În ceea ce privește roșiile, puteți spune foarte mult. Aceste legume îndrăgite de căldură sunt cultivate practic de către toți fermierii noștri, chiar și în frigul Siberiei. Bineînțeles, ele sunt recoltate pentru utilizare ulterioară, iarna. O modalitate bună pentru aceasta este conservarea. Ce fel de retete de rosii macinate folosesc rusii? Să dăm câteva.
Rețeta clasică de roșii decolorate este ușor de pregătit. Am selectat fructele coapte de aceeași mărime, ale mele și așezate strâns în borcane de sticlă sterilizate.
Nu uitați să adăugați condimente și mirodenii, concentrându-vă asupra propriului gust. Pe borcan de 3 litri va fi suficient 2-3 mazăre de piper dulce, 1 frunză de dafin, 2-3 cuișoare. Adăugați piperul roșu la roșiile tocate, sau nu, decideți. Gustul brut al semifabricatelor nu este potrivit pentru toată lumea.
Apoi, turnăm roșiile în oală cu apă clocotită. O jumătate de oră mai târziu, se toarnă într-o cratiță și se fierbe din nou, adăugând sare (2 linguri) și zahăr (4 linguri). Adăugați la bancă 3 linguri. lingură 9% oțet și se toarnă soluția salină rezultată.
Am rostogolit banca, am pus-o cu capul în jos, am înfășat-o în mod corespunzător și am lăsat-o să se răcească.
Reteta pentru tomate conservată cu pene.
Pentru a pregăti această gustare delicioasă, alegeți roșii dense ușor imature, tăiați-le în felii mari și puneți-le într-un borcan, alternând cu ceapa, inelele tăiate. Dacă doriți, puteți adăuga usturoi, piper dulce, cuișoare și frunze de dafin în borcan.
Umpleți roșiile cu apă rece și turnați-o într-o cratiță. Acest lucru trebuie făcut pentru a obține volumul umplerii necesare. Se toarna zaharul si sarea in tigaie si se pune pe soba sa fiarba. În timp ce apa se fierbe, se adaugă oțet și ulei de floarea soarelui în borcanul cu roșii. Apoi se toarnă în umeri pe umerii fierbe umple, se acoperă cu un capac și se pune sterilizat în apă caldă.
Pentru această rețetă pentru roșii decapate, vom lista ingredientele necesare în ceea ce privește cutiile de 6 litri:
• zahăr - 8 linguri. linguri
• Sare - 3 linguri. linguri
• Ulei de floarea-soarelui (preferabil nerafinat) - 1 lingura. lingura pe borcan
• Oțet 9% - de asemenea pentru 1 lingura. lingura in fiecare borcan
Reteta originala pentru tomate marinate
Este, de asemenea, necomplicată și utilă pentru orice hostess. Astfel, roșiile spălate sunt așezate într-un borcan de 3 litri, se adaugă cateva cuișoare de usturoi și se toarnă timp de câteva minute apă fiartă în abur. Apa turnată într-o tigaie, se adaugă 4 linguri. linguri de zahăr, 1 lingura. o lingura de sare, o frunza de dafin, cateva piper negru, 2-3 catei. Într-un borcan cu roșii se toarnă 1 lingură. o lingura de otet de mere de cidru de mere (care iubește mai puternic, puteți 2-3). Umpleți cu saramură și rostogoliți.
Unele gospodine taie câte un fruct din fiecare roșiță și o pun în găurile obținute de cățelul de usturoi. Desigur, trebuie să vă ocupați de acest lucru, dar, credeți-mă, rezultatul merită.
Cum să mănânci roșii maro
Mai aproape de toamnă, adesea trebuie să recoltăm roșiile necoapte. Din aceste fructe, puteți pregăti o gustare delicioasă marinată. Adevărat, utilizarea pentru aceasta necesită roșii maro. Verde chiar și într-o cantitate mică nu este de dorit să adăugați.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, mai întâi pregătim amestecul de legume. Se taie în bucăți mari de rosii, ceapa se taie în inele și jumătate, trei morcovi în fâșii subțiri, se amestecă totul cu sare și se lasă timp de un timp pentru a lasa amestecul de suc. Apoi, îmbinați sucul rezultat într-o cratiță, puneți-l pe foc, adăugați zahăr, oțet și ulei vegetal. Cum sa fierbeti, adormiti intr-o tigaie de legume si gatiti la foc mic timp de aproximativ 30 de minute. Apoi ne-am raspandit in borcane si se rostogoleste.
Calculul aproximativ al produselor:
• Roșii roșii - 3 kg
• Ceapa - 1,5 kg
• Morcovi - 1,5 kg
• Sare - 100 g
• zahăr - 300 g
• Ulei vegetal - 300 g
• Oțet de masă 9% - 250 g
Salata din roșii marinate maronii este foarte gustoasă. Pentru a putea fi probate, acesta poate fi gătit în cantități mici și nu este laminat. Chiar înainte de a servi, ar trebui să-i dați câteva zile să beți - permiteți-i să se descurce. Dacă această rețetă este plăcută, atunci este posibilă închiderea cutiilor pentru iarnă.
Distribuiți acest link:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: