Tinctura de rețete de trandafiri

Tinctura florilor de trandafiri, a căror rețete sunt simple în execuție, va fi o decorare demnă de sărbătoare festivă. Aroma subtilă a băuturilor cu conținut scăzut de alcool va atrage în special doamnele minunate care, din motive de vacanță, nu vor refuza să bea o pereche de pahare pentru companie.

Pentru a face gustul și interesant tinctura roz, se recomandă utilizarea petalelor de trandafir de ceai, deși orice alte soiuri ale acestei plante vor face. Pentru producție este mai bine să luați apă pură de primăvară și alcool bun (vodcă, vodcă dublă distilată fără miros sau alcool diluat). Tehnologia generală este destul de simplă, dar rețetele specifice vor face posibil să se facă o băutură chiar și pentru un începător în acest domeniu.

Metoda perfuziei lungi

Pentru a face o tinctură de trandafir cu un miros floral rafinat și rafinat, luați:

1 litru de alcool bun;
0,5 kg de zahăr;
150 g de petale roz;
1/2 linguriță. acid citric.

Porțiunea potrivită a petalelor proaspete dintr-un trandafir de ceai este tocată într-o mașină de măcinat cu carne.
Turnați zahărul în masă și pliați-l într-un borcan. Se toarnă în vodca de calitate și se lasă acidul citric. Se amestecă bine pentru a se dizolva cristalele de zahăr granulat și zahăr.
Închideți-l cu un capac normal de plastic și puneți-l într-un loc întunecat. Tinctura trebuie ținută acolo la temperatura camerei de ordinul a 30-40 de zile.
După data scadenței, scurgeți lichidul prin mai multe straturi de tifon, turnați în sticle potrivite și depozitați într-o stare sigilată în subsol sau în frigider.

Lichidarea rezultată din petalele roz poate fi păstrată fără pierderi de caracteristici aromatice și aromatice timp de aproximativ 2-3 ani. Apropo, utilizarea sa nu se limitează la consumul de alcool. Există rețete pentru pregătirea diferitelor feluri de mâncare și deserturi, pe care tinctura de flori roz care le va face unică și irepetabilă.

Metoda rapidă

Dacă așteptați câteva luni, până când băutura se coace, infuzată pe petalele de flori, nu există dorință, atunci puteți folosi o metodă mai rapidă. Există rețete care oferă posibilitatea de a vă bucura de alcool delicios în câteva zile. Iată unul dintre ei. Ia:

40 muguroase;
2 litri de apă de izvor;
0,5 litri de vodca;
0,7 kg de zahăr granulat;
1 lingura. acid citric.

Separați de mugurii petalelor de trandafiri de ceai, clătiți-le în apă rece și transferați-le într-un borcan de trei litri.
Se fierbe apa, se răcește la 60-70 ° C și se toarnă în borcan.
Aruncați limonada, amestecați ușor, acoperiți și lăsați timp de 2-3 zile într-un loc întunecos la temperatura camerei.
Scurgeți lichidul rezultat, care a dobândit o nuanță roz deschisă, într-o cratiță. Se recomandă ca masa din partea de jos să nu fie stinsă, altfel alcoolul gata va fi amar!
Se adaugă tot zahărul și se aduce la fierbere la foc mediu.
Se răcește la o temperatură de 18-20 ° C, se toarnă într-un borcan, se adaugă vodka. Se agită bine.
Odată ce tinctura de petale de flori se răcește complet, se toarnă în sticle.

Apropo, toate retetele rapide pentru obtinerea de tincturi din trandafirii de ceai sunt recomandate sa sufere cateva zile. Că băutura are aroma rafinată, a devenit mai moale și mai blândă.

Varianta simplificată a perfuziei

Dacă aveți un buchet de trandafiri frumoși, rupeți toate petalele de la florile care înfloresc complet, dar încă neatinse. Și fă-le o băutură alcoolică grozavă. Pentru a face acest lucru, adăugați toate petalele în flacon cu gât larg și umpleți-l cu menta curată. Acoperiți și îndepărtați pentru perfuzie.

De îndată ce lichidul obține o nuanță frumoasă de culoarea chihlimbarului, poate fi drenat printr-o pereche de straturi de tifon, fără a stoarce pastilele așezate. Adăugați zahărul sau înlocuitorul acestuia la gust, amestecați bine și lăsați-l să se odihnească încă câteva zile.

Metoda cu inflorescențe uscate

Apropo, cererea poate fi găsită nu numai proaspete, dar, de asemenea, uscate frunze de trandafiri. Acest lucru este valabil mai ales atunci când nu există timp sau dorință de a fi implicați în prepararea băuturilor alcoolice în timpul verii. Apoi trebuie să pregătiți inflorescența pentru utilizare ulterioară. În perioada de înflorire maximă, rupeți petalele de la muguri și puneți-le în umbră până când se usucă complet. Apoi, pliați-l într-un recipient de sticlă mare și lăsați-l la o parte până la vremuri mai bune.

De fapt, retetele pentru fabricarea tincturilor din petalele uscate practic nu difera de celelalte. Ei trebuie să fie puse într-o sticlă, să toarne orice alcool de înaltă calitate și să insiste. Apoi, dacă doriți, adăugați zahăr pentru a obține un lichior dulce sau serviți într-o formă nediluată pură.

Dar rețineți că pentru producerea băuturilor alcoolice puteți folosi numai flori domestice cultivate în propria grădină sau cumpărate de pe piață de către grădinari amatori. Olandeză și altele aduse din cer unde plantele pentru acest lucru nu sunt absolut potrivite.

Articole similare

Pagina anterioară