Schnitzelul tocat este preparat din carne tocata, este mai moale. Și restul tehnologiei de gătit nu se deosebește de pregătirea schnitzelului austriac clasic - prăjirea și prăjirea.
INGREDIENTE
- Carne tocată 500 grame
- Roll 2 Slice
- Bec 1 bucată
- Ouă 1 bucată
- Sare, piper - Pentru gust
- Ulei vegetal 5 Art. linguri
- Lapte sau apă 1/3 Cupa
- Breadcrumbs 3/4 Cupe
Descrierea preparării:
Pentru șnțelul tocat, este de preferat o carne de porc, o carne de vită sau un amestec de carne tocată. Cum să gătești schnitzel tăiat? 1. Scoateți ceapa, tăiați în mai multe bucăți. 2. Rotiți o pâine în lapte sau apă timp de 5 minute. 3. Treceți carnea tocată, carnea și ceapa. Dacă nu aveți carne tocată, dar și carnea este bună. Apoi, carnea împreună cu pâinea îmbibată și ceapa este trecută printr-o mașină de măcinat cu carne. 4. În umplutură, bateți oul, adăugați sare, piper și mirodenii pentru carne, dacă doriți. Se amestecă totul bine. 5. Turnați ulei într-o tigaie mare, încălziți-l pe foc mediu. 6. Îndepărtați carnea de vită în 4-5 părți egale, bateți bucățile de pe masă. 7. Umpleți pesmetul pe o suprafață plană, nivelul acestuia. 8. Așezați pe biscuiți o bucată de carne tocată, apoi rotiți-o peste o altă stoerna cu un cuțit. Apăsați suprafața plană a cuțitului peste carnea dezosată, oferindu-i aspectul unui șnțel. De asemenea, marginile se aliniază. 9. Într-o tigaie fierbinte cu unt, puneți schnitzelurile și le prăjiți pe o parte timp de 8 minute, apoi întoarceți-le și prăjiți până când se termină. Coaceți schnitzels în cuptor. Într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, trimiteți o tigaie cu schnitzels. Se prăjește pe o parte timp de 10 minute, se întoarce și încă 5 minute pe cealaltă parte. Schnitzel gata preparat! Bon apetit! Serviți schnitzelul cu vasul și sosul preferat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: