Castravete marinate cu coriandru
Salutări pentru dvs., dragi cititori ai Odei de bloguri culinare! Vă prezint reteta rece a castraveților marinați cu coriandru. Știm acest condiment găindu-ne feluri de mâncare. Coriandrul este adesea adăugat la pilaf. Reteta de castraveti si coriandru murat a venit la noi din Caucaz. Coriandru sau, într-un alt mod, coriandru, verdețuri picante utile, cu o aromă specifică, care dă un fel de mâncare, fie carne, fie legume murate, o piquancy specială. Dar, aș dori să fac o rezervă imediat, castraveți cu coriandru nu le place tuturor. Oponenții de coriandru sunt puțin probabil să poată mânca astfel de castraveți.
Deci, castraveți murate cu coriandru nu necesită condimente suplimentare cum ar fi piper, lauri sau frunze de cireșe. Puteți lua în siguranță numai semințe sau verdeață de coriandru. În primul rând, încercați să faceți unul sau două borcane de castraveți murate - pentru testare. Brusc, nu ca asta. În rest, rețeta schemei clasice de marinare a castraveților - după ce fierberea apei adaugă zahăr și sare, se amestecă marinada. Adăugați oțetul și turnați ingredientele de marinare fierbinți în borcan. Băncile nu pot fi sterilizate în prealabil, dar, în opinia mea, acestea sunt mai sigure. Să începem să gătim.
Prepararea castravetei cu coriandru
Pentru un borcan de trei litri de castraveți avem nevoie de:
- 2,5-3 kg de castraveți proaspeți
- 1 oră lingură de semințe de coriandru
- 5-6 cuișoare de usturoi
- 20 de grame de coriandru verde
- 20 gr de verde de fenicul
- 1 foaie de hrean
- pentru saramură luând în considerare 1 litru de apă: 1 lingură de sare, 2 linguri de zahăr și 50 ml de oțet 9%
Mod de preparare:
Pasul 1. Turnați cu castraveți cu apă rece și înmuiați 2-3 ore, reînnoind periodic apa.
Pasul 2. Pregătiți borcanele și capacele. Băncile se spală cu sifon și se sterilizează într-un mod convenabil pentru tine (se poate face fără sterilizare). Spălați capacul și fierbeți timp de 2-4 minute în apă clocotită.
Pasul 3. Clătiți verdele și împrăștiați pe prosop, lăsați puțin să se usuce. Usturoiul curat și împărțit în denticule, puteți tăia în felii.
Pasul 4. Castraveții se pun în borcane, se mișcă cu mirodenii și se toarnă apă abură timp de 5-10 minute.
Pasul 5. Dupa 5-10 minute, copt de castravete apa de la cutii de conserve pentru a fuziona intr-o oala de email, se fierbe, se adauga zahar si sare. Se amestecă până se dizolvă complet cristalele, se oprește gazul și se adaugă 9% oțet.
Pasul 6. Se toarnă castraveții în cutii cu marinadă fiartă. Băncile pune într-o oală gătită mare sau bazinul smalț pe un prosop, se toarnă apă. Sterilizați borcanele cu castraveți de la punctul de fierbere al apei timp de 25 de minute.
Pasul 7. După 25 de minute, scoateți cutia din apa fierbinte, rotiți-o peste capace, înfășurați-o cu o pătură și lăsați-o să se răcească încet.
Plăcut plăcut și vă mai văd din nou!
Articole similare
-
Castraveți marinați cu rețetă simplu de coriandru, cu fotografie la domiciliu
-
Marinate castravete pentru iarnă cu coriandru, cuișoare, usturoi, piper negru
Trimiteți-le prietenilor: