Lapte plăcut cu pui și ciuperci
Această rețetă pentru o plăcintă leneșă cu pui și ciuperci am spionat în transferul culinar al lui Jamie Oliver. Cel în care pregătește 4-5 mese în 30 de minute. Din păcate, nu sunt un bucătar de renume internațional și în doar 30 de minute am reușit să gătesc o singură plăcintă. Dar totuși sa dovedit rapid și delicios.
Se poate numi placinta lizibila deoarece nu are nevoie de tam-tam cu testul. În primul rând, a fost achiziționat. În al doilea rând, umplutura nu este învelită într-un aluat, ci pur și simplu acoperită cu un capac. Rezultatul este o plăcintă foarte suculentă, parfumată și frumoasă, cu o crustă de aur.
Piept cu pui și ciuperci
Timpul total de gătit este de 30-35 de minute
Timp de gătire activ - 20 de minute
Numărul de porții - 6
Cum să gătești o plăcută leneșă cu pui și ciuperci
Pușcă de lapte - 250-300 g (înainte de gătit ar trebui să fie deja decongelat)
Piept de pui - de la un pui
Ciuperci de ciuperci - 150-200 g (aproximativ 8 buc)
Mustar francez - 1 lingura. l. Am folosit-o în boabe, dar poate fi și sub formă de pastă. În loc de muștar, puteți folosi oricare alt condiment pentru a gusta, sau puteți face complet fără ea.
Smântână - ½ ceasca. Conținutul de grăsime de la 22%
Verzii, sare, piper la gust (am folosit verzui congelat)
Uleiul de masline - 3 linguri. l. (sau orice alte legume la gust)
Mod de preparare:
File de pui tăiat în cuburi de aproximativ 2X2 cm.
Se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal până la maro auriu.
Ciuperci tăiate în plăci cu o grosime de aproximativ 3 mm.
Adăugați ciupercile la pui și prăjiți până când încep să extragă sucul.
Adăugați gust, smântână, mustar, sare și piper.
Aduceți la fierbere și opriți focul.
Transferați umplutura în vasul de coacere.
Acum să facem testul. Ar trebui să fie laminat în așa fel încât să fie aproximativ 2 cm mai larg decât matrița de prăjire. Închideți aluatul cu umplutura, îndoiți marginile în jos. Piesele proeminente de aluat trebuie tăiate în colțurile matriței. Din ele puteți face, de exemplu, o decorare pentru o plăcintă sub formă de trandafiri și frunze.
Faceți incizii superficiale cu ajutorul unui cuțit (astfel încât aburul să poată ieși și să nu deformeze tortul atunci când coace tortul).
Lubrifiați suprafața plăcintei cu pui și ciuperci cu ouă (pre-bateți oul ușor cu o furculiță).
Coaceți în cuptor la 220 de grade. Concentrați-vă pe culoarea crustă.
De îndată ce devine maro auriu (așa cum am în fotografie), plăcinta poate fi scosă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: