Bulgur numit crupa din grâu dur și bulgur pilaf special tratate în multivarka - este fel de mancare foarte satisfacatoare si gustos, care este atât în aparență și un gust foarte similar cu pilaful de orez clasic. În acest caz, bulgur, spre deosebire de orez, nu este niciodată fiert "în porridge".
Bulghur a devenit cel mai răspândit în Turcia, unde este cel mai adesea folosit ca vas de mâncare pentru preparatele din carne.
Există întotdeauna oameni care au încercat și l-au plăcut. Această cereală este un grâu prelucrat termic, purificat și apoi uscat. Gatiti-l ar trebui sa fie dupa cum urmeaza: prima friptura, aburita, si apoi imblanzita. Astfel, este obținut fărâmițat. Prin urmare, pregătirea acestuia într-un multicarchet nu este deloc dificilă, deoarece implică posibilitatea utilizării mai multor moduri, inclusiv a celor care vor fi necesare pentru prepararea cerealelor noastre. Va trebui doar să le schimbați când este necesar, adăugând produsele necesare.
Astăzi vreau să-ți spun despre cum să gătesc pilovar. Nu este mai rău decât pilaful tradițional de orez pe care îl iubești. Poate că unii îi vor plăcea și mai mult. În orice caz, experimente culinare - este întotdeauna interesant!
Pilot din bulgur cu pui în multivark
ingrediente:
- carne de pui - 350 g;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- bulgur - 1 stivă;
- apă - 2 stive;
- usturoi - 1 cap;
- sare, ulei vegetal, condimente pentru pilaf.
Cum se prepară:
- Coaceți morcovii și ceapa, tăiați morcovii în benzi, arcați - jumătate de coardă. Se taie carnea.
- Turnați uleiul în vasul multiva (astfel încât fundul să fie complet acoperit), așezați carnea și o prăjiți timp de 10 minute.
- Se adaugă legumele și se prăjește împreună.
- Clătiți Bulgur și turnați în castron. Sprinkle cu mirodenii, în mijloc, lipiți un cap de usturoi, curățat anterior de pe partea superioară a cojilor. Se toarnă apă sărată, se activează multivarul în modul "Pilaf", se închide capacul și se așteaptă sfârșitul semnalului de gătit.
- Scoateți usturoiul, amestecați felul de mâncare pregătit și serviți-l pe masă.
Plovdor din bulgar cu pastă de tomate într-o multivarcă
ingrediente:
- file de pui - 0,5 kg;
- bulgur - 250 g;
- piper ardei - 2 păstăi;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 2 dinți;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- apă - 0,5 l;
- grăsime - 45 gr (cel mai bine este să folosiți orice ulei vegetal);
- Condimente (de exemplu, un amestec de zira și boia de ardei în părți egale);
- sare.
Cum se prepară:
- Clătiți și tăiați carnea, o prăjiți în ulei pe programul "Coaceți" până când se fierbe jumătate.
- Se pune carnea din castron multivariat, se toarnă restul de grăsime, se prăjește până se toarnă fin ceapa.
- Se adaugă piperul de ceapă, cubul și usturoiul, tăiate cu plăci. Încălziți-le împreună pentru aproximativ 10 minute.
- Se toarnă bulgur uscat, se amestecă și se toarnă într-o pastă de tomate de minute. Se amestecă din nou și după un minut se toarnă carnea în pilaf și se toarnă în apă.
- Porniți modul "Quenching" timp de 20 de minute și așteptați sfârșitul semnalului de gătit.
Plovdor din bulgur cu roșii și chili (fără carne) într-un multivariat
ingrediente:
- bulgur - 2 stive;
- morcovi - 1 buc. (Mare);
- usturoi - 2-3 dinți;
- chili - 1 buc;
- unt - 1 lingura. lingură;
- apă - 2 stive;
- arc - 1 cap mare;
- tomate - 1 buc. (Mare);
- Ulei de floarea-soarelui - 1 lingura. lingură;
- sare, piper negru.
Cum se prepară:
- Clătiți bulgur și lăsați-l să se scurgă.
- Spălați și curățați legumele. Tomatul se spală cu apă clocotită și se curăță, apoi se taie în cuburi mici.
- Toate celelalte legume, inclusiv usturoiul și chili, sunt tocate fin. Dacă se presupune că pilaful va avea copii, semințele de chili ar trebui eliminate complet, și chiar mai bine în acest caz, înlocuiți-o cu piperul bulgar.
- Preîncălziți ambele tipuri de ulei în cuva multiplă.
- Puneți legumele în castron (cu excepția tomatei) și le prăjiți (pe programul "Roast" sau "Coaceți") până la culoare aurie.
- Adăugați roșiile și prăjiți câteva minute, amestecând în mod constant.
- Se toarnă în bolul de bulgur și se prăjește împreună pentru 2-3 minute, fără a se opri amestecarea.
- Se toarnă într-un castron de apă, se adaugă sare și piper și se amestecă totul. Porniți modul "Porridge" ("Pilaf", "Hrișcă") și gătiți aproximativ o jumătate de oră, până când toată apa este complet evaporată.
- Atunci când într-un bol de apă nu va rămâne, multivarku comuta pentru a păstra modul cald ( „încălzire“) și menține timp de aproximativ o jumătate de oră până la Bulgur este suficient de friabilă.
Acest fel de mâncare poate fi folosit ca o persoană independentă și puteți servi ca o farfurie laterală la orice fel de mâncare din carne, așa cum se face în Turcia.
Sfaturi utile pentru a face pilaf într-un multivariat
În cazul în care magazinul nu are condimente pentru pilaf, puteți folosi un amestec de dulciuri, ziri (chimen) și curry.
Gătitul pilaf de la bulgur poate fi nu numai în modul "Plov", ci și în modul "Hrișcă". Când pregătiți bulgur într-o multivarche, este mai bine să nu deschideți capacul și să amestecați vasul.
Puteți găti un pilaf foarte original dacă utilizați un pahar de năut pe o jumătate de ceasca de bulgur. Toate celelalte ingrediente pot fi la fel. În acest pilaf adăugați uneori dovlecei. Năutul se pre-clătește cu apă și se înmoaie câteva ore, iar în multivark este acoperit oarecum mai devreme decât bulgur: aproximativ la jumătatea etapei de preparare a legumelor. Cel mai bine este să turnați apă fiartă peste un plov.
Usturoiul după gătit devine moale. Puteți să-l stoarceți pe pilaf înainte de servire sau puteți să sugeți conținutul moale al fiecărui dinte. Dacă nici un membru al familiei nu-i place usturoiul, îl puteți arunca, pentru că el a dat deja mirosul de mâncare gata preparată.
Atunci când trimiteți pilaf din bulgur, se recomandă să se presară cu verzui proaspăt tăiat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: