Când deja sudat chiar și o confiture de căpșuni pe gelatină. și căpșunile pe paturi sunt multe, multe, pregătește ingredientul original pentru salate verde.
După cum probabil ați ghicit deja, acesta este un oțet de căpșuni neobișnuit și foarte aromat de fermentație naturală.
Oțetul este făcut din tot ce conține zaharuri, care sunt fermentate și transformate în oțet.
Oțetul natural pe fructe de pădure, pur și simplu colectat din grădină, este foarte util și gustos.
Și felul de a găti cu mâinile tale este destul de simplu și nu necesită să ai abilități speciale.
Reteta de otet de la capsuni
Cum se face oțet din căpșuni:
1. Spălați căpșunile, uscați și ușor suprimați, turnați cu apă astfel încât lichidul să acopere masa cu 1-2 cm.
2. Zaharul se dizolva intr-o cantitate mica de apa, se adauga siropul la fructe de padure si se amesteca.
3. Înmuiați timp de 10-15 zile într-un loc întunecos, adesea amestecând.
4. Apoi, întindeți și turnați în sticle fără a ajunge până la 10-12 cm.
5. Conectați sticluțele cu bumbac și lăsați-le astfel încât conținutul să se fermenteze.
6. În două săptămâni veți avea oțet gata preparat, care trebuie drenat cu grijă, apoi turnat din nou în sticle, lăsând 3-4 cm deasupra.
7. Închideți flacoanele și păstrați-le într-un loc întunecos la o temperatură de 2-4 °.
Oțet din căpșuni
- 0,5 kg de căpșuni proaspete
- 0,5 litri de apă
- 5 linguri cu un șuncă de zahăr
Cum se prepară oțet de căpșuni din fructe de padure proaspete:
1. Se taie căpșunile, se dizolvă zahărul în apă.
2. Se toarnă fructe de padure, se acoperă cu un capac și se pune într-un loc cald întunecat timp de 15 zile. Astfel este necesar să se amestece masa în fiecare zi.
3. Întindeți într-un recipient de sticlă, legați-o cu o cârpă de bumbac și înmuiați o săptămână.
Ar trebui să obțineți un lichid clar de o culoare bogată de căpșuni, care are un miros acetic cu note de fructe de padure.
Oțetul stocat este păstrat în frigider la o temperatură de 5-15 grade Celsius.
Puteți să-l utilizați ca un dressing pentru salate, și să adăugați, de asemenea, la ketchups și marinate.
Cum să faci oțet de căpșuni rapid
Reteta cuprinde în grabă o oțet moale din cidru de mere, pe baza căruia va fi pregătită realimentarea.
Salvarea este ușoară! Aflați cum să plătiți pentru lumină la ONCE mai puțin cu un dispozitiv simplu.
Comandați un economist de energie și uitați de vechile cheltuieli uriașe pe lumină
Putem spune că este pur și simplu aromatizarea oțetului, de la care se va obține un gust de boabe.
- 500 g căpșuni
- 500 ml de oțet de măr sau de vin alb
- 2 linguri. linguri de zahăr
Dacă doriți, luați proporția de 300 g de fructe de padure pentru 300 ml de oțet.
Oțetul de cidru de mere poate fi înlocuit cu balsamic întuneric, acesta va primi un gust complet diferit, merită experimentat.
Prepararea oțetului de căpșuni la domiciliu:
1. Desprindeți căpșunile, tăiați în 4 bucăți și turnați oțet timp de 2-3 ore.
2. Puneți pe o farfurie, adăugați zahăr și amestecați.
3. După fierbere, reduceți căldura și gătiți timp de 7-8 minute.
4. Strângeți printr-o sită foarte fină, puteți chiar și cu tifon și se toarnă într-o sticlă de sticlă pentru depozitare.
Puteți vărsa într-o cană ceramică dacă aveți unul în gospodărie.
Și cel mai bun depozit în frigider.
Restul de masă de căpșuni cu oțet nu se grăbesc să arunce.
Se poate pisa într-un piure, se adaugă zahăr după gust, a pus condimente (încercați cu cuișoare și piper), iar apoi se pot folosi ca un sos picant cu carne rosie.
De exemplu, la fripturi de vită sau medalioane, precum și la joc.
Rețetă de salată, care este foarte gustoasă cu oțet de căpșuni: frunze verzi de salată, roșii de cireșe, căpșuni, brânză parmezan, sare, piper. Pansament - oțet de căpșună cu ulei de măsline.
Cum să gustați oțet cu căpșuni și mirodenii
- 250 g de fructe de pădure și alte 100 g pentru decorare
- 1 litru de oțet de vin alb
- 2 rădăcini de busuioc (menta, cireș, coacăz negru)
- 1 linguriță amestec de ardei
1. Spălați și uscați 250 g de căpșuni.
2. În două sticle curate de 0,75 litri, cu gât larg, puneți fructele de fructe tăiate, se toarnă oțet și se învecinează bine.
3. Puneți într-un loc rece la rece timp de 10 zile. Oțetul ar trebui să devină roz. Transformați-l printr-o sită fină.
4. Clătiți și uscați căpșunile pentru decorare (100 g). Frumoase felie și răspândit peste sticle curate.
5. Spălați frunzele și puneți-le în sticlă împreună cu un amestec de ardei.
6. Se toarnă oțet roz de căpșuni și se închid sticlele. Puneți în frigider timp de 2 săptămâni.
7. După două săptămâni, oțetul din nou tulpina.
Alte rețete de semifabricate:
Cap de căpșuni cu vodcă
Căpșuni cu miere
Compot de căpșuni și cireșe dulci 2 rețete
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: