Cum cuptoarele cu microunde afectează alimentele
Cuptoarele cu microunde sunt folosite de aproape fiecare familie modernă. Și chiar dacă acest dispozitiv nu există acasă, este adesea folosit într-o cafenea pentru a încălzi mâncarea servită unei persoane. Fără îndoială, acest dispozitiv este foarte convenabil, însă siguranța acestuia pentru sănătate este în discuție.
Cuptoarele cu microunde permit gătit într-un timp foarte scurt, mult mai rapid decât sobele standard de gaz. Dar foarte puțini oameni cred că acest lucru nu se întâmplă doar. Impactul dispozitivelor cu microunde este radical diferit față de metodele tradiționale de gătit. În timpul preparării obișnuite a alimentelor, căldura intră treptat în interiorul produsului, ceea ce crește temperatura. Când se utilizează un cuptor cu microunde, lichidul din produs se încălzește imediat, ceea ce crește temperatura acestuia. Sub influența microundelor, viteza moleculelor de apă se ridică la 2 miliarde rotații pe secundă. Apa interioară se fierbe și se evaporă. Din acest motiv, ouăle și alimentele închise etanș la microunde explodează. În timpul rotației rapide a moleculelor, temperatura devine mult mai mare decât în cazul gătirii convenționale. Și acesta este un sol ideal pentru formarea de agenți cancerigeni. De altfel, prin acțiunea microundelor și apa intracelulară fierbe, rezultând în ruperea membranei și tulpina a moleculelor, care are de asemenea un impact negativ asupra sănătății umane. Adevărat, mulți oameni de știință spun că acestea sunt doar ipoteze.
Cercetatorii rusi au ajuns la concluzia că, în toate produsele, fără excepție cancerigeni formate după prelucrarea alimentelor în cuptorul cu microunde: în carnea produsă d-Nitrosodienthanolamines, după decongelare fructelor în compoziția lor apare galactozidă cancerigene. Cercetătorii suedezi au demonstrat că, datorită temperaturilor ridicate în timpul expunerii la microunde făină bogate în amidon și alte produse de o cantitate mare de acrilamidă cancerigene. De asemenea, sa remarcat faptul că valoarea nutritivă a alimentelor încălzite sau gătite în cuptorul cu microunde este redusă cu 60-90%.
Cu toate acestea, microundele pot prezenta un pericol nu numai datorită încălzirii alimentelor, ci și datorită interferenței electromagnetice, care este încă puțin înțeleasă. Din aceste puncte de vedere sunt periculoase orice marcă și model, dacă cuptoare cu microunde LG, Electrolux, Whirlpool și alți producători. Ele se bazează pe un singur principiu de acțiune, care este dăunător.
Și, în ciuda tuturor ororilor care vorbesc despre cuptoarele cu microunde, ritmul vânzărilor acestei tehnici este destul de ridicat. Una dintre cele mai populare sunt cuptoarele cu microunde Samsung. Adevărat, producătorii moderni nu se grăbesc să lanseze noi modele. Dar chiar și în dispozitivele cele mai reale perfecționate de umplere exclusiv funcțional, dar radical noua abordare a principiilor de bază ale funcționării instrumentelor, niciuna dintre societățile nu a fost încă sugerat.
Pentru a evita posibilele efecte dăunătoare ale cuptoarelor cu microunde, merită să rămânem la reguli simple de funcționare. Și atunci acestea vor aduce beneficii, reducându-vă timpul pentru gătit și încălzirea alimentelor.
Articole similare
-
Boli din alimentele care nu corespund standardelor - rețete pentru alimentația terapeutică
-
Ce să mănânce în diferite țări ale lumii produse - alimente - viața bărbaților
Trimiteți-le prietenilor: