Multe gospodine preferă să gătească diferite feluri de mâncare. Ele pot fi coapte, prajite sau fierte. Pentru a face pirozhki trebuie să faceți o aluat și umplutură. Și pe tipul de aluat, depinde cât de bine se pot găti plăcinte: prăjiți sau coaceți.
Pregătirea umplerii din ficat:
Conform primei metode:
Ingrediente: ficat - 1 kilogram; ceapa - 2 capete; untură - 100 grame; piper; sare.
Procesul de gătit:
Ficatul trebuie preparat până la fiert. După aceea, mănâncați într-o mașină de tocat cu adaos de ceapă și grăsime. Totul se amestecă, se adaugă sare și diferite condimente. Puneți într-o tigaie și ușor prăjiți, adăugând ulei.
Conform celei de-a doua metode:
Ingrediente: ficat - 200 - 300 grame; ceapa - 200 de grame; sare; condimente.
Procesul de preparare: fierbeți mai întâi ficatul, după ce îl frecați cu un răzuitor, fin, îl puteți răsuci într-o mașină de măcinat cu carne, adăugați ceapa prăjită, sare și piper, amestecați bine.
Deci, unele rețete pentru plăcinte:
Făină de grâu - 450 grame;
Drojdie uscată - 2 lingurițe;
Nisip de zahăr - 2 lingurițe de supă;
Sare - una și jumătate lingurițe;
Ou de pui - 1 buc;
Margarina - 60 de grame;
Kefir - 1 pahar.
Pentru acoperire: pui de ou, lapte - 2 linguri de supa.
Din ingredientele propuse trebuie să frămânți aluatul. După aceasta, pentru a face plăcinte, ele pot fi de orice formă: rotunde, sub formă de bărci și altele.
Lubrifiați plăcile cu un amestec de lapte și ouă. Coaceți la 200 - 220 de grade, 15 - 20 de minute.
Paturi pe aluat de drojdie
Făină - 500 grame;
Ouă de pui - 2 bucăți;
Lapte (cald) - un pahar;
Sare - un vârf;
Nisip de zahăr - 50 grame;
Unt - 50 de grame;
Drojdie uscată - 7 grame.
Este necesar să se facă aluat de drojdie din toate produsele propuse. Acoperiți-l cu un șervețel și lăsați-l să urce. După ce a crescut aluatul pentru a forma plăcinte, pune pe o foaie de copt pentru o probă, după o dor de ou și se coace. Temperatura este de 200 de grade, timpul este de 15 minute.
Laptele este cald - 1 pahar;
Făină - 500 grame;
Ulei vegetal - 6 linguri de supa;
Ou de pui - 1 buc;
Nisip de zahăr - 1 lingură de supă;
Drojdie uscată - 7 - 10 grame;
Sare.
Amestecați aluatul din produsele care sunt oferite în rețetă, apoi lăsați aluatul să vină. Cel mai important lucru este că nu trebuie să treci făina în aluat. Aluatul ar trebui să fie moale, se va lipi puțin de mâini, așa că atunci când se formează plăcinte, trebuie să prafați masa cu făină.
După ce se formează plăcintele, ele trebuie să fie prăjite într-o cantitate mare de grăsimi vegetale.
Pies pe aluatul de smantana
Smântână - 1 pahar;
Kefir - o jumătate de cană;
Ou de pui - 1 buc;
Ulei vegetal - 2 linguri de supa;
Soda - 1 lingurita;
Sare - un vârf;
Zahăr - 1 linguriță;
Făină - două pahare și jumătate.
Faceți un aluat din produsele propuse, apoi formați patties cu umplutura și prăjiți în ulei vegetal.
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: