Pentru a deschide un magazin de vinuri aveți nevoie de o licență, și aceasta este în toate țările civilizate. În Rusia, acesta poate fi obținut de la Ministerul Pieței Consumatorilor, dar este eliberat numai organizațiilor și, prin urmare, în mod unic pentru a deschide un magazin de vinuri ca un IP nu va funcționa. Va fi necesar să creați un SRL. De asemenea, este necesar să se elibereze un certificat sanitar și epidemiologic, să se plătească o taxă de stat și să se înregistreze oficial. Și dacă nu doriți să pierdeți timpul în zadar, atunci sunteți de acord cu experții - vor emite tot ce este necesar în cel mai scurt timp posibil.
Sortimentul potrivit al vinului
Mulți antreprenori și nu au nici o idee ce fel de vin să cumpere pentru magazin. Desigur, cu cât sunt mai diversi, cu atât mai mulți clienți, dar sortimentul magazinului de vinuri trebuie să fie selectat în mod corespunzător și să nu fie achiziționat la întâmplare.
Pentru a prezenta în magazin, este de dorit să se pună mai mult de o sută de nume de vinuri de diferite soiuri și producători. Coincidența cu rivalii nu trebuie să depășească 25%. Produsele vinicole trebuie să fie de înaltă calitate și de la producători buni, astfel încât cunoscătorii de băuturi să devină clienții dvs. nemodificați. Cele mai bune surse pentru găsirea vinului bun și a altor băuturi alcoolice pentru magazinele de vinuri pot fi pentru revistele dvs. de rating, de exemplu, Wine Spectator. Winemag. Robert Parker. Guiapenin. Jeremy Oliver, etc. Cel mai interesant lucru este că, potrivit acestor evaluări, un vin bun poate costa și ieftin. De exemplu, cea mai ieftină dintre ratingurile marcate, pe care am reușit să le găsim, este în jur de 400 de ruble. Dar nu este necesar să se orienteze la ratingurile de vin, desigur, deoarece există defecte, de exemplu, abhazian și georgian, Bosco, Cahors etc. care nu au ratinguri, dar sunt foarte populare în rândul populației. Popularitatea acestora poate fi verificată prin intermediul internetului, utilizând servicii cum ar fi Google Trends și Yandex.Wordstat.
Exemplu de la Google Trends la cerere "vin Kindzmarauli":
Direct pentru vânzarea unui vin foarte scump, este nevoie de un specialist înalt calificat. Ar trebui să fie capabil să răspundă la toate întrebările și să ajute la alegerea vizitatorilor. Alte buticuri își trimit personalul la cursuri speciale. Într-un magazin obișnuit de vin, un astfel de maestru nu va fi necesar. Dacă vă aflați într-o zonă rezidențială, este de dorit să vă concentrați asupra vinurilor ieftine și, dacă lângă hotel, la un "combustibil" de elită. Sortarea este făcută și depinde de clienți. Înainte de sărbători, există o cerere tot mai mare de lichioruri, șampanie. Producem produse de la furnizori de încredere, în caz contrar, contractantul neglijent poate pune bunurile de calitate proastă, ceea ce va afecta prestigiul magaziei de vinuri.
Nu uitați de produsele înrudite! Banii suplimentari vor fi adusi prin vanzarea de ochelari, tirbușone, decantoare, precum și alte produse alcoolice, dar într-un sortiment mult mai mic. Unele magazine similare vinde și un aperitiv sub formă de caviar și brânzeturi, cu siguranță, într-o mică cantitate.
Premisă pentru un magazin de băuturi alcoolice
Numărul de vânzări în majoritatea cazurilor depinde de locația aleasă. Este mai bine să alegeți un loc aglomerat (centrul orașului, zona de dormit).
Puteți crea un magazin online pentru vânzarea de vin - aceasta vă va ajuta fie să economisiți pe chiria, fie să obțineți venituri suplimentare. Magazinele de pe Internet sunt foarte solicitate. Zona camerei trebuie să fie de cel puțin 50 de metri pătrați. E vorba despre hol, plus cămară. Ar trebui acordată atenție locului și condițiilor de conservare a produselor.
Un exemplu pe care trebuie să fiți pe Internet este magazinul online Winestyle.ru. Cipul acestui magazin de vinuri este utilizarea rapoartelor de băuturi primite de la diferiți experți și reviste de vinuri enumerate mai sus. Și majoritatea produselor din acestea trebuie să fie verificate prin degustare.
- vânzătorului, și este mai bine 2 pe schimbarea reciprocă;
- Contabilitate;
- manager (pot fi voi).
- gardian de securitate;
- mai curat.
Adesea, nu există probleme cu găsirea datelor angajaților. Însă numărul clienților obișnuiți în majoritatea cazurilor este determinat de consultanții de vânzări angajați. Acestea trebuie să poată lua în considerare preferințele gustului cumpărătorului și să ofere un vin potrivit.
Echipamente magazin
Pentru conservarea și prezentarea vinurilor este nevoie de echipamente specifice. În plus, în sala pentru vizitatori este necesar să se creeze o atmosferă adecvată, încurajându-se să se cumpere. Pentru echiparea unui magazin de băuturi trebuie să aveți:
- contoare;
- rafturi;
- vitrine demonstrative;
- frigidere sau echipamente climatice.
Acest echipament poate fi realizat atât de noi înșine, cât și de cel comandat. Mobilierul unic va crea o atmosferă specială. Unii oameni de afaceri sunt, de asemenea, interesați să deschidă un magazin de vinuri îmbuteliat. În acest caz, este necesar să achiziționați echipamentul adecvat:
- frigidere pentru depozitare;
- butoaie pentru depozitare;
- butoaie cu dozatoare și robinete;
- ambalaje pentru îmbuteliere.
Înainte de proiectarea unui proiect de magazin de vin, calculați costurile. În acest proiect este necesar să se investească o sumă mare. Cele mai multe dintre acestea vor fi cheltuite pe bunuri. Sortimentul necesită aproximativ 1 milion de ruble. Eliminarea sediul - de la 10-20 mii de ruble, designul companiei - 10000-15000. În plus, licența este emisă cu un capital de pornire disponibil de 1 milion de ruble. Licența în sine este de 70 mii de ruble. Sunt necesari mai mulți bani pentru a repara hala și a achiziționa echipament, a plăti angajați, a plăti utilități, taxe. Ca urmare, ar trebui să existe aproximativ 2,5-3,5 milioane de ruble. Cu toate acestea, cu mare succes, afacerea va plăti într-un an.
Citiți de asemenea
Articole similare
-
Cum se deschide un magazin de jucării pentru copii prin franciză
-
Cum de a deschide magazinul etsy în 5 minute, consultanță de afaceri SVP
Trimiteți-le prietenilor: