Începutul producției de etanol în timpul fermentării boabelor se referă la momente atât de îndepărtate de noi încât este practic imposibil să se determine începutul acestui proces. Cu toate acestea, în acel moment nu a fost posibil să se obțină un lichid care conține alcool cu o concentrație de alcool mai mare de 15%. Alcoolii concentrate a apărut odată cu apariția de imagini statice, care sunt lăsate să se evapore alcooli volatili, și separarea lor din greutatea totală a mustului. Ca urmare a distilarii, au inceput sa apara alcoolii monohidrici - etanol, care a fost aplicat in toate sferele industriei. Una dintre principalele calități ale etanolului este abilitatea ridicată de a dizolva vopsele, produse petroliere, grăsimi, parafine și mulți alți compuși organici. Astăzi industria produce etanol este nu numai distilarea materiei organice, a inventat astăzi multe moduri de sinteză chimică a diferiților compuși anorganici și minerale.
Utilizarea etanolului
- În industria farmaceutică, etanolul este utilizat ca solvent. dizolvarea impurităților conținute în compuși organici, care sunt eliberate și concentrate într-o soluție de alcool. Ca rezultat, tincturile sunt obținute din ierburi utile de plante, care sunt atât de mândri de bunici din mediul rural. Proprietățile obținute din astfel de tincturi pot avea efecte atât pozitive, cât și negative asupra corpului uman, în funcție de aplicație. Multe medicamente se bazează pe evaporarea și concentrarea tincturilor medicinale, înainte de crearea unor medicamente mai puternice;
- În industria alimentară etanol alcoolul este folosit nu numai pentru producerea de produse alcoolice, este inclusă în rețeta patiserie și cofetărie, precum și o parte din iaurt, koumiss, chiar și cvas. Etanolul este înregistrat cu aditivul alimentar Е1510 și are o valoare calorică de 7,1 kcal / gram;
- În medicină, alcoolul este un antiseptic excelent și este utilizat pe scară largă în timpul operațiilor chirurgicale;
- Etanolul este utilizat pe scară largă ca și combustibil, în special în zonele cu climă ecuatoriale unde există o oportunitate de a dezvolta un număr mare de plante contin multe glucide, cum ar fi fructe de pădure, mere și struguri. Utilizarea drojdiei speciale pentru procesul de fermentare face posibilă utilizarea porumbului, a cartofilor, a trestiei de zahăr și a orezului pentru fermentarea activă. Concentrația scăzută inițial etanol (total 16%) se datorează moartea bacteriilor la o concentrație mare de alcool și de a opri reacția. Următoarea etapă este concentrația etanolului prin distilare. Rezultatul este producția de combustibil pentru autovehicule și aditivi pentru motorină pentru camioane;
- În industria chimică, etanolul este utilizat ca solvent vopsele, grăsimi și alți contaminanți, servește drept antigel pentru motoarele incluse în toți detergenții. Etanolul este materia primă pentru producerea etilenei, acetaldehidei, cloroformului și acidului acetic.
Singura descurajare a utilizării mai active a etanolului este impactul negativ asupra persoanelor cu doze excesive de alcool. Utilizarea excesivă a produselor care conțin alcool duce la degradarea individului, și formele severe de alcoolism, atât de curat alcool „medical“ este utilizat numai în medicină și industria alimentară, precum și altor consumatori de alcool vine sub formă de impurități alcool etilic care conțin denaturați, care sunt dificil să apară, și care afectează gustul, culoarea și mirosul produsului.
Trimiteți-le prietenilor: