Au trecut mult timp zilele când oamenii au uscat legumele cu mijloace improvizate. Cineva și până în prezent, "răsucesc", agățând ciuperci și mere pe șir.
Caracteristicile tehnice ale uscătoarelor
Uscătorul pentru legume și fructe - dispozitivul este destul de simplu de utilizat. Când alegeți, în primul rând, ar trebui să acordați atenție caracteristicilor și dimensiunilor tehnice. Dacă intenționați să-l utilizați în casa de vacanță sau în bucătăria din apartament, atunci nu există nici un motiv să cumpărați un uscător mare. Piața este reprezentată pe scară largă de instrumente care măsoară 30-40 centimetri sau rotunde.
Puterea de lucru este un factor foarte important. Acesta determină în mod direct cât timp vor fi uscate legumele și cantitatea de energie electrică utilizată. Puterea minimă a uscătorului ar trebui să fie de 350 de wați. Dacă este mai puțin, este puțin probabil să fiți mulțumiți de cumpărare.
Numărul de tăvi este o altă caracteristică importantă. Odata ce vor fi mai multe, cu atat mai multe legume si fructe la un moment dat veti putea procesa. Cu toate acestea, trebuie să țineți cont de volumele pe care intenționați să le trimiteți la uscare. De regulă, cinci tăvi de uz casnic sunt suficiente. Există modele pentru două, trei tăvi, dar acest lucru nu este suficient și, prin urmare, nu utilizează cererea. Modele pentru opt tăvi potrivite pentru rezidenții de vară și proprietarii de loturi mari de gospodărie.
Poziția celor zece este, de asemenea, de mare importanță. Dacă se află în partea inferioară, există riscul apariției apei în ea, care se evaporă din plante, ceea ce poate duce la scurtcircuit sau la defectarea dispozitivului în sine. Prin urmare, este necesar să alegeți uscătoarele pentru legume și fructe cu poziția de top a celor zece. Ele valorează mai mult de 15-30%, dar durează și mai mult. Dar există o parte flip! În uscătoare, în cazul în care bronzul este de jos, produsele sunt uscate în mod egal, în timp ce bronzul superior nu dă un astfel de efect și va trebui să schimbați în mod constant tăvile, ceea ce nu este în întregime convenabil.
Material. din care este fabricat uscătorul, merită luată în considerare și atunci când alegeți. Există o mulțime de modele ieftine pe piață sub mărcile europene. De fapt, ei fac mașini în fabrici chinezești și nu sunt întotdeauna de materiale de înaltă calitate. Dacă cazul în sine este plastic - este în regulă, dar tăvile din plastic pot juca o glumă răutăcioasă cu preparatele. Materialul plastic slab calitat în procesul de încălzire începe să producă vapori, iar legumele absorb fumul coroziv din plastic. Din acest motiv, merită să alegeți un uscător cu tăvi metalice și paleți. Ele sunt mai puțin predispuse la deformare, nu luptă, ci cântăresc mai mult. Dacă un uscător de plastic cântărește 3-5 kg, atunci găsirea unui metal cu 5 paleți și o greutate mai mică de 5 kg va fi problematică. Pe de altă parte, greutatea contează? Nu o vei purta cu tine, ca o geantă? Aici funcționarea dispozitivului este importantă, nu greutatea și aspectul acestuia. Nu trebuie să plătiți pentru fotografie! Adevărat și uscătoare de metal pentru legume au defecte. Dacă le folosiți pentru o perioadă lungă de timp, de exemplu, timp de mai multe ore, este posibil să existe o supraîncălzire. Ca rezultat, legumele și fructele se vor usca neuniform. Cu toate acestea, și aceasta nu este o problemă, dacă urmați cu atenție regulile din manualul de instrucțiuni.
Multe uscătoare au o funcție suplimentară - protecția împotriva supraîncălzirii. Dacă nu intenționați să utilizați dispozitivul în mod constant și să manipulați volume mari de fructe și legume, atunci această funcție poate părea obligatorie. Cu toate acestea, practica arată că în toamnă și vară, este o protecție împotriva supraîncălzirii, care economisește uscătoarele de la defecțiuni și defecțiuni! Deci, nu te prea scump - ia dispozitive cu protecție!
Convecție sau infraroșu?
Deci, uscătoare de convecție pentru legume uscate legume și fructe cu aer cald. Teng produce căldură, încălzește spațiul intern și apa începe să se evapore. Unele modele de uscătoare sunt echipate cu ventilatoare, ceea ce face posibilă întărirea uscării și scurtarea timpului de procesare. În funcție de tipul de produs, se selectează temperatura la care va fi uscată. Dacă puterea dispozitivului este de 600 W, apoi pe 5 tăviți puteți procesa aproximativ 5 kg de legume. Numai zgomotul din procesul de lucru nu va fi evitat.
Al doilea tip de uscător este infraroșu. În acest caz, aerul este încălzit nu de o umbră, ci de razele infraroșii. Datorită lor, excesul de umiditate părăsește bucățile de hrană. Legumele și fructele se usucă mai repede, își păstrează culoarea și mirosul. Și sunt mai multe vitamine în ele.
Este greu de spus care tip de uscător este mai bun. Aici toată lumea decide pentru sine: ceea ce este mai convenabil, mai practic, mai accesibil etc. Trebuie menționat că în cazul uscătoarelor în infraroșu, volumul încărcării este adesea mic în comparație cu convecția, dar viteza și efectul de procesare sunt mai bune.
Modele de uscătoare de legume
În principiu, vă puteți baza în siguranță pe preferințele și capacitățile dvs. financiare, fără a uita să studiați preliminar.
Uscătorul Isidri reduce automat temperatura și mărește fluxul de aer, ținând cont de umiditatea curentă a produselor. O opțiune puțin mai avansată. Producția Ucrainei.
Ca o opțiune "medie" se recomandă să se ia în considerare uscătoarele în infraroșu, de exemplu, "Summerman" sau "Corvette". Acestea au o eficiență mai mare și o încălzire mai bună a produsului înăuntru, dar uniformitatea încălzirii, de asemenea, există răni. În general, această metodă de încălzire permite o îndepărtare mai eficientă a umidității la temperaturi scăzute, dar nevoia de a sufla nu exclude!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: