Substanța (de exemplu, zahăr) poate fi măcinat la moara foarte fin și încă fiecare bob va consta dintr-un număr mare de molecule identice de zahăr și să păstreze toate cunoscute proprietățile substanței. Chiar dacă substanța este spartă în molecule individuale, cum se întâmplă atunci când zahărul este dizolvat în apă, substanța continuă să existe și să prezinte proprietățile sale (acest lucru poate fi ușor verificat prin încercarea soluției pentru gust). Prin urmare, o moleculă de zahăr independentă este o altă substanță denumită "zahăr" (chiar și o cantitate foarte mică din această substanță). Dar dacă continuați fragmentarea în continuare, va trebui să distrugeți moleculele. Și distrugând moleculele sau chiar îndepărtându-le de o pereche de atomi (din cele trei duzini care alcătuiesc molecula de zahăr!), Deja distrugem substanța în sine. Desigur, atomii nu dispar nicăieri - ei încep să facă parte din alte molecule. Dar zahărul ca substanță încetează să existe - se transformă într-o altă substanță.
Substanțele nu sunt veșnice, deoarece moleculele lor nu sunt veșnice. Dar atomii sunt practic eterni. În fiecare dintre noi există atomi care au existat în vremuri de dinozauri. Sau a participat la campaniile lui Alexandru cel Mare sau în călătoria lui Columb sau care a vizitat curtea lui Ivan cel Groaznic.
În ciuda faptului că moleculele sunt foarte mici, dispozitivul lor poate fi determinat prin diferite metode fizice și chimice. O substanță pură constă din molecule din aceeași specie. Dacă corpul fizic conține molecule de mai multe feluri, atunci avem de-a face cu un amestec de substanțe. Conceptele "pure" în chimie și în viața de zi cu zi nu sunt aceleași. De exemplu, atunci când spunem: "Ce aer pur!" - De fapt, inspirăm un amestec complex de câteva substanțe gazoase. Chimistul va spune despre aerul din pădure: "Trebuie să lucrăm serios pentru a izola substanțele pure din acest amestec". Este interesant faptul că în atmosfera oricăruia dintre ei individual nu putea exista. Tabelul 1-1 arată raportul dintre aceste substanțe gazoase în aerul forestier proaspăt.
Tabelul 1-1. Compoziția aerului atmosferic într-o pădure de pini.
În Tabelul 1-1, azot, oxigen, argon și așa mai departe. sunt substanțe separate. Substanța azot constă în molecule de azot, toate substanțele cunoscute de apă - mol de apă, terpineol constă din molecule de terpineol. Moleculele acestor compuși pot fi foarte diferite - de la simplu, format din doi sau trei atomi (azot, oxigen, ozon, dioxid de carbon) - la molecule compuse din atomi de multe (de exemplu molecula gasit in organisme vii). De exemplu, terpineol, care se formează în copaci conifere și dă aerului un miros proaspăt.
Aceasta înseamnă că substanțele, ca și speciile de molecule, pot fi infinite. Nimeni nu poate spune numărul exact de substanțe cunoscute de astăzi. Putem spune doar că există mai mult de șapte milioane de astfel de substanțe.
Atomii din molecule de substanțe diferite sunt legați unul de celălalt într-o ordine strict definită, stabilirea căreia este una dintre cele mai interesante ocupații în activitatea unui chimist. Structura și compoziția moleculelor pot fi descrise în diferite moduri, de exemplu, așa cum se face în Fig. 1-1, unde atomii sunt sferici. Dimensiunile bilelor au un înțeles fizic și corespund aproximativ dimensiunilor relative ale atomilor. Aceleași substanțe pot fi descrise diferit - folosind simboluri chimice. De mult timp de la fiecare tip de atom în chimie, a fost stabilit un simbol din literele latine. Tabelul 1-2 enumeră înregistrările simbolice ale substanțelor descrise în Fig. 1-1. Astfel de înregistrări simbolice se numesc formule chimice.
Tabelul 1-2. Formule chimice ale substanțelor din Fig. 1-1. Figura de mai jos simbolul arată cât de mulți atomi dintr-o anumită specie sunt conținute în moleculă. Acest număr se numește index. Prin tradiție, indicele "1" nu este scris niciodată. De exemplu, în loc de C1O2 se scrie pur și simplu: СО2.
Fig. 1-1. Modele de molecule și denumiri ale substanțelor care formează aerul din pădure: 1 - azot, 2 - oxigen, 3 - argon, 4 - dioxid de carbon, 5 - apă, 6 - ozon (formate din oxigen cu descărcări ale fulgerului) conifere).
Există o divizare condiționată a substanțelor în cele simple și complexe. Moleculele de substanțe simple constau din atomi de un fel. Exemple: azot, oxigen, argon, ozon. Moleculele de substanțe complexe sunt compuse din atomi de două sau mai multe tipuri: dioxid de carbon, apă, terpineol.
Adesea, un corp fizic constă în molecule de mai multe substanțe diferite. Un astfel de corp fizic se numește amestec. De exemplu, aerul este un amestec de câteva substanțe simple și complexe. Nu amestecați o substanță complexă cu amestecul. Materiile complexe, dacă constau numai dintr-o specie, nu sunt amestecuri.
Utilizând căutarea puteți găsi informațiile de pe site.
Pagina generata in 0.026 secunde.
Trimiteți-le prietenilor: