Risotto cu pui și șofran

Risotto este un vas italian de legume cu orez. În plus, puiul și fructele de mare sunt adesea adăugate la risotto. Puteți fie individual, fie împreună. Principalul lucru în risotto este o combinație de mai multe gusturi. Astăzi vom combina orezul cu puiul și legumele. Principalul ingredient al unui risotto de succes este șofranul. Acest condiment rar și valoros este capabil să schimbe nu numai culoarea oricăror feluri de mâncare până la galben strălucitor, ci și să-i dea o aromă subtilă și un puf. Vom folosi carnea de pui sub forma de fileu și vom adăuga legume colorate pentru a face risotto luminos și interesant. Acest fel de mâncare este perfect pentru o masă festivă în formă de mâncare caldă. Pun pariu că toți oaspeții dvs. vor fi plăcut surprinși de această alegere a cursului principal! Decoreaza cu salata clasica greceasca. Ia o bucătărie de un singur tip - mediteranean.

Ingrediente de rizot cu pui și șofran.

Orez Arborio - 350 g Praz - 1 buc. Ardei gras - 1 buc. File de pui - 400 g Supă de pui - 1,5 l Șofran - pinch Ulei vegetal - 2 lingurițe. Unt - 1 lingura. Conserve de porumb - 200 g Arahide prăjite - 60 g Parmezan - 60 g Sare, piper măcinat - la gust

Cum să gătești risotto cu pui și șofran.

1. Clătiți prazul și tăiați bine. Se prăjește în ulei vegetal până devine moale într-o tigaie cu pereți groși și fund. Îndepărtați ardeiul dulce din semințe și tăiați în benzi mici. Adăugați piperul la ceapă. Ceapa nu trebuie să fie prăjită! Fileul de pui tăiat în cuburi mici și adăugați în tigaie. Se prăjește, amestecând până când puiul este rumenit. 2. Clătiți orezul și acoperiți-l într-o tigaie. Se prăjește, se amestecă și se acoperă cu ulei. Adăugați sare și piper, presărați cu șofran. Se toarnă o ceașcă de supă de pui și se fierbe până se absoarbe în orez. Pe măsură ce lichidul se evaporă, se toarnă bulionul ușor în tigaie până când orezul este gata și nu folosiți întregul bulion. 3. grătar de parmezan pe o răzătoare fină. Adăugați-o la orez împreună cu porumbul și arahidele. Se amestecă și se încălzesc împreună într-o tigaie. Serviti cald.

Risotto cu pui și șofran

Rețete asemănătoare

Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: