Rețetă ciuperci neagră, cum să gătești ciuperci negre

În plus față de chanterelles care sunt atât de bine cunoscute pentru toate, condimente și ciuperci, există, de asemenea, alte, puțin cunoscute - ciuperci negre. Există mai multe varietăți ale acestor ciuperci. De exemplu, muer, shitake sau xianggu. Din ciuperci, muer gătească rețete pentru mâncăruri fierbinți, salate și chiar jeleu. În supermarketurile noastre, aceste ciuperci sunt vândute sub formă uscată. Înainte de gătit ciupercile negre este necesar să se înmoaie.







Negru ciuperci de gatire cu prescriptie

- un pachet de ciuperci negre uscate;

- câteva picături de oțet;

- un bec mare;

- 50 de grame de ulei vegetal;

- trei cuișoare de usturoi;

Cum să gătești ciuperci negre - rețetă

  1. În primul rând, ciupercile negre trebuie scoase din ambalaj și sunt bine sortate. Lăsați doar ciupercile nedeteriorate. Apoi puneți-le într-o cratiță mică. Se toarna ciupercile uscate cu apa clocotita, picura cateva picaturi de otet si se lasa timp de 1-2 ore. Atunci când ciupercile noastre aproximativ în șase - opt ori crește în dimensiuni și vor fi deschise, este necesar să se îmbină apa și să le sare. Înmuiați-vă într-o cantitate destul de mare de apă fierbinte, deoarece chiar și una, cea mai mică ciupercă, poate absorbi aproximativ 200 g de apă.
  2. Ceapa decojită pentru a găti ciuperci negre, trebuie să spălați în apă rece. Într-o tigaie se toarnă orice ulei vegetal și se pune în foc. Ceapa se taie in bucati mari si se trimite intr-o tigaie incalzita. Puneți-o până la apariția unei culori aurii în acest moment din când în când, amestecând.
  3. Creșterea în ciuperci negre de dimensiune, trebuie să scoateți din oală cu apă și puneți-o într-o ciocănitură. Spălați-le în apă curentă rece, puneți-le într-un castron și sare.
  4. Apoi ciupercile noastre negre ar trebui turnate cu ceapa si uleiul fierbinte. Grind usturoiul și se adaugă la castron cu ciuperci. Se amestecă bine, ceapa și usturoiul trebuie distribuite uniform. Și lăsați-o pe masă pentru o vreme să se răcească. Toate ciupercile noastre negre sunt gata.






Informații utile despre ciupercile negre

  • Pentru prima dată încercați ciuperci negre, trebuie să faceți acest lucru în porții mici, deoarece la unii oameni pot provoca alergii. Ei au o mulțime de enzime active, care pot avea un impact negativ asupra sănătății. Deoarece ciupercile negre nu sunt recomandate să mănânce femei gravide.
  • Nu aruncați ciupercile negre înmuiate rămase. În frigider pot fi păstrate timp de trei zile. Trebuie doar să le puneți într-o cratiță cu apă și să acoperiți cu un capac.






Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: