Avantajul ciupercii în creștere la domiciliu este siguranța consumului și capacitatea de a crește ciupercile pe tot parcursul anului. Cu o abordare competentă în această problemă, ciupercile în creștere pot deveni, de asemenea, o sursă suplimentară de venituri. Acasă, ciupercile, ciupercile și ciupercile de stridii cresc și cresc fructuos.
Creșterea ciupercii de stridii la domiciliu
Avantajele ciupercii de stridii sunt nemernicul, fructuozitatea rapidă și randamentul ridicat. Și această ciupercă utilă este foarte gustoasă în prăjit și marinat.
Stridia poate crește chiar și pe pervazul ferestrei și crește pe soluri aparent incredibile - toate tipurile de lemn, pe rumeguș, paie, știuleți de porumb, resturi de cafea, floarea soarelui și chiar pe hârtie. Principala regulă a substratului pentru plantarea ciupercilor este absența absolută a umidității, a amestecurilor străine și a mucegaiului în acesta.
Ciuperci pe paie
Paie este cel mai comun grund pentru ciupercile de stridii. Cel mai bun paie pentru funcția fructuoasă a ciupercilor poate fi considerată grâu, iar după aceasta se introduce orez, orz și fulgi de ovăz. Cu cât este mai proaspăt paie, cu atât mai mult timp va fi necesar pentru înmuiere din cauza stratului ceros care acoperă tulpinile. Alegeți paie largă, uscată și poroasă fără mucegai. Paie este recomandat pentru a măcinat sau aplatiza.
Liti paiele tocată într-un butoi sau într-o cratiță mare, încărcată dens, și turnați cu apă caldă. La incendiu, preîncălzi paiele la o temperatură de 65-70C, fără a le permite să gătească. După ce ați păstrat paiele într-un lichid de această temperatură timp de aproximativ trei ore, scurgeți apa și răciți paiele la 20-25 ° C. Răspândiți paiele pe o suprafață înclinată pentru a vă asigura că lichidul în exces este drenat. Pentru a vă înclina sub picioarele mesei, puteți pune ceva.
Începeți să plantați ciuperci atunci când substratul este răcit la 20-25C. Pentru a face acest lucru, pregătiți o pungă de polietilenă cu o lățime de 50 cm și un miceliu de ciuperci de stridii, pe care o să semănați. Se toarnă substratul de paie pe partea inferioară a pungii, se crapă dens și se pune miceliul în sus, umplând treptat întregul pachet.
În pungă nu ar trebui să existe cavități neocupate de miceliu și paie. Volumul miceliilor pentru cultivarea ciupercilor trebuie să fie de 3-5% din greutatea substratului de paie.
O alternativă la un substrat de paie poate fi floarea soarelui.
Substrat din coji de floarea-soarelui
Cojile nu trebuie să fie măcinate în continuare, ci trebuie verificate cu grijă pentru sâmburi reziduale. Volumul de boabe în 3-5% din greutate este permis pentru un randament mai bun de ciuperci. Covorul, folosit ca substrat, trebuie să fie proaspăt, nu pe depozitarea pe termen lung. În caz contrar, substratul poate fi inadecvat din cauza unei infecții de coji.
Se taie coaja într-o cratiță și se adaugă apă. Pe foc, pentru o perioadă scurtă de timp, aduceți lichidul la o temperatură de 90 ° C și, ținându-l pe plăcuță timp de 1-2 ore, se toarnă apa. Clătiți cojile cu apă rece și permiteți scurgerea lichidului în exces. Dupa apa de sticla, incepeti plantarea miceliului in modul descris mai sus.
Și pentru a crește campionii, trebuie să pregătiți un sol mai complex.
Cum se prepară un substrat pentru șampițe
În acest proces este important să urmați instrucțiunile astfel încât solul pentru ciuperci să fie de înaltă calitate.
Dacă pentru cultivarea ciupercilor pregătiți substratul la domiciliu, atunci trebuie să obțineți gunoi de cal. Volumul de paie de grâu pentru compostare ar trebui să fie de aproximativ 20-25%, iar volumul de gunoi de grajd - 75-80%. În locul gunoiului de cai, gunoi de vacă este, de asemenea, potrivit. Nu pregătiți solul într-o încăpere închisă neventilată pentru a preveni fermentarea componentelor, umiditatea excesivă și eliberarea dioxidului de carbon, amoniacului. Pentru toate acestea, veți avea nevoie de:
- paie - 100 kg;
- uree - 2 kg;
- superfosfat - 2 kg;
- gips - 7-8 kg;
- creta - 5 kg.
Ca rezultat, 300 kg de sol gata trebuie golit pentru un miceliu cu o suprafata de 2,5-3 m2.
Următorul pas este să înmuiați paiele timp de 24 de ore în orice capacitate. După aceasta, puneți gunoi de grajd și straturi umede de paie 3-4 într-o grămadă. Când stivuiți, nu uitați să umeziți straturile de paie, folosind 300 litri de lichid la 100 kg de paie. În același timp, adăugați treptat la greutatea totală a compostului 0,5 kg de superfosfat și ureea totală.
Se amestecă toată masa de mai multe ori și apoi se pun restul de ingrediente în ea. În timpul amestecării pentru prima dată, se adaugă gipsul și după amestecare pentru a doua oară - restul de superfosfat (1,5 kg). Se amestecă a treia oară, se pune creta în compost și se amestecă din nou. Când toate componentele sunt colectate în această masă, va începe o reacție chimică de fermentare și ardere, iar temperatura din interiorul substratului va ajunge la 65-70С. Pentru a face arderea mai bună, înălțimea teancului ar trebui să fie de 1,5 m, iar lățimea - 1,2 m. Pentru pregătirea completă a compostului trebuie să stea 20-22 de zile, după care poate fi folosit pentru a semăna miceliul de șampițe.
Inocularea miceliului fungilor
Pentru cultivarea ciupercilor în casă, este potrivit doar un miceliu de calitate creat în laborator. Poate fi compost sau boabe. Cerealele de miceliu sunt vândute în ambalaje din polietilenă și pot fi depozitate timp de aproximativ șase luni la o temperatură de 0-4C. Pentru însămânțarea unui substrat de 100 kg, este nevoie de 350-400 kg de miceliu de cereale.
Micielul de compost pentru ciupercile de creștere este vândut în recipiente de sticlă și depozitat un an la temperatura zero și la 18-20C - trei săptămâni. Miceliul compostului produce mai puțini ciuperci, dar este mai rezistent la influențele externe negative decât la cereale. Pentru a semăna miceliu de 1 m2, vor fi necesare 500 g. miceliu.
Înainte de însămânțare, substratul de pasteurizare trebuie expus. Verificați calitatea acestuia făcând clic pe el. O calitate și un substrat realizat în mod corespunzător va izbucni. Răcită până la substrat de 24-25 ° C răspândită pe cutii, astfel încât stratul a fost de 25-30 cm grosime.
Ridicați solul cu un baston sau cu un suport și plasați 4-5 cm adânc în miceliu. Ciupercile de ciuperci trebuie să fie excavate în ordine eșalonată, cu o distanță de 20-25 cm între ele. Dacă semănuiți un miceliu de cereale, lăsați-l pur și simplu pe suprafață și presărați ușor 4-5 cm cu un strat de substrat deasupra.
În cameră trebuie să păstrați umiditatea 70-95%, iar în interiorul substratului, umiditatea poate fi salvată acoperind cutiile cu ziare sau pungi. La aceeași pânză sau ziar ar trebui să fie ușor pulverizat cu apă, fără a obține pe miceliu.
Temperatura solului trebuie să se situeze între 20-27 ° C. Controlul temperaturii poate fi ventilat în cameră sau invers încălzirea acesteia.
> După 7-12 zile, miceliul va începe să se extindă și apoi este necesar să se răspândească solul de acoperire pe suprafața substratului. Pentru a face, amestecați cretă și turbă (1: 9) sau cretă, turbă și pământ din grădină (1: 5: 4). Pentru a acoperi 1 m2 de substrat, trebuie să pregătiți 50 kg de sol acoperit.
În a cincea zi după ce substratul este tratat cu un sol acoperit, asigurați-vă de aerul răcoros în cameră - 13-17C. Acoperirea solului este recomandată pentru hidratarea, dar lichidul nu trebuie să pătrundă în miceliu. Nu permiteți schițele.
După 3 luni, ciupercile vor crește și pot fi recoltate. Trebuie să faceți acest lucru cu atenție deșurubându-le de la sol, dar nu-l tăiați cu un cuțit. Ciupercile cu plăci maronii și capota neagră ar trebui aruncate, nu sunt potrivite pentru a mânca. Goliți bine cu un grund de acoperire și turnați puțin.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: