1 min. pentru citire
[Dropshadowbox align = »centru» efect = »ondulată» width = »Auto» height = »» BACKGROUND_COLOR = »# f0f9fb» BORDER_WIDTH = »1" border_color =» # dddddd »] În Italia, există o tradiție, surprize cu turiști ruși. Într-o sâmbătă după-amiază fierbinte compania italiană va casa cuiva în apropierea frigiderului (care este lângă ea), scoate din băutură congelator de lamaie este turnat în 50 mg și ușor savura, bucurându-se de gustul dulce și acru și aroma bogată. Turiștii mai degrabă surprinzător este tradiția de a aduna în jurul valorii de frigider, nu la masă, și lichior clasic italian dă impresia gustului său. Limoncello - principalul suvenir din rucsacurile călătorilor, un simbol neschimbat al Italiei. [/ Dropshadowbox]
Limoncello este o băutură alcoolică populară italiană cu o rezistență de 27-45 °, infuzată pe o coajă de lamaie.
Informații interesante despre Limoncello
- Beți nu numai băutură, ci și mâncați, adăugați la produse de patiserie. Și dacă un lichid de 40 de grade este pus într-un congelator, acesta se va îngroșa și va deveni lipicios.
- Limoncello este componenta principală a celebrului cocktail "Mandarin Dawn", "Frosty Noon", "Kremonchello".
- Actorul Denny de Vito este un mare admirator al limoncello, care locuiește în Florida, și-a început propria producție de lichior delicios. El a fost poreclit "Prințul Lemon".
- Locul de nastere al lichiorului este insulele Capri.
- Ei beau băutura răcită, iar ochelarii sunt ținute în compartimentul congelator, astfel încât pereții să fie acoperiți cu un strat subțire de gheață. Prin urmare, pauza de masă se termină, de obicei, cu un ansamblu de italieni în jurul frigiderului, pentru a întoarce rapid ochelarii, fără a le permite să se încălzească.
Încearcă-te să pregătești limoncello acasă! Strict reteta nu există, toată lumea alege pentru ei înșiși opțiunea cea mai potrivită: unii oameni ca o aromă de citrice puternic, unele nu, cineva preferă acru, iar unele dulciuri. Amintiți-vă algoritmul aproximativ și apoi puteți utiliza și alte componente în loc de lămâie (de exemplu, coacăze, afine sau merișor).
Mulți producători de băuturi alcoolice confirmă faptul că au făcut limonchello cu propriile mâini mult mai gustoase decât cele achiziționate, mai ales cele rusești.
- 3-4 lămâie medie;
- 250 ml de alcool pur 95-96%;
- 250 g de zahăr sau fructoză;
- 750 ml apă purificată (necarbonată).
Sfat: alegeți lămâi aromatici de culoare saturată (de exemplu, abhazian).
preparare
1. Se spală lămâi, se toarnă peste apă clocotită (pentru curățarea profundă a cerii) și îndepărtați pieile fără stratul alb, care va ruina amărăciune băutură.
2. Puneți coaja rezultată într-un borcan de sticlă bine spălat. Umpleți cu alcool.
3. Închideți capacul ferm. Scoateți vasul într-un loc întunecos, dar rece.
4. Insistă timp de trei zile. De două ori pe zi, agitați viguros. Pentru comoditate, semnați un număr astfel încât să nu uitați sfârșitul procesului de gătit. Există o mulțime de rețete pentru a face limoncello cu propriile mâini. Unii italieni insistă asupra lichiorului de luni de zile, alții cred că trei zile sunt suficiente. După cum arată practica în a treia zi, puteți să diluați băutura și în aceeași zi să gustați.
5. După trei zile de perfuzare, comprimați compoziția prin tifon.
6. Se amestecă zahărul cu apă într-o cratiță separată și se pune foc, se fierbe până se dizolvă complet. Nu aduceți fierbere!
7. Scoateți tava din sobă și răciți siropul.
8. Se amestecă tinctura de lamaie cu siropul rezultat. Consumați turbiditate considerabil datorită reacției uleiurilor esențiale (același lucru se întâmplă și în timpul pregătirii absintului clasic).
Lichidul preparat lasă să bea timp de aproximativ o săptămână pentru a satura gustul.
[vârf] Conform acestei rețete, veți primi un litru de casă de limoncello de casă, cu circa 17-20%. [/ tip]
Acum știi cum să pregătești limoncello acasă. Nu este vorba de cunoștințele secrete și anii de pregătire care sunt necesare, ci de o mare dorință de a crea de la sine!
Împărtășește "Lichiorul de Limoncello acasă: o rețetă italiană"
Articole similare
-
Retetele pentru pierderea in greutate la domiciliu sunt cele mai bune!
-
Îndreptarea părului la domiciliu - rețete populare, cum să îndrepți părul la domiciliu
Trimiteți-le prietenilor: