Pateuri ossetian cu pui, ciuperci si branza - reteta din abundenta companiei

Articole »Retete» Placintele ossetian cu pui, ciuperci si branza

plăcinte osetini sunt mici în înălțime (1,5-2 cm) închis plăcinte, pentru prepararea care este utilizat numai aluat dospit cu diverse umpluturi: carne, pătrunjel, varza, dovleac, brânză, fructe.







Piesele sunt un fel de mâncare tradițională din bucătăria caucaziană, care este pe bună dreptate considerată o parte a culturii poporului măreț, mândria sa.

În Osetia, procesul de preparare a plăcilor ossetice este considerat o afacere pur feminină. Procesul de fabricare a plăcilor este același în toată Osetia și le vom spune în rețetele noastre. Particularitatea plăcilor osetine este că ei le fac numai cu mâinile făcute dintr-un aluat foarte moale, cu dragoste pentru cei care le vor mânca. Gospodinele osetiene coaceau de obicei mai multe plăcinte (pentru sărbători, numărul de plăcinte este ciudat). Fierbeți-le cu ulei și puneți-le într-o grămadă de clătite.

Datorită Internetului, toate secretele plăcilor de gătit devin disponibile pentru o audiență mai largă. Și e minunat!

Ingrediente pentru 3 plăcinte:

Drojdie uscată - 2 lingurițe. (fără vârf)

Lapte - 2 cești (lapte 1 articol + chefir 1 an)

Apa - 1 lingura.

Ulei de floarea-soarelui - 2 lingurițe. l.

Sare - 1 lingura. l. (fără vârf)







Zahăr - 1 lingură. l. (fără vârf)

Pui de coapse - 800gr. (fără os)

Brânză Osetian - 500 gr.

Ciuperci (campioni) - 800gr.

Ceapa - 2 goluri mici.

Grâu coriandru - la gust

Ardei gras pe gust

Cum să gătești plăcintă oestică cu pui, ciuperci și brânză

1. Drojdia este crescută într-o cantitate mică de apă caldă cu adaos de zahăr.

2. Odată ce drojdia creștere „capac“ diluat pentru a le adăuga făina cernută cu lapte, apă, sare și ulei de floarea-soarelui. Feriți aluatul moale, acoperiți-l cu un prosop și puneți-l într-un loc cald pentru ridicarea de aproximativ 2 ori.

3. Coapsele de pui (fără oase) trec printr-o mașină de măcinat cu carne, se adaugă ceapa tocată, piper, sare, coriandru.

4. Spălați ciupercile, tăiați și prăjiți în unt sau unt până când lichidul se evaporă.

5. Ciuperci prăjite, tocat brânză și pui picioarele pentru a se amesteca (se adaugă sare și piper după gust), se adaugă puțină făină pentru a îngroșa lichidul din tort.

6. Umpleți umplutura în 3 părți și formați cu grijă în cani. Aluatul este împărțit în 3 părți și este turnat în pișhki rotund. Lăsați-i să stea 10-15 minute.

7. Lipiți puful într-un tort rotund și puneți umplutura în mijloc și ușor zdrobiți-o și apoi răspândiți-o peste aluat.

8. Tăiați marginile aluatului spre centru și protejați-o astfel încât umplutura să fie în interiorul aluatului.

9. Puneți aluatul din centru spre margini și dați-i o formă de tigaie în care se va coace tortul.

10. Transferați tortul în matriță și coaceți-l în cuptor timp de 200 de grade 8-10 minute.

Lubrifiați plăcile finite cu unt.

Placinta osetă cu pui și ciuperci nu este o rețetă clasică. Dar placintele sunt întotdeauna creativitate, principalul lucru este să păstreze principiul plăcilor de gătit.

Dacă aveți nevoie de sfaturi cu privire la termenii și condițiile de livrare, prețurile noastre, compoziția plăcilor, scrieți-ne sau sunați-ne:







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: