Confortul în casă, cel mai adesea, este asociat cu mirosurile bucătăriei. Cât de frumos, zi rece de iarnă a fugit acasă de la stradă și stau la masă, care sunt preparate calde și proaspete.
Înregistrările sunt în permanență actualizate cu noi cunoștințe și abilități. Mai ales că hostessul le place să-și încânteze gospodăria cu produse de patiserie.
Aroma sa apetisantă umple casa cu bucurie și tremurând tonifica aroma și pozitiv pentru a doua zi În plus, acasă produs dulce nu conține substanțe chimice care nu se poate spune despre dulciurile cumpărate de la supermarket. Se întâmplă că oaspeții sunt pe pragul casei, iar pentru desert, nu este nimic de fișier. Gazda înțelept știe că înregistrările lor găsi întotdeauna un mod rapid și ușor pentru a surprinde prietenii, colegii, rudele.
Coacerea plăcilor și a prăjiturilor este o sarcină voluminică, laborioasă. Puteți coace și servi cupcakes pentru ceai. Compoziția acestor produse este simplă, ingredientele se găsesc în fiecare casă.
Metoda tradițională de coacere a prăjiturilor
Pregătiți-vă dulceața acasă pe cont propriu, vă vom ajuta în acest sens.
Pentru aceasta avem nevoie de:
- 100 ml. lapte (jumătate de pahar)
- 100 gr. zahăr (jumătate de pahar)
- 150 gr. scurgere. ulei (aproximativ jumătate de pachet)
- 400 gr. făină (2 cesti)
- 2 ouă
- sare 1 lingurita
- vanilie 1 lingurita
- 1 lingurita de sifon, sapata cu otet sau 1 lingurita de praf de copt
Numărul de porții: tortul este proiectat pentru 8-10 persoane. Timpul de gătire al acestui vas este de 50 de minute. Conținut caloric la 100 gr. din produs este de 378 kcal.
- Se topește untul. Am pus această cantitate de ulei într-o tigaie mică și l-am pus într-un foc mic.
- Bateți zahărul și ouăle. În timp ce uleiul este încălzit, rupem ouăle într-un recipient separat, se toarnă zahărul, se amestecă.
- Adăugați laptele. Se toarnă laptele în porții mici la masa rezultată.
- Adăugați uleiul. Untul topit trebuie răcit și adăugat ingredientelor preparate.
- Adăugați făina. Se toarnă făina în masa rezultată, se amestecă.
- Adăugați ingredientele rămase în liberă circulație. Stropiți cu sare, vanilină, sifon sau praf de copt. Se amestecă bine.
- Coaceți-l. Se toarnă masa într-o matriță de fier și se pune într-un cuptor, încălzit la 180 de grade, timp de o jumătate de oră.
- Decorare. Sunteți pregătit să lăsați desertul timp de 20 de minute să se răcească. Decoreaza cu zahar pudra.
Sfaturi pentru gatit:
- Iubitorii de dulce pot înlocui laptele și zahărul cu lapte condensat. Ia-o 380 g. (banca). Tehnologia de gătit este aceeași.
- Pentru a face ca cupcake-ul să nu fie ars în formă de fier, puteți folosi hârtie de pergament.
- Verificați cookie-urile cu un suport subțire de lemn. Pierce produsul, dacă nu există urme de aluat pe băț, tortul este gata.
Gătiți un cupcake la domiciliu
Reteta pentru coacerea de casă în forme de silicon
Cupcakes mici arata piquant, puteți folosi rețeta principală, și în loc de mucegai de fier, se toarnă aluat în matrite de silicon. Acestea variază în funcție de dimensiune, culoare, formă. Puteți alege potrivite pentru tine în orice gospodărie. magazin.
Am dori să vă spunem despre produsele de patiserie populare - prăjituri de brioșă.
Pentru aceasta avem nevoie de:
- 200 gr. margarina (brichetă)
- 80 gr. cacao (4 linguri)
- 300 gr. zahăr (1,5 cani)
- 100 ml. lapte (jumătate de pahar)
- 400 gr. făină (2 cesti)
- 1 lingurita de sifon, sapata cu otet sau 1 lingurita de praf de copt
- 4 ouă
Numărul de prăjituri gata preparate: 12 buc. Timpul de gătire este de 50 de minute. Valoarea energetică este de 438 kcal la 100 g. produs.
- Se topește margarina. Margarina pune într-o cratiță, pune un foc lent, se amestecă.
- Pregătiți amestecul de ciocolată. Adăugați pasta de cacao, zahărul, laptele în tigaie cu margarina, aduceți la fierbere.
- Pregătiți aluatul de ciocolată. Amestecul rezultat trebuie lăsat să se răcească ușor. Adăugați ouăle la ea, amestecați-le.
- Se adaugă sifon și făină. În greutatea primită pentru a turna sifon sau o pudră de copt, adăugați făină, se amestecă bine.
- Puneți în cuptor. Pentru a întinde aluatul gata pe forme de silicon, coaceți în cuptor timp de 20-25 minute la o temperatură de 180 de grade. Înainte de a servi la masă, răcim cupcakes.
Recomandări pentru rețetă:
- Pentru ca margarina să se topească mai ușor și să nu fie arsă, tăiați-o în cuburi mici.
- Înainte de turnarea aluatului în matrițe, acestea trebuie șterse cu ulei vegetal.
- În cuptor, brioșele trebuie așezate pe scena superioară.
- Verificați buchetele pentru pregătire nu mai devreme de douăzeci de minute. Anterior, cuptorul nu trebuie deschis.
- După ce ați luat forma din cuptor, lasa sa se ridice în picioare timp de 7-10 minute, apoi se stoarce brioșe lor de silicon.
Cum să gătești un cupcake delicios pe chefir?
Acest desert este mai puțin caloric, are un gust delicat.
Pentru aceasta avem nevoie de:
- 100 ml de kefir (jumătate de sticlă)
- 200 gr. zahăr (1 pahar)
- 100 gr. scurgere. ulei (5 linguri)
- 370 g. făină (aproape 2 cesti)
- 2 ouă
- 1 lingurita de sifon, sapata cu otet sau 1 lingurita de praf de copt
- vanilie 1 lingurita
- 50 gr. fructe uscate
Numărul de porții este de 8 persoane. Timp de gătit - 60 min. Valoarea calorică: 308 kcal per 100 gr. produs.
Instrucțiuni pas cu pas pentru gătit:
- Se topește untul. Puneți uleiul într-o cratiță, puneți un foc lent. Când se topește, scoateți-l din farfurie, răciți-l.
- Combinați kefirul și zahărul. Într-un castron mic, se toarnă kefirul, se toarnă făina în porții mici, se amestecă.
- Adăugați fructe uscate și vanilină. Este mai bine să tăiem fructe mai mari și să adăugăm la amestec, presărați cu vanilină. Se amestecă bine.
- Puneți în cuptor. Aluatul rezultat se toarnă în matriță, se coace în cuptor timp de 40 de minute la o temperatură de 180 de grade.
Sfaturi pentru gatit:
- Din fructele uscate puteți folosi caise uscate, date, prune etc.
- Este mai bine să luați făina cernută.
- Forma pentru coacere poate fi utilizată atât cu fier, cât și cu silicon.
- Bateți produsele cu o mașină de măturat sau mixer la viteză mare.
Se prepară produse de patiserie foarte delicate cu stafide
Dacă decideți să coaceți un tort cu stafide, puteți folosi rețeta principală și adăugați-o acolo. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de aproximativ 50 de grame. stafide.
Avem o altă idee.
Pentru aceasta, veți avea nevoie de:
- 300 gr. făină (1,5 cesti)
- 150 gr. scurgere. ulei (podele de ambalare)
- 300 gr. zahăr (1,5 cani)
- 3 ouă
- 250 gr. brânză de vaci (ambalare)
- 200 gr. stafide
- 1 lingurita de praf de copt
Numărul de porții: tort pentru 10 persoane. Timpul de gătire este de 60 de minute. Valoare energetică per 100 gr. produs 447 kcal.
- Bateți untul și zahărul. Se toarnă zahărul și se scutură până la un ulei moale.
- Adăugați brânza de vaci. În amestecul rezultat, puneți brânza de vaci, amestecați până când este netedă.
- Adăugați ouăle. Ouăle se sparg și se toarnă unul câte unul, amestecându-se bine.
- Adăugați ingredientele libere. Se toarnă făina și praful de copt, se amestecă bine.
- Adăugați stafide. Puneți stafidele în aluat, amestecați.
- Puneți în cuptor. Se toarna aluatul într-o matriță, se pune în cuptor timp de 50 de minute la o temperatură de 180 de grade.
Sfaturi pentru gatit:
- Stafidele trebuie spălate și uscate în prealabil.
- Cașul poate alege orice grăsime. pentru o variantă dietetică, este adecvat un produs cu conținut scăzut de grăsimi.
- Dacă rețeta vă pare sănătos, reduceți cantitatea de zahăr.
Variante de servire a unui vas la o masă de masă
Cupcakes pot fi servite pe masă pentru ceai, și acestea sunt bine potrivite ca o gustare pentru un picnic sau o călătorie de drumeții. Copiii vor fi încântați de coacerea propusă.
Pentru a face cupcake-ul frumos, folosiți un vas de copt cu o gaură în mijloc. Deci este mai ușor să o tăiați. În mijloc puteți pune fructe și fructe de pădure.
Mai multe produse de cofetărie sunt decorate cu glazură și marțipan. Pentru înregistrarea cu glazura dulce: amestecați 200 gr. zahăr (este mai bine să-l mănânci într-un măcinător de cafea) cu 1 linguriță de acid citric. Se toarnă 50 ml de suc sau apă, se amestecă. Umpleți tortul primit cu tortul, glazura este gata!
Câteva date istorice despre cupcakes
Mai târziu, în secolul al XVI-lea, când zahărul sa răspândit peste tot în lume, reteta pentru cupcakes vândute oamenilor, astfel de produse de cofetărie au devenit foarte populare.
Fiecare țară are propriile sale idei de gătit unice, bazate pe ingrediente locale. Baza pentru prăjituri este produsele lactate, fructele, ciocolatele, nucile, fructele uscate și multe altele.
Cupcakes sunt de obicei servite la nunti si Craciun. Acum, stăpânii noștri ne pot surprinde cu o astfel de coacere, din orice motiv.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: