În secolul al 17-lea, când cu depunerea bucătăriei franceze sa transformat într-o formă de artă, iar mesele au devenit mai sofisticate și estetic frumoase fructe, confiate sunt din ce apar pe mese ca decoratiuni deserturi. Fructe confiate sunt produse alimentare derivate din fructe, fructe de padure proaspete, coji de citrice, morcovi. dovlecei sau nuci, care au fost fierte anterior în sirop de zahăr concentrat. Pentru a păstra forma, unele fructe și boabe sunt înmuiate în apă înainte de gătit. Apoi, acestea sunt supuse unui tratament termic, după care fructele confiate sunt depozitate în zahăr și uscate bine într-un cuptor.
Pentru a evita umezirea fructelor finite confiate, se recomandă să fie depozitate ermetic în recipiente de sticlă, de exemplu în recipiente de sticlă închise etanș cu capace sau celofane. Fiecare tip de fructe confiate poate fi depozitat separat sau amestecat diferite fructe și fructe de pădure, având un set luminos și atractiv pentru consumator. Când se creează fructe confiate asortate, sunt selectate fructe colorate diferit.
În prezent, piața produselor alimentare prezintă un sortiment vast de diferite tipuri de fructe confiate, care sunt făcute din fructe și fructe de pădure care cresc în regiunea noastră, precum și din fructe mai exotice. De exemplu, fructe confiate făcute din ananas. sunt considerate una dintre cele mai populare și răspândite soiuri de fructe uscate.
Conținutul caloric al fructelor confiate din ananas
Conținutul de calorii al fructelor confiate din ananas este de numai 91 kcal la 100 g de produs.
Proprietăți utile ale fructelor confiate din ananas
Fructe confiate ananas au un gust minunat și, în același timp, au proprietăți utile. În prezent, nu toate fructele confiate fabricate la scară industrială vor fi utile pentru oameni, deoarece de multe ori producătorii folosesc materii prime de calitate scăzută și adaugă diverși conservanți și aditivi alimentari. Bomboane de ananas pot acționa ca o minunată mâncare dulce independentă, precum și un ornament sau unul dintre ingredientele din alte deserturi.
Ananas ananas în bucătărie
Ananas fructe confiate sunt foarte usor de preparat acasa, pentru acest fel de mancare doar trei produse vor fi necesare: zahar. apă și, bineînțeles, ananas. În prima etapă, ananasul este curățat și tăiat în bucăți mici de orice formă doriți. Apoi, ananasul este fiert în sirop de zahăr cu o concentrație ridicată, iar fructele confiate rezultate sunt uscate bine. Rețineți că, ca materie primă pot fi utilizate în conserve în sirop de zahăr ananas. atunci este suficient să le adăugați mai mult zahăr și să-l uscați bine.
Articole similare
-
Bomboane de ananas - calorii, proprietăți utile, valoare nutritivă, vitamine
-
Uleiul de ulei calorii, grăsimi, proteine, carbohidrați, proprietăți utile ulei de mac, rău
Trimiteți-le prietenilor: