bucătari francezi în secolul al 17-lea a fost transferat la statutul de creativitate de gătit și servi mese au fost o adevărată operă de artă, deserturi rafinate nu a făcut fără fructe confiate ca decor.
Fructe confiate sunt obținute din fructe proaspete, legume (morcovi, dovleci), diverse fructe de padure și coji de citrice. Materiile prime sunt gătite în sirop din zahăr, apoi se toarnă în plus cu zahăr și se usucă în cuptor.
Fructele confiate pot absorbi umezeala din aer și, prin urmare, trebuie depozitate într-un recipient din sticlă cu capace ermetic etanșate sau pungi de celofan. Puteți combina diferite tipuri de fructe confiate împreună, amestecând culorile și culorile diferitelor daruri ale naturii. Asortat în acest fel plăcut ochiul și excită apetitul.
Alegerea fructelor confiate oferite de comerțul cu amănuntul este mare. Acestea sunt fructe confiate din fructe și fructe locale, precum și din cele aduse din afară. Fructe confiate din fructe exotice cum ar fi ananasul sunt cele mai iubite de cumpărători.
ananas zaharisit bogat in vitamine: PP, A. vitamina B2, B1 și oligoelemente: fier (3 mg), potasiu (2043 mg), sodiu (141 mg), fosfor (192mg), calciu (115 mg), magneziu (92 mg).
Proprietăți utile
Ananasul fructe confiate este pentru mulți oameni un tratament favorit. Ele se disting prin calități excelente de gust și, în plus, au multe proprietăți utile. Industria modernă în producția de fructe confiate din ananas folosește aditivi artificiali și coloranți și nu utilizează întotdeauna materii prime de calitate, ceea ce reduce semnificativ utilitatea acestui produs. Fructe confiate pot fi consumate ca o gustare dulce sau folosite ca un ornament într-un desert.
cerere
Ananasul fructe confiate poate fi pregătit de unul singur - nu este dificil. Trebuie să luăm ananas, apă și zahăr. Pulpă purificată de ananas tăiată în bucăți mici, forma lor - la discreția gazdelor. Apoi, acestea ar trebui să fie gătite în sirop de zahăr concentrat. Următoarea etapă este uscarea și ambalarea într-un recipient de sticlă uscat etanș.
Pentru a face fructe confiate, puteți lua ananas conservat în sirop. La ei se adaugă zahăr, totul se amestecă și apoi se usucă bine.
Fructele confiate pot fi depozitate într-un loc răcoros, de exemplu în frigider sau în congelator, sunt rezistente la cea mai scăzută temperatură și nu își pierd utilitatea.
Acestea sunt folosite ca aditivi pentru aluat în prepararea diferitelor prăjituri: prăjituri, plăcinte, rulouri. Decorează prăjituri, prăjituri, roșii. Deserturile cu bomboane de ananas sunt delicioase și sănătoase.
Ultimele subiecte de forum de pe site-ul nostru
Alte articole
Brazilia Nuci
Nuci brazilian este unul dintre cei mai înalți copaci din pădurea tropicală amazoniană. Fructele sale sunt conținute în cutii ovale, care sunt foarte impresionante în greutate - greutate poate ajunge la 2 kg și un diametru - -15 centimetri. Țara de origine a nuci de Brazilia este America de Sud. Fructele copacului sunt colectate numai în pădurile sălbatice. Principalii consumatori de fructe cu coajă lemnoasă sunt animalele, păsările și insectele.
Kumquat uscat
Kumquat - tropicale tsitrusoyh familie de fructe, în formă alungită de culoare galbenă, strălucitoare, a căror dimensiune nu depășește mărimea unei nuci. Acest fruct este de asemenea cunoscut sub numele de Fortunella sau Kinkan. Înfățișarea seamănă cu o portocalie mică în formă de oval. Lungimea fructelor este de 3-5 cm, lățimea - 2-4 cm.
Piersic uscat
Piersicul este un arbore de fructe din sud care aparține familiei Rosaceae. Locul de nastere al piersicii este China. Valorificată pentru fructele delicioase, suculente și aromate. De la o piersica faceti gem, compoturi, gemuri si folositi si la fel de uscat.
Semințe de floarea-soarelui
Floarea soarelui este o plantă din genul Astrope. Această specie a fost cultivată de foarte mult timp. Evident, acest lucru sa întâmplat în jurul anului 3000 î.Hr. în regiunea nord-americană. Cercetările arheologice sugerează că primii utilizatori ai floarea-soarelui au fost indienii nord-americani.
Castane proaspete
Castanul aparține familiei de copaci de fag. Patria sa este partea sudică a Balcanilor. De asemenea, crește în sudul Bulgariei, în nordul Greciei, la o altitudine de 1000 m și mai mult deasupra nivelului mării. Castanele sunt distribuite în zone subtropicale și temperate ale emisferei nordice, în special în locuri unde clima este umedă și caldă. Soiul decorativ se găsește și pe teritoriul Rusiei. În țara noastră există deseori un castan otravitor de cai, care nu este potrivit pentru hrană. În aparență, castanul, care este potrivit pentru hrană, se distinge printr-un țipăt pe vârful conului.
Pepene de fructe proaspete
Melonul este cunoscut oamenilor timp de aproximativ patru mii de ani, iar la fel de mult sau aproape cât de mult timp există fructe confiate din acesta. Pepenelul din Egiptul antic a fost un fruct sacru și a fost oferit ca un sacrificiu zeilor. În același timp, pepiniera a fost cultivată în Asia. Sa răspândit pe scară largă în țările din est, unde a fost foarte apreciat pentru gustul său răcoritor și capacitatea de a stinge setea. În țările europene, acest fruct de pădure este de asemenea foarte îndrăgit și a început să crească în aproape toate țările.
Pepene uscată
Pepene în timpul său a început să mănânce chiar și vechii egipteni, au sacrificat chiar și zeilor acest fruct. Puțin mai târziu, arabii medievali aveau credința că un pepene galben este unul dintre roadele paradisului, care a fost adus pe pământ de arhanghel. Frescele din Vatican prezintă de asemenea un pepene galben, ceea ce înseamnă că fructele au fost deja folosite de vechii greci și romani. Istoricii spun că pepene galben era boabele preferate chiar de regi.
Caise uscate
Caise uscate - fructe uscate, uscate în condiții naturale, jumătăți de caise fără gropi. Pentru utilizare caise fructe coapte și caise mari, care sunt spălate, tăiate în jumătăți, eliberându din oase, și apoi lăsate să se usuce la soare timp de 6-8 zile. Că produsul a avut o prezentare atrăgătoare, în fabricarea caise uscate folosesc tehnologii speciale folosind substanțe chimice. Pentru a obține un kilogram de caise uscate, vor fi necesare aproximativ 5-6 kg de fructe de caise.
fistic
În familia Sumahov există o mică plantă veșnică numită fistic. Planta necesită multă căldură și umiditate, așa că este mai frecventă în latitudinile tropicale.
Perele uscate
Pearul este pe bună dreptate numită regina printre toate fructele. Are nu numai calități excelente de gust, ci și proprietăți benefice pentru sănătatea umană.
Articole similare
-
Bomboane de ananas - calorii, proprietăți utile, valoare nutritivă, vitamine
-
Fructe confiate din ananas - calorii, proprietăți utile, beneficii și rău, descriere
Trimiteți-le prietenilor: