Cea mai populară recoltă pentru iarnă din coacăz este gelatina, se poate prepara într-un mod rece și fierbinte, fără adăugarea de gelatină. În ambele cazuri, jeleul devine gelatos și gustos.
1 kg zahăr granulat
Bomboanele se spală, se scutură într-o mașină de măcinat cu carne sau în storcător, se poate folosi un blender. Masa finită este ștersă printr-o sită sau se presează prin mai multe straturi de tifon. Adăugați zahărul și amestecați. Este necesară agitarea până când nisipul este complet dizolvat. Rezultatul este o masă frumoasă, asemănătoare cu jeleu, l-am răspândit peste borcane curate și acoperăm cu capace din plastic. Se dovedește gustul delicios și vitamina din coacăzul roșu.
Păstrați într-un loc răcoros, depozitat până la primăvară.
Rețetă pentru jeleu fierbinte din coacăz roșu
1 kg de coacăz roșu
750 gr de zahăr granulat
1 sac de vanilină
Spălați boabele spălate într-o cratiță de smalț, turnați un pahar de apă și aduceți-l la fierbere.
Ștergem masa finită printr-o gaură sau o stoarcem prin tifon.
Sucul rezultat este turnat într-o cratiță, se adaugă zahărul rămas și vanilina. O aducem la fierbere și fierbem timp de un minut.
Odată am îndepărtat de la foc și turnați pe băncile sterilizate, pecetluim cu capace de fier și ne lăsăm să se răcească.
Acest jeleu poate fi păstrat timp de mai mulți ani, îl gatesc la fiecare trei ani. Foarte gustos se dovedește că vă lingeți degetele.
500 g zahăr granulat
Boabele se spală, se toarnă cu apă (fructele nu pot fi separate de crenguțe) și se fierbe timp de 10 minute. Se filtrează printr-o tifon sau o tifon multistrat. În sucul rezultat se adaugă zahăr, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 2 minute și se toarnă fierbinte în borcane, se rostogolesc și se pune la depozitare. Acest suc se păstrează timp îndelungat.
Poate fi folosit pentru compoturi, kissels și diverse deserturi.
Jam din coacăz roșu
1 kg de fructe de padure rosii
1 kg zahăr granulat
1 sac de vanilină
Bujiile clătite adorm adânc cu zahăr, se amestecă și se lasă să stea, ceea ce ar da sucul de fructe de padure. Boabele sunt foarte delicate, ușor zdrobite, recomand să amestec în timpul gătitului foarte frumos.
Puneți focul, aduceți-l la fierbere și gătiți timp de 1-2 minute, curcanul în sine este un conservant bun și nu necesită tratament termic lung.
Se răcește și se toarnă pe cutii, închise cu capace din plastic, pot fi acoperite cu hârtie pergament.
Congelare fructe de padure rosii
Puteți îngheța fructele de coacăze roșii în mai multe moduri.
Boabele se spală și se usucă prin așezarea pe un prosop. Am răspândit fructele de pe o foaie de copt și am congela. Noi pregătim recipientul sau pungile, desfacem boabele congelate și strâns aproape sau cravată. Rabatați în congelator pentru depozitare. Din fructe de padure congelate puteți prepara diferite deserturi și coaceți plăcinte în timpul iernii.
Murelele clătite sunt acoperite cu zahăr și se amestecă cu ajutorul unui mixer. Am pus masa finală de recipiente, închise bine și expediate la congelator pentru înghețare și depozitare.
Rețeta de marmeladă din coacăz roșu
Fructe de coacăze roșii sunt bogate în pectină și sunt ideale pentru a face astfel de delicatețe ca marmeladă.
1 kg de fructe de padure rosii
1 kg zahăr granulat
1 sac de vanilină
Spălați boabele spălate într-un castron, adăugați puțină apă, o jumătate de ceașcă, opriți-l la căldură scăzută, masa finită este ștersă printr-o sită sau se presează printr-o tifon multistrat.
Se amestecă cu zahăr și se pune un foc lent, fierbe până când volumul scade cu 1,5 ori, înainte de sfârșitul gătitului adăugați vanilină.
Gata de masă se poate turna în formă de cald pe borcane și acoperite cu hârtie pergament pentru a pune departe pentru depozitare, va fi în plăcintă de iarnă cu cuptor de marmeladă.
Masa caldă de marmeladă poate fi turnată pe o foaie de copt adăpată, iar atunci când se îngroațește, se taie în cuburi sau alte figuri, se rostogolestează în zahăr și se servește marmalade acasă pentru ceai.
Pentru a stoca o astfel de marmeladă este necesar într-o cutie de sub dulciuri, care au schimbat fiecare strat de hârtie pergament.
Și acum vreau să vă ofer câteva deserturi delicioase și un sos, aceste rețete au fost testate și mi-au plăcut foarte mult și casa mea. Încercați să gătiți, gustoase și utile.
Pentru preparare puteți lua fructe proaspete și congelate.
Cocktail de vitamine din fructe de padure rosii si coacaze negre
1 cană roșie
1 cană de coacăze negre
1 pahar de apă, poate fi sifon mineral
6 lingurițe de zahăr
Boabele se spală, se adaugă zahăr, se zdrobesc și se amestecă, se adaugă apă și se amestecă din nou cu un malaxor, se toarnă în ochelari, se adaugă bucăți de gheață. Dacă faceți un cocktail de fructe de padure congelate, nu adăugăm gheață.
Mousse din suc de coacăze roșii
1, 5 pahare de suc de coacăze roșii
50 gr de grâu
2 linguri de zahăr (gestionez 2 ceaiuri)
Puneți sucul pe foc (dacă luați un suc gata preparat cu zahăr, apoi nu adăugați mai mult zahăr), adăugați zahăr, căldură, adăugați mango, aduceți la fierbere și gătiți timp de 5-7 minute. Masa este răcită la cald și bătută cu un mixer. Vom scurge matrițele și le lăsăm să se răcească. Un desert delicios este gata.
Desert curd cu coacăz roșu
500gr de fructe de padure rosii
500 g de zahăr
1 cutie de smantana, 200 gr
1 pachet de brânză de vaci, 200gr
Coacăz roșu - rețete pentru coșuri de iarnă și deserturi delicioase
Combinați boabele spălate cu zahăr și zdrobiți-le cu un blender. Adăugați smântână și brânză de vaci, amestecați toate împreună, așezați pe kremankami și se răcească. Desertul se dovedește foarte gustos!
Sos de carne rosie
1 kg de fructe de padure rosii
0,5 capete de usturoi
1/2 linguri de amestec de piper măcinat
1 \ 2 linguri de sare
1 lingură de zahăr, fără diapozitive
Bomboanele sunt trecute printr-un măcinător de carne și separăm pulpa de sucul printr-o sită, sucul poate fi obținut prin orice mijloace.
Strângeți în sucul de usturoi, adăugați piper, sare, zahăr, amestecați totul. Sos delicios pentru carne este gata!
Acest sos poate fi preparat din fructe de padure congelate.
Coacăzul roșu este o boabe foarte utilă și versatilă, puteți găti o grămadă de feluri de mâncare gustoase, în special, deserturi!
Împărtășiți rețeta în rețelele sociale!
Articole similare
-
Suc de cocos pentru iarna cele mai bune retete cu o fotografie
-
Suc de coacăz roșu pentru iarnă - rețete pentru recoltarea boabelor cu zahăr
Trimiteți-le prietenilor: