Salutări pentru dvs., dragi prieteni! Vara este în plină desfășurare, iar astăzi vom pregăti tkemali din prune de cireș pentru iarnă. Rețeta pentru sosul tkemali din prune de cireș pentru iarnă am făcut-o pe mine însumi, și sa dovedit a fi destul de simplă, folosind un set de condimente care se află în orice supermarket.
Nu pretinde a fi tkemali originale georgiene de prune cires, dar Privind în perspectivă, voi spune că gustul meu de cireșe prune sos tkemali acasă dovedit mare: dulce și acru, cu un gust luminos de condimente georgiene, usturoi, și încălzirea de căldură ardei iute roșu. Sub kebabul shish. sau coaste pe gratar. un astfel de sos va dispărea la aplauze!
Pe măsură ce pregătim tkemali din prune galbene, care este foarte acid în sine, oțetul nu este folosit în rețetă. Dacă intenționați să gătiți tkemali din prune roșii, poate că veți avea nevoie de mai puțină zahăr. Așadar, pregătim sos tkemali din prune cireșe la domiciliu - o rețetă cu fotografii pas cu pas la dispoziția dumneavoastră, pe site-ul restaurantului Home!
- 1,4 kg de prune cu piatră
- 4 linguri zahăr
- 1 linguriță sare
- 2 lingurițe. hameiul era însorit
- 1 linguriță cimbru
- 0,5 linguriță piper roșu
- 1 cap de usturoi
Cum să gătești tkemali din prune de cireș pentru iarnă:
Alychu a ordonat, mi-am rupt cozile și am cântărit.
Așezați prunele în tigaie și zdrobiți prunele cu mâinile sau în orice alt mod. Puteți tăia fiecare prun cu un cuțit, apoi zdrobiți cu degetele sau, dacă prunele sunt foarte coapte, zdrobiți un pătuț pentru cartofi. Puneți prăjitura și prunele de cireșe pe sobă, aduceți-o la fierbere și fierbeți timp de 15-20 minute, până când oasele se separă complet de prune.
Între timp, vom pregăti condimentele astfel încât sosul nostru tkemali din prune de cireș să se dovedească a fi parfumat și gustos pentru iarnă. Usturoiul este curățat și lăsat prin presă.
Se îndepărtează prunele de cireșe de pe placă. Ar trebui să arate, așa cum am în fotografie: o mulțime de lichid și oase plutitoare cu piei.
Apoi, fream prunele la sos printr-o sârmă, în porții mici.
Masa de fructe rezultată este turnată înapoi în tigaie, se pune pe o placă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 20 de minute, astfel încât lichidul în exces se evaporă.
Când sosul nostru tkemali viitor din prune cireșe este ușor preparat și îngroșat, adăugați sare.
Apoi introducem o lingură de zahăr. După fiecare lingură de zahăr, sosul trebuie amestecat și gustat. Poate că ai nevoie de mai mult zahăr sau mai puțin.
În final, adăugați toate mirodeniile și usturoiul.
Se amestecă sosul tkemali din prunele de cireș pentru iarnă și se scoate imediat din plăcuță.
Turnăm sosul peste borcanele sterilizate anterior.
Se înșurubează borcanele cu capace sterile și se răstoarnă capacul.
Bidoane răcite cu sos curat într-un dulap sau într-o cramă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: