Articolul descrie modul de pregătire a cosurilor în două moduri.
Dacă păstrați ciupercile în formă prăjită pentru o perioadă lungă de timp este periculos, atunci timp de 5 - 7 zile, un produs semifinit va păstra prospețimea și toate calitățile utile și gustului. Produsele semi-fabricate din ciuperci sunt ciuperci, bine prăjite în ulei de floarea-soarelui, cu sau fără ceapă. Dacă ciupercile conțin o mulțime de apă, atunci mai întâi sunt prăjiți fără a adăuga ulei.
Preforma poate fi folosit în diverse moduri: pentru a adăuga o supă, tocană și cartofi prăji, amestecat cu legume proaspete si fierte, in salate, folosite ca umplutură în prăjituri și alte bunuri coapte, precum și pentru a pregăti un vas separat de ciuperci iahnie sau prăjite.
Această specie, precum albul și boletul, este complet netoxică și poate fi utilizată pentru toate tipurile de gătit și pentru tot felul de preparate. Nu se recomandă sarea sau marinarea, dacă capacul lor este mai mare de 5 centimetri. Este mai bine să puneți exemplare mari pe o tigaie sau pe supă.
Cum să gătești clătite prăjite cu cartofi
După colectarea orice ciuperca trebuie să verifice cu atenție falsității și viermănos lor. În cazul în care fătul este grav mâncat de larve de muște (viermi), dar nu și-a pierdut forma, acestea trebuie să fie de două ore pentru a cădea sare adormit și apoi se clătește larve (viermi), vin la exterior și corpurile fructifere se pot prăji în condiții de siguranță sau pentru a adăuga la supa, fără riscul ca "vierme" va fi în farfurie.
În cazul în care ciupercile sunt vechi și prost molie larve le arunca mai bine, deoarece acestea vor provoca otrăvire, dacă nu, atunci cel puțin strica aspectul și aroma vasului finit.
Este necesar să fierbeți podberezoviki înainte de prăjire?
Se recomandă să le gătiți, dar nu neapărat. Dacă nu se îndoiască în calitate și sunt sigur că nu există nici un șeptel străine, suficient pentru a curăța bine și se spală ciupercile din resturile străine și pământ, iar apoi lung se prăjește în ulei vegetal.
Mulți încearcă să nu riscă și să le fiarbă înainte de prăjire. Pentru aceasta, ele sunt introduse într-o oală cu apă (spălate și curățate anterior) și fierte la temperatura medie, aproximativ 30-40 minute, cu adăugarea unei cantități mici de sare.
- hribi
- ceapă
- cartofi
- ulei vegetal
- verdeață
-
Lazy pie cu pui și ciuperci - rețetă cu fotografii în mișcare
-
Cheeseburger propriile mâini, rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Rețeta de fagure pas cu pas cu fotografie cum să gătești o prăjitură de miere
În această rețetă, ciupercile tinere selectate și pregătite, cubulete, fierte într-o tigaie la foc mic și apoi prăjite cu ceapă. Timpul total de tratare termică este de aproximativ 30 de minute, apoi se adaugă sare.
După pregătirea lor, adăugați cartofi. Se amestecă și se adaugă din nou sarea după gust. Închideți capacul și continuați să gătiți la foc mediu. Timpul de gătire depinde de tipul de cartofi. Mai târziu deschideți capacul și prăjiți vasul la foc mare timp de câteva minute, amestecați din nou, acoperiți și opriți căldura, lăsați să stea timp de 5-7 minute.
Nu amestecați frecvent, dacă soiul de cartofi este moale, puteți obține cartofi piure. Decorează vasul cu ierburi.
Dacă aveți ciuperci albe, gătiți o supă chic cu ciuperci de porcini
Cum să gătești clătite prăjite
Acest tip de ciuperci este destul de greu, deci pentru gătit, ca un fel de mâncare independentă și pentru a da moale, este fiert. În plus, în procesul de gătire, are loc o purificare suplimentară de la toți contaminanții și viermii.
După fierbere, se formează spumă, trebuie îndepărtată. Sare și continuați să gătiți. Multe, scurgeți prima apă după fierbere și gătiți deja într-o altă apă curată. Apoi scoateți ciupercile din apă și se răcește. Se taie și se prăjește pe foc mediu.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: