Cum se rotește roșiile în sucul tău

Cum se rotește roșiile în sucul tău
Roșiile pentru iarnă pot fi recoltate în mai multe moduri: decaparea, sărarea, chiar uscarea și înghețarea. Reteta foarte gustoasă de casă - roșiile în suc propriu. O rețetă pentru astfel de tomate este Țara sovieticilor.







Rețetă 1: Simplu

Să începem, probabil, cu această rețetă de roșii marinate în propriul suc - este una dintre cele mai simple. Produsele de care avem nevoie sunt următoarele:

  • roșii coapte de soiuri de fructe mici - 3 kg
  • roșii mari coapte - 2 kg
  • sare - 80 g
  • zahăr - 50 g

Cum se rotește roșiile în sucul tău
Roșiile mele mici sunt perforate cu un baston în mai multe locuri și le punem bine în cutii pregătite "pe umeri". Mai întâi puteți îndepărta pielea din roșii, pentru că aveți nevoie de 1-2 minute pentru a le blânge în apă clocotită, apoi răciți-o în frig și pielea va fi ușor îndepărtată. Roșii mari tăiate, încălzite într-un capac acoperit cu o cratiță de smalț, dar până la fierbere nu este adus.

Masa rosie rosie sterge printr-o sita, in sucul rezultat dizolva sarea si zaharul, se toarna rosiile. Nivelul de suc ar trebui să fie de aproximativ 2 cm sub marginea gâtului, roșiile ar trebui să fie complet acoperite cu suc. Acoperind roșiile cu capace, sterilizăm borcanele în apă clocotită (aproximativ 10 minute pentru așternuturi), rotiți.

Rețetă 2: cu ierburi și sos Tabasco

Cum se rotește roșiile în sucul tău






Dacă îți plac mai multe picături picante pentru iarnă, această rețetă este pentru tine. Pentru a pregăti roșiile pentru iarnă în conformitate cu această rețetă, avem nevoie de următoarele ingrediente:

  • 1 kg de roșii - "cremă"
  • 6 mazăre de piper negru
  • 5 rădăcini de patrunjel
  • 5 flori de mărar
  • 2-3 picături de sos Tabasco
  • 1 tulpină de țelină
  • 1 lingura. l. zahăr
  • 1 lingura. l. sare

Roșiile se înfundă în apă clocotită timp de un minut, apoi se aruncă înapoi în sârmă. Când roșiile se răcesc, eliminăm coaja de la ei. 700 g de roșii decojite sunt clătite cu apă rece și plasate într-un borcan pre-sterilizat.

Roșiile rămase sunt tăiate în jumătăți, scoatem semințele și tăiem carnea foarte fin. Îndepărtați-l într-o cratiță și aduceți-l la fierbere, amestecând în mod constant. Spălați și mărunțiți verdele se adaugă la tigaie împreună cu piper, sos Tabasco, zahăr și sare. Gatiti 10 minute la foc mic.

Sosul se șterge printr-o sită, se întoarce la o tigaie și se aduce la fierbere. Umpleți roșiile cu suc fierbinte și acoperiți cu un capac, sterilizați timp de 10 minute. Rotiți borcanul, lăsați-l să se răcească și puneți roșiile în sucul propriu pentru depozitare într-un loc răcoros.

Rețeta 3: spații cu oțet și mirodenii

Dacă vă este frică de siguranța pieselor dvs., puteți adăuga un pic de oțet la roșii. Deci, vă sugerăm să pregătiți roșiile în sucul propriu cu oțet și mirodenii, pentru care trebuie să luați:

  • roșii mici
  • 3 l de suc de roșii
  • 200 g de zahăr
  • 50 g de sare
  • 5 muguri de garoafe
  • 5 mazăre de piper negru
  • 2,5 tsp. tocat usturoi
  • 1 linguriță. 70% oțet
  • 1/4 de linguriță. pete de scorțișoară

Cum se rotește roșiile în sucul tău
Spalati rosiile si uscati, faceti 3-4 punctiuri cu o scobitoare in jurul tijei. Puneți roșiile în borcane uscate, sterilizate. Sucul de suc de suc (de preferință proaspăt preparat) aduce la fiert, se adaugă zahăr, sare și mirodenii (cățel și piper pre-pliate într-o bucată de tifon și cravată).

Se fierbe sucul timp de o jumătate de oră la căldură scăzută, fără să uităm să-l amestecăm. La sfârșitul gătitului, îndepărtați și aruncați condimentele legate în tifon. Adăugați sucul de usturoi, trecut anterior prin presă, și oțet. Aduceți la fierbere și scoateți din căldură.

Se toarnă roșiile cu suc fierbinte și se acoperă cutii cu capace sterilizate. Sterilizați în funcție de volumul de cutii, rotiți și acoperiți cu o pătură până când se răcește complet. Puteți stoca roșiile la temperatura camerei.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: