Gatesc carne rece din pește mai rar decât carne. Dar este un fel de mancare minunata! Și postul este potrivit și util. Încercați să faceți un pește rece din această rețetă simplă. Gatiti peste mai des!
INGREDIENTE
- Pește 2 kilograme
- Bulbi 2 bucăți
- Morcov 1 bucată
- Proteina din ouă 1 bucată
- Bay Leaf 2 bucăți
- Piept de porc 4-5 bucăți
- Sare Pentru gust
- Condimente naturale pentru pește Pentru gust
1. Pregătiți alimentele pentru frig. Cel mai bun este un jeleu rece din peștele familiei de salmonide și sturioni. Dacă nu sunteți sigur de peștele dvs., luați gelatină. Am preparat din crap, frigul a rămas înghețat și fără gelatină.
2. Curățați peștii de la entrenele, cântare și branhii. Spălați bine din filme și sânge. Tăiați bucăți mari.
3. Puneți în tigaie toate peștele și legumele decojite (în întregime). Adăugați sare și condimente.
4. Turnați apă rece și gătiți. De îndată ce se fierbe, faceți un foc minim și fierbeți cu un fierbere slab timp de 30 de minute.
5. După 30 de minute, scoateți peștele și legumele din bulion. Lasă capul.
6. Lăsați peștele să se răcească ușor, astfel încât să puteți separa carnea de oase cu mâna.
7. Adăugați la crengile capului separate de carnea de pește. Gatiti un alt bulion de 30-40. Pentru a face aroma mai puternică, adăugați condimentele pentru pește.
8. Separați albul de ou, trebuie să lămurească bulionul. Pentru a face acest lucru, bateți măturatul cu puțin.
9. Turnați proteina în bulionul de pește fierbinte, lăsați-l să se reducă. După aceea, strecurați supa.
10. Luați plăci potrivite pentru frig. Răspândiți peștele fără gropi.
11. Din morcovii fierti faceti flori, decorati cu verdeata.
12. Umpleți supa cu pește, puneți frigiderul în frigider timp de minimum 3-4 ore și mai bine - pentru întreaga noapte. Bon apetit!
Articole similare
-
Sos de tăiță de pui rollton - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Borscht dietetic pentru pierderea în greutate - rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: