Prelucrarea orezului cu abur este o tehnologie specială de procesare care duce la o creștere a caracteristicilor de calitate ale orezului. Tehnologia este că orezul neinhibat este înmuiat în apă, următorul pas fiind tratarea cu abur fierbinte sub presiune. Apoi boabele sunt uscate și măcinate, ca și orezul obișnuit. După aburire, boabele de orez dobândesc o nuanță galben-galbenă și devin translucide. Când aburi până la 80% din vitaminele și mineralele conținute în coaja de orez de orez, aceasta trece în boabe. boabele devin mai puțin fragile. Culoarea orezului aburit, care are o culoare gălbuie, dispare atunci când se gătește, iar orezul devine alb cu zăpadă, ca de obicei pentru noi, orezul de culoare albă. Dar timpul de gătire al orezului aburit este mărit și se ridică la 20-25 minute, după ce, după procesare, boabele devin mai grele și se digeră mai lent decât orezul obișnuit. După gătire, orezul aburit nu se lipsește împreună.
Orezul este aburit pentru a face mai ușor și mai rapid gătitul. Nu are nicio valoare. Dimpotrivă, toate substanțele valoroase omoară imediat. Nu numai că este ucisă de un feribot, ci este curățată de embrion și de coajă, iar orezul devine inutil.
Orezul cel mai util este maro, maro, care, cu o coajă, cu germeni, poate germina și începe acțiunea enzimelor. Vitaminele vor fi mai multe și minerale. În cazuri extreme, puteți și suda, va fi mai util decât orezul rafinat rafinat alb, și chiar mai util decât orezul, procesat prin abur.
Orezul brun este preparat mai mult de 40 de minute.
Dacă este germinat, atunci 1-2 zile.
Articole similare
-
Boli și dăunători de ceapă, decât să le procesăm, ziua de vară
-
Oidium măsuri de struguri pentru a combate mucegai, decât să proceseze și să trateze
Trimiteți-le prietenilor: