Pentru a nu lucra în timpul iernii pe o farmacie, este timpul să facem stocuri naturale de medicamente delicioase din fructe de sezon, cu care am fost înzestrați cu un caracter generos. Vă oferim să pregătiți un sirop minunat din cătină, și cum să-l faceți să învățați din rețetele noastre.
Sirop de suc de cătină - o rețetă pentru iarnă
Fructele de cătină bine crăpată se spală bine și se lasă prin storcător. Sucul colectat de cătină se toarnă într-o cratiță din oțel inoxidabil din oțel inoxidabil. La aceasta se adaugă un zahăr alb fin și, sub agitare constantă, se termină până la o fază de fierbere. După aceea, fierbeți siropul timp de 10 minute și apoi turnați-l peste o prajitură bine în borcanele de sticlă. De asemenea, tratate cu capace de staniu, pecetluim toate recipientele și trimitem siropul pe raft cu conservarea dvs. pentru iarnă. Acest semifabricat este păstrat la rece timp îndelungat.
Sirop din cătină pentru iarnă fără sterilizare
- cătină - 2 kg;
- zahăr alb fin - 900 g;
- apa potabila - 200 ml.
Catelul de mare este sortat cu grijă, aruncând diverse gunoi și boabe sparte. Apoi îl încarcăm în recipientul cu fundul adânc și îl spălăm. Apoi, lăsăm catelul de mare în același șuviță timp de cel puțin o jumătate de oră, astfel încât resturile de apă să rămână din ea.
Apăzim câteva dintre fructe de padure într-un castron mare al blenderului și prăjim căpșunul într-o ciupercă omogenă. După ce-i turnăm într-o sită de metal și ștergem totul astfel încât numai tortul să rămână pe net. Aceeași procedură se face și cu celelalte fructe de pădure.
În sucul foarte gros de cătină, adăugați puțină apă (fiartă), precum și umpleți zahărul fin și cu o lingură mare îl amestecați bine. Deplasăm tigaia în arzător cu un foc mistuitor și în acest mod încălzim siropul până când apar primele bule, indicând fierberea acestuia. În acest moment, am aruncat vasul de sirop din foc, l-am turnat peste băncile pregătite în mod corespunzător pentru conservare suplimentară și le-am pus în plută. Dar numai pentru depozitare, nu trimitem siropul în magazie și nu în subsol, ci pe raftul frigiderului, unde va dura mult mai mult fără a-și pierde proprietățile valoroase.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: