La noul hotel de cinci stele Lotte, a apărut un restaurant japonez Megumi. ceea ce înseamnă "binecuvântează-mă". Simbolul principal al restaurantului este un clopot de bronz cu un ornament care atârnă la intrare. Același lucru este în templul japonez al orașului Nara.
Ban Munechika conduce asociația bucătarilor japonezi în Rusia, cu câțiva ani înainte că a lucrat la restaurantele din Moscova (Misato, Ginkgo). În general, experiența lui este de aproximativ treizeci de ani de muncă în hoteluri din întreaga lume.
- Chef Ban Munechika
În Megumi, Banul se bazează pe produse autentice și ingrediente exclusive, mult aduse din Japonia: orez, oțet, ton roșu, carne. Pret meci: carne de vită Wagyu, fierte și se servește pe o piatra de lava fierbinte de la Mount Fuji, Creveti cu sos de piper roșu într-un aluat subțire, regele crab la gratar cu sos de smântână (3520 ruble) (8900 RBL.) (1480 RBL.). tartar fin ton albastru cu caviar și wasabi negru (7680 RBL.), un desert traditional - dulce supa de fasole cu orez gălușcă - (. 850 ruble) "Shiratama Zenzay". În secțiunea de teren - mai mult de 70 de elemente. Rola cu ton se ridică la 900 de ruble, sashimi cu anghilă - 450, cu sushi regele crab - 750. Mesele sunt servite în porțelan japonez Nikko, care este furnizorul oficial al Curții Imperiale.
- Omakase, 4650 fre.
- Original porumb Megumi, 1150 freca.
- Creme brulee Yuzu, 850 fre.
Megumi - singurul loc din oraș unde puteți încerca 20 de tipuri de sake (spumant, uscat, nefiltrat, desert). În tabelul bar sunt 8 tipuri de whisky japoneze și 7 cocktail-uri de marcă fabricate pe baza de sake și japoneză citrice yuzu. Prețurile pentru sake variază de la 1400 la 17400 ruble, un pahar de whisky costă de la 650 de ruble, cocktail-uri în intervalul 750-2500.
Puteți să vă așezați în sala principală sau în trei camere private, numite după kiku flori japoneze, răni și sakura.
De-a lungul zilei, în restaurant puteți comanda o ceremonie de ceai - "Matcha O'Clock" și "Saint-No-Rikyu". În primul caz, ceaiul meci de oferta (ceai verde, forjată în pulbere), o sticlă de dragul spumant și japoneze mini-deserturi, iar în a doua oaspeții aleg ceai și le oferă, de asemenea, deserturi și sandwich-uri în stilul japonez de bucătarul-șef.
per. Antonenko, 2 Admiralteyskaya
t. +7 (812) 336-10-00
Trimiteți-le prietenilor: