.
Vasele din acest produs pot fi consumate pentru prânz, cină și chiar micul dejun.
Aici sunt colectate cele mai interesante și, important, retete dovedite de linte cu legume de la gospodinele experimentate.
Linte cu legume - principii generale de gătit
Spre deosebire de alte leguminoase, lintele sunt preparate mult mai repede și nu necesită pre-înmuiere, dacă acest lucru nu este menționat în rețetă. De obicei, 45 de minute sunt suficiente pentru a pregăti produsul, dar dacă se folosesc boabele zdrobite, atunci 20 este suficient, dar în multe privințe timpul de gătire depinde de tipul de fasole.
Ce linte sunt potrivite pentru cereale:
Care linte sunt cele mai potrivite pentru supe și stewing:
Nu fiecare magazin are o selecție de linte, astfel încât să puteți utiliza cel care este disponibil pentru gătit. Cel mai adesea este galben și portocaliu. Înainte de prepararea lintei cu legume, aceasta trebuie spălată cu apă curentă timp de un minut. Puneți mai bine în lichid fierbinte. În funcție de rețetă, supa va trebui să fie drenată sau să gătească antena pe baza acesteia.
Cu acest tip de fasole, toate legumele sunt perfect combinate. Ele pot fi proaspete, conservate, congelate. Puteți utiliza amestecuri mixte. Când creați feluri de mâncare, nu tăiați legume mari, este mai bine să faceți cuburi mici.
În linte cu legume, dacă doriți, puteți adăuga ciuperci, carne și produse din pește. Ea se combină cu ele minunat, devine și mai nutritivă și mai hrănitoare. Și, bineînțeles, nu uitați de verde și condimente, care sunt nu numai utile, ci și să adăugați un fel de mâncare cu aromă și note aromate.
Rețetă 1: Lămâie coaptă cu legume
O reteta simpla din linte cu legume. Felul poate fi utilizat singur sau ca o farfurie laterală la carne sau pește. Este gătit pe o sobă într-o tigaie adâncă sau într-un cazan. Întregul proces durează în medie aproximativ 50 de minute.
• un pahar de linte;
Un bec;
• un morcov;
• Un ardei dulce;
• 3 roșii mari sau 2-3 linguri de paste;
• sare, piper;
• ulei pentru prăjire;
• 2 cuișori usturoi.
1. Lentilele sunt spălate, fierte până aproape de gătit într-o cantitate mare de apă (aproximativ o jumătate de oră). Ar trebui să fie suficient de moale, dar nu fierbe. Apoi trebuie să evacuați supa.
2. Desprindeți ceapa, morcovii și ardeii. Toate tăiate în cubulețe mici, morcovii pot fi pur și simplu frecați. Se prăjește ceapa într-o tigaie, se adaugă morcovi și ardei.
3. Cu roșii, coaja, mănâncă și trimite la legume. Puteți să tăiați fructele în jumătate și grătarul pe o răzătoare mare, lăsând pielea. Dacă se utilizează pasta de tomate, apoi se diluează cu 100 ml de apă.
4. Puneți lămâie pe legume cu roșii, adăugați usturoi, sare, piper și puneți sub un capac la foc mic timp de 10 minute.
Rețetă 2: Salată de legume cu legume
Reteta originala este o salata foarte proaspata de linte cu legume, care pot fi folosite in loc de pranz sau cina. Castraveții și piperul bulgară dau vasului un gust proaspăt. Și că nu au alocat prea mult suc, salată sezonieră și sare chiar înainte de consum.
• lentil 0,1 kg;
• 1 piper dulce;
• ceapa bulb;
• oțet, zahăr, sare.
Pentru un sos de 2 linguri. l. Suc de lămâie, sos de soia și ulei de măsline.
1. Este necesară spălarea lintei, apoi fierbe până se moale. La sfârșitul gătirii, sezonul cu apă. Rabatați într-un șuviu pentru răcirea și scurgerea excesului de lichid.
2. Deschideți ceapa, tăiați în cuburi. În 100 ml de apă, adăugați o linguriță de zahăr, aceeași cantitate de oțet, amestecați totul, acoperiți ceapa și lăsați-o să se marină.
3. Castraveți tăiate în cuburi, dacă pielea este tare sau amară, apoi curățați.
4. Scoateți miezul din piperul bulgar, tăiați în cuburi și trimiteți-l la castravete.
5. Lentila răcită pentru a trimite legumele, se adaugă ceapa roșie din marinadă.
6. Salată de sezon cu un amestec de suc de lămâie, unt și sos de soia. Dacă este necesar, puteți adăuga mai multă sare. În sus, cu o răspândire groasă de patrunjel tocată de ierburi.
Rețeta 3: Linte cu legume și ciuperci
Acest fel de mâncare este incredibil de bogat și nutritiv. Pentru a găti linte cu legume, puteți folosi orice ciupercă: proaspătă, congelată, fiartă și chiar mărunțită. Dar dacă sunt folosite sărate, atunci trebuie să fie spălate bine din excesul de sare și să se scurgă apa.
• linte 200 g;
• 0,3 kg de ciuperci;
• 2 cepe;
• 50 ml de ulei;
• sare, condimente.
1. Clătiți lămâia, fierbeți aproape până la gătit, drenați apa.
2. Coji ceapa, taiata in cuburi mici. În tigaie, se toarnă uleiul, se pune pe o farfurie, se toarnă ceapa tocată. Treci câteva minute.
3. Tăiați ciupercile și trimiteți-le la ceapă. Gatiti impreuna timp de 5-10 minute.
4. Se toarnă lămâia, se adaugă sare, se adaugă mirodenii, se acoperă și se acoperă cu căldură minimă timp de 10-15 minute, astfel încât gustul și aroma produselor se combină.
Rețetă 4: Linte cu legume, curry și ziri
Toate farmecul acestui farfuriu de linte și legume într-o aromă neobișnuită care dă condimente picante. Această mâncare este pregătită destul de simplu, constă din ingredientele disponibile, cele mai delicioase fiind obținute din linte verde.
• 0,2 kg de linte;
• 2 becuri de ceapă;
• 2 căței de usturoi;
• 1 piper bulgar;
• 1 linguriță. curry / turmeric;
• 0,5 linguriță. chimen;
• o grămadă de cilantru sau patrunjel;
• sare, ulei pentru prăjire.
1. Lentila să fiarbă până se pregătește, aruncată într-o sondă pentru curgerea lichidului.
2. Puneți tigaia pe sobă, adăugați puțin ulei, adăugați semințele de zira. În jumătate de minut trimiteți-le tăiați în cubulețe mici.
3. Piper, de asemenea, tăiat în cuburi mici, trimite la ceapă, se adaugă curry, usturoi tocat, sare și se toarnă linte. Se prăjește împreună timp de 2-3 minute și se poate servi pe masă.
Dacă cineva iubește o masă delicioasă, se toarnă 0,5 cesti de apă sau bulion, apoi se lasă 5 minute sub capac. Pregătit pentru sezon cu ierburi proaspete.
Reteta 5: Linte cu legume "Motive rusești"
Pentru a prepara linte cu legume conform acestei rețete, vor fi necesare oale de lut. Puteți folosi o mâncare mare sau porționată pentru fiecare persoană. Principala legume este dovlecelul, dar în schimb puteți folosi și un dovleac, o vinete sau un amestec de acestea.
• un pahar de linte;
• 0,2 kg de smantana;
• sare, ulei.
1. Lentila să fiarbă până la gata, scurgeți lichidul.
2. Pentru a prăji într-o tigaie în ulei vegetal ceapa tocată cu morcovi, se adaugă dovleceii tăiați și se prepară împreună timp de 5 minute.
3. Se amestecă lămâie cu legume, sare, se adaugă mirodenii. Așeza pe oale.
4. În sus cu smântână. Dacă oala este una, atunci puneți-o complet. Dacă mai multe, apoi împărțite în mod egal. Trimiteți vasul la cuptor timp de 20-25 de minute.
Este foarte gustos dacă adăugați în oală puțină carne, ciuperci, cârnați sau produse afumate.
Rețetă 6: Linte cu legume în pâine pita
Mâncă delicioasă și sănătoasă, pe care o puteți lua cu dvs. să lucrați, să studiați sau oriunde altundeva. Gustare excelentă, consistentă și ieftină. Toate produsele sunt luate într-o cantitate arbitrară.
• linte fiarta;
• roșii proaspete;
• piper alb;
• Brânză prelucrată;
• lavash subțire;
1. Tăiați roșiile în cuburi, dacă este apoasă, apoi scoateți semințele. Piperul este de asemenea tăiat mărunt, după îndepărtarea internelor.
2. Umeziți crudul pe o răzătoare și trimiteți-l la roșii și piper. În procesul de frecare a brânzei, nu provocați dificultăți, produsul trebuie ținut în congelator timp de o jumătate de oră.
4. Tăiați pâinea de pita pe jumătate. Pentru fiecare piesă puneți umplutura și înfășurați-o cu o rolă, îndoind marginile în prealabil. Veți obține 2 mari "shawarma" făcute din linte cu legume, brânză și verdeață.
Rețetă 7: Linte cu legume în suc de roșii
Felul de linte cu legume, preparate conform acestei rețete, are un gust bogat de roșii. Este mai bine să folosiți sucul natural din roșii, dar dacă nu există nici unul, atunci o pastă de tomate, împachetată sau diluată cu apă, va face.
• 2 cesti de linte fiarta;
• 1 ceapă;
• 2 vinete;
• 1 litru de suc de roșii;
• condimente, ierburi;
• sare, pentru prăjirea uleiului.
1. Scoateți ceapa și morcovii, tăiați și prăjiți într-o tavă în ulei.
2. Vinetele tăiate în cuburi. Dacă acestea sunt amare, apoi se toarnă apă sărată și se lasă să stea timp de 15 minute. Apoi stoarceți și se prăjește rapid într-o tigaie până se crustează.
3. Conectați legumele, lămâia fiartă, sarea, adăugați mirodenii, turnați sucul de roșii și lăsați-l timp de 15 minute. Serviți pe masă, presărat cu ierburi.
Rețetă 8: Piper umplut cu linte cu legume
Lentilele cu legume pot fi folosite ca umplutură când se umple piperul bulgar. Este mult mai util decât orezul obișnuit alb și nu pierde în gust. O modalitate foarte bună de a diversifica felurile de mâncare cunoscute tuturor. Produsele sunt prelevate în cantități arbitrare.
• linte fiarta;
• pasta de tomate;
• piper pentru umplere;
• sare, ulei, piper.
1. Se curata ceapa si morcovii, se taie, se prajesc usor in ulei vegetal.
2. Se amestecă lămâile cu jumătate de legume prăjite, sare și piper.
3. Din ardei, scoateți ușor semințele făcând o incizie circulară în jurul tijei. Umpleți ardeii pregătiți cu coace cu linte și legume.
4. Puneți într-o tigaie, adăugați pasta de tomate, a doua jumătate a legumelor prăjite, turnați apă clocotită, adăugați sare și puneți-o pe o farfurie. Gatiti timp de 15-20 de minute dupa fierbere.
În umplutura de linte cu legume, puteți adăuga bucăți de carne de vită, bucate sau prăjite de carne, cârnați sau ciuperci. Puteți folosi, de asemenea, orice condimente, inclusiv coreeană acută.
Rețetă 9: Bucățele de lămâie cu legume
Se pare că nu este necesar să aveți carne pentru gătire. Din linte cu legume, ele nu sunt mai puțin delicioase și nutritive. Cutletele se pot prăji într-o tigaie sau se coacă în cuptor, servite cu mâncăruri laterale și doar cu salate proaspete.
• un pahar de linte;
• 2 căței de usturoi;
• sare, condimente;
• ulei și pesmet.
1. Clătiți lămâia cu 2 căni de apă clocotită și fierbeți la foc mic până când este gata. Lichidul trebuie absorbit complet. Masați tavanul, răciți la temperatura camerei.
2. Adăugați derulat pe o mașină de tocat carne sau ceapă fin tăiată, usturoi tocat, ouă, sare, condimente. Masa agita cu grija.
3. Pentru a forma chifle din carnea tocată, rotiți în pesmet și prăjiți într-o tigaie în ulei. Sau puneți-o într-o formă unsă și coaceți în cuptor.
Astfel de găluște pot fi gătite imediat în cuptor cu sos. Pentru a face acest lucru, amestecați 2 linguri de smântână cu o lingură de pastă de roșii, adăugați sare, condimente, turnați un pahar de apă. Turnați sosul format și așezat sub formă de chifle, coaceți timp de 15 minute.
Linte cu legume - sfaturi și sfaturi
• Lentila va fi mai gustoasă și mai delicată, dacă adăugați puțină legume sau unt la gătit.
• Dacă lămâia rămâne rigidă pentru o perioadă lungă de timp, puteți adăuga puțină apă de copt în tava, literalmente la vârful cuțitului. Data viitoare este mai bine să înmuiați acest grau în avans.
• În linte cu legume, puteți adăuga orice verde și în cantități mari. Din acest, gustul vasului va fi benefic.
• Turnați cartofi piure sau terci din linte la sfârșitul gătitului, așa că se va găti mai repede. Dacă produsul fiert este folosit ca ingredient al salatelor sau al unei alte feluri de mâncare, puteți să-l sare direct.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: