Salata cu bară de perle nu numai că vă va reaminti despre căldura vară pe vreme rece, cu gustul și aroma, dar va deveni, de asemenea, o găsire după o zi grea, când nu există nici o putere de gătit, dar doriți să mâncați. Salata cu orz de perle poate fi un fel de mâncare independentă pe masa completă pentru feluri de mâncare din carne. În plus, o salată cu bara de perle, recoltate pentru iarnă, puteți folosi pentru a pregăti primele feluri de mâncare, de exemplu, rasolnik.
Salată cu orz de perle și roșii răsucite
- roșii - 2 kg;
- morcovi - 1 kg;
- Ardei iute - 1 kg;
- perie de orz - 1.5;
- otet - 3 linguri;
- zahăr - 2 linguri;
- sare - 2 linguri;
- ulei vegetal - 0,5 l;
- bay de frunze;
- piper negru.
Pătrunjelul se clătește în mai multe ape. Apoi gătiți până aproape gata într-o cratiță separată.
Coji de ceapa si sferturi subtiri subtiri. Morcovii, de asemenea, curat și tăiat în benzi subțiri. Din piperul bulgar este necesar să eliminați tulpinile cu semințe. Tăiați piperul în benzi subțiri.
Îndoiți toate legumele tocate într-o cratiță mare. Spălați roșiile și treceți printr-un măcinător de carne. Roșiile tocate se adaugă restului de legume și se amestecă.
Se amestecă totul bine. Adăugați ulei vegetal, zahăr și sare în legume. De asemenea, se toarnă în oțet și se amestecă din nou.
Trimiteți o tocană de legume în sobă. Gatiti salata dupa ce fierbeti la foc mic timp de 40 de minute.
Clătiți orzul cu apă rece. Adăugați crupa în tava cu legumele. Adăugați, de asemenea, câteva frunze de laur și mazăre de piper negru.
Gatiti salata inca 15 minute, nu uitati sa o amestecati ocazional. Apoi răspândiți salata caldă peste borcane sterilizate și rotiți-le. Împachetați cutia cu o pătură, întorcând-o cu susul în jos.
Salata cu orz de perle si ardei gras pentru iarna
- Ardei bulgari - 2 kg;
- morcovi - 1 kg;
- ceapa - 1 kg;
- perla de orz - 1 articol;
- oțet 70% - 1 des.ll;
- zahăr - 0,5 articole;
- ulei vegetal - 2 articole;
- apă - 2 articole;
- sare - 2 lingurițe.
Pound lira și clătiți bine în mai multe ape. După aceasta, gatiți bara de perle până când este gata.
În acest moment, coajați morcovul și ceapa. Îndepărtați tulpinile și semințele din piperul bulgar. Răciți morcovii pe o răzătoare. Ardeii bulgari trebuie tăiați în fâșii și ceapa trebuie tăiată în jumătăți de inele.
Într-o cratiță mare, în care se fierbe o salată, se toarnă apă și ulei vegetal. Trimiteți tigaia la foc. Când amestecul se fierbe, adăugați un morcov răzuit în tigaie.
Gatiti morcovul timp de 10-15 minute, apoi adaugati piperul bulgar. Gatiti salata inca 10-15 minute. Nu uitați să amestecați salata periodic, astfel încât să nu ardă.
După ce a trecut timpul, trimiteți ceapa în tigaie. Gatiti salata timp de 5-10 minute. Apoi adăugați zahăr, sare și oțet. Combinați totul.
Adăugați, de asemenea, orzul de perle fiert. Se amestecă totul. Gatiti salata inca 10-15 minute. Imediat după pregătire, în timp ce salata este fierbinte, răspândiți-o peste borcane sterilizate. Băncile se rostogolesc și se înfășoară, se întorc cu capul în jos, se lasă să se răcească complet.
Salata cu orz de perle si rosii pentru iarna
- roșii - 3 kg;
- ceapa - 0,5 kg;
- Ardei bulgari - 4 buc;
- morcovi - 0,5 kg;
- perla de orz - 1 articol;
- ulei vegetal - 500 ml;
- zahăr - 1 articol;
- sare - 2 lingurițe.
Spălați roșiile și tăiați în bucăți mici sau în cuburi. Rați roșiile tocate într-o cratiță mare.
Ardeii bulgari sunt de asemenea tăiați în cuburi. Ceapa decojită tăiată în cuburi sau inele trimise. Morcov, curățat și răzuit.
Adăugați toate ingredientele pregătite la tomate. Pătrunjelul de pelerină se clătește bine și se adaugă la legume. Adăugați, de asemenea, zahăr, sare și ulei vegetal.
Împingeți totul cu totul și trimiteți focul de legume și grătar de perle la foc. Gatiti salata la 1 ora si 20 de minute la foc mic.
Salata fierbinte se raspandeste pe borcanele sterilizate si se rostogoleste.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: