Pentru cei cu vezica biliară

Se pare că, după îndepărtarea vezicii biliare (colecistectomie), toată suferința pacientului cu colelitiază a fost lăsată în urmă. Dar, din păcate, unii oameni au senzații neplăcute în hipocondrul drept, sub lingură. Pe lângă atacurile biliare (ficat) colici sunt greata, eructatii alimente consumate, aer sau amărăciune, uscăciune, amărăciune în gură, gustul de grăsime. Adesea deranjat de febră, scaun instabil, balonare (flatulență). Toate aceste semne nu sunt întotdeauna asociate cu leziuni și funcționarea tractului biliar, chiar dacă astfel de stări sunt, de obicei combinate într-un singur grup numit „sindromul postcholecystectomical“ sau „sindromul după colecistectomia.“







Boala pielii este aproape întotdeauna însoțită de tulburări de secreție biliară și de funcționare motorică a ductului biliar comun, a stomacului, a duodenului și a intestinului gros. Colecistectomia eliberează un pacient de o vezică biliară modificată patologic, dar nu de bolile concomitente: inflamația tractului biliar, leziunile hepatice și pancreasul. Uneori se agravează chiar și după operație.

Tratamentul pacienților care au suferit o intervenție chirurgicală, medicul efectuează în mod diferit, în funcție de, de exemplu, natura tulburărilor metabolice, prezența infecției sau stagnarea bilei, dischinezia tractului biliar.

Pacientul trebuie să știe că produsele alimentare pot juca un rol și patogenă, și factorul terapeutic în patologia ficatului, sistemului biliar si alte organe digestive. De exemplu, alimente foarte rece provoacă un spasm al pilorului, un reflex este transferat la canalele biliare și sfincterelor. Grăsimi refractare (untura, margarina) si extractibile (ciorbe puternice), ardei, bere, vin, siropuri, oțet, condimente cu dischinezii biliare ar putea spori spasm lor, care se manifesta atacurile de durere în cadranul superior drept și epigastru. cantități mari de sejururi alimentare în stomac, care se prelungește perioada de evacuare sale din stomac, și, prin urmare, perioada de secreție și a fluxului de bilă în intestin. Chiar și această listă scurtă de reacții inadecvate ale tractului biliar pe eroare în regimul alimentar dovedește necesitatea de a urma o dieta.

Imediat după colecistectomia numește un regim alimentar № sparing 5a, care ajută la restabilirea funcției hepatice, reduce inflamatia la nivelul tractului biliar și pancreasului.

În prima jumătate a două sau două luni după operație, toate felurile de mâncare sunt gătite în formă fiartă sau aburit, șterse. Rata zilnică în acest moment conține aproximativ 2300 kilocalorii (aproximativ 100 de grame de proteine, 50-60 de grăsimi, 250-280 de carbohidrați). Sarea de masă este de 8 grame, cantitatea de lichid liber este de până la un litru și jumătate. Supe - șterse din legume (morcovi, conopidă, roșii), cereale (ovaz, orez, grâu), vermicelli pe bulion de legume. Puteți mânca mâncăruri de pâine din grâu, pâine de grâu de coacere de ieri, prăjituri dintr-un aluat necorespunzător.

CREȘTEREA DIETA RECOMANDĂ:

carne și pește din carne de vită scăzut de grăsime sau de pui, pește (cod, biban, știucă, gheață, merluciu) ca sufleu, quenelle, cotlete de abur, chiftele, umplute omletă proteine ​​din carne, rulourile de pui și pește; casseroles din vermicelli și fidea cu carne fiartă; puiul și peștele pot fi consumate, dar fără piele.

Un ou pe zi sau o omeletă proteică este permisă. Laptele integral este inclus în dietă numai dacă este bine tolerat; brânza de vaci, de preferință degresată și necojită sub formă de budinci, suflé; smântână ca un condiment.

Legumele (dovleac, dovlecel, conopidă, morcovi, cartofi) sunt mai bune în formă fiartă, tocată. Puteți prepara budinca piure de morcovi, morcovi și brânză de vaci.

Fructe și fructe de pădure sunt recomandate numai copt și dulce sub formă de cartofi piure, kissels, mousses, jeleuri; merele coapte: struguri fără piele. Zahărul, dulciurile și gemurile ar trebui să fie limitate.







De unt de grasime, numai pentru gătit.

Fructe, fructe de padure, suc de legume este mai bine să bea diluat în jumătate cu apă. Un decoct de șolduri de trandafir este util. Puteți bea ceai vrac, o cafea surogată slabă cu lapte.

PENTRU DOUA LUNI POT FI TRANSMITE PENTRU DIETA Nr. 5.

Acesta oferă mai mult decât o nutriție adecvată, activează mecanisme compensatorii, stimulează enzimatice, procesele-sintetizarea proteinelor în ficat, excreția biliară, un efect pozitiv asupra funcției organelor și sistemelor care sunt adesea implicate în procesul patologic în leziunile cronice ale sistemului hepato-biliare. Conținutul caloric al rației zilnice este mărit cu 700-900 kilocalorii, datorită grăsimilor (80-100 grame), carbohidraților (aproximativ 400). Cantitatea de lichid liber este de până la doi litri. Acum este deja permis să mănânci pâine uscată sau coacere de ieri; bulion vegetarian sau secundar (nu mai mult de 3-4 ori pe săptămână), supe de tot felul de legume, supa, supa de varza cu varză proaspătă, marinate, legume și castravete proaspăt, sfeclă roșie, supa perla orz, cartofi și chifteluțe.

Pe al doilea, puteți găti Stroganoff de vită, chiftele, carne de pilaf de digerat, caserola de cartofi cu sarmale și varză fierte umplute cu carne și orez, compot cu echipe de legume carne fierte, plăcinte cu carne, pilaf de orez cu fructe, budinci de orez și legume, orez și brânză de vaci, fidea acasă cu carne, paste, stafide tocate, paste cu roșii și brânză, găluște cu brânză de vaci, prăjitură cu brânză cu brânză de vaci, caș, la cuptor cu smântână, brânză de vaci sufleu cu mere. Rezolvate brânzeturi nu ascuțite, o smântână proaspătă pic și smântână, gem, miere, fructe coapte și boabe sunt note nu acru brânză și coapte formă, mere, căpșuni și lapte mousse, portocale, mandarine, struguri, prune, căpșuni, zmeură, coacăze, căpșuni .

De la băuturi - ceai cu lamaie, sucuri de fructe - cireșe, caise, portocale, mandarine, legume.

Cream, ulei de măsline, floarea-soarelui, porumb adăugați la feluri de mâncare în natură.

Dar se întâmplă că pacientul, chiar dacă respectă cu strictețe dieta, condiția se înrăutățește. Temperatura corpului se ridică, fecalele devin limpezi, grase, aderă la toaletă, uneori există vărsături cu un amestec abundent de bilă. După vărsături apare de obicei ușurare, durerea în hipocondrul drept scade, greața trece. Astfel de fenomene indică o încălcare a fluxului de bilă din conducta biliară comună în duoden și, în final, stagnarea bilei.

Compoziția dietei cu această dietă: proteine ​​100-110 grame, grăsimi 120 (raportul animalelor și legumelor 1: 1), carbohidrații -400 (zahăr 50-60), conținutul caloric 3200-3500 kilocalorii; sare de masă 10-12 grame; cantitatea de lichid liber - un litru și jumătate. Al treilea mese sunt preparate fără îndulcire sau xilitol. Untul și uleiul vegetal se adaugă numai la mesele gata și nu în procesul de gătit.

La alimentele și alimentele enumerate mai devreme, puteți adăuga supa de carne cu conținut scăzut de grăsime o dată pe săptămână. Sucurile vegetariene din legume prefabricate, cereale (orz de perle, orez), borsch, rassolnik, supă de varză, vegetariană, sfeclă roșie sunt cele mai bune gătite în ulei vegetal.

Preparate din carne - din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din carne de vită, pui, curcan, iepure în formă fiartă, arsă. Ouă și mâncăruri de la ei, nu mai mult de o dată pe zi. Vasele din pește, cereale, făină, paste făinoase sunt aceleași ca și cu o dietă normală numărul 5.

Legumele pot fi folosite pentru prepararea salatelor, garniturilor. varză Rezolvat în smântână coaptă în sos de lapte, umplute cu legume și orez, coapte sau abur, cotlete, cotlet morcovi și mere cu stafide - coapte, fierte în sos de lapte, role de morcov și conopidă budinca de morcovi, brânză de vaci , caise, morcovi și mere, dovlecei, vinete, dovleac uscate. Cartofi copți în smântână, fierte, chiftele de cartof copt cu sos de smântână, cu brânză. Morcovi, sfecla - tocata cu mere. Brânză de legume: morcovi, mazare verde, cartofi, conopidă. Zucchini sub formă de cartofi piure, fierte în smântână, unt; Roșii proaspete, umplute cu brânză, orez. Castraveți proaspeți.

Resturile de fructe și fructe de pădure nu sunt feluri crude și coapte, precum și sub formă de jeleuri, mousses, kissels, compotes.

Ceaiul nu este puternic, ceaiul cu lapte, ciorba de capră, cafeaua slabă, sucul de legume, fructele.

Laptele și produsele lactate sunt aceleași. De la gustări li se permite să se înmoaie heringul, șunca cu conținut scăzut de grăsimi, cârnații doctori, pastă din carne domestice, brânzeturi ușoare. Sosurile și condimentele pentru mâncăruri sunt preparate pe bulion de legume; smântână, sos de lapte, sos dulce de fructe și fructe de pădure. Unt, topit, ulei de măsline, ulei de porumb, ulei de floarea-soarelui.

DIETA Nr. 5 GRATUITĂ CÂȘTIGĂ PENTRU 2-3 SĂPTĂMÂNI. Când starea pacientului se îmbunătățește și semnele de stagnare a bilei sunt eliminate, se poate trece din nou la dieta obișnuită nr. 5.

Colecistectomia întreb de multe ori cât de suferit mult timp este necesar să rămânem la o dieta? Într-adevăr toată viața? Este clar că perspectiva generală pentru toate nu poate fi dat. Dar, dacă pentru un an și jumătate până la doi ani dupa operatie o persoana se simte bine, medicul va extinde gama de produse și feluri de mâncare și se lasă să se mute treptat la un regim alimentar normal. Dar, în termen de doi ani de la îndepărtarea vezicii biliare toate necesitatea de a uita despre produsele alimentare se răcească și prajite, inghetata, ciuperci, ciocolată, produse de patiserie și smântână, usturoi, ceapă, murături și afumate și să mănânce de 5-6 ori pe zi, întotdeauna la unul și aceleași ore. De multe ori, dar fracționat mai bine decât orice medicament masă oferă bilă normală. Cu toate acestea, pe parcursul celor trei ore înainte de somn de noapte este nu. Toate acestea vor permite pentru a restabili rapid de sănătate și pentru a evita repetarea de pietre în tractul biliar.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: