Acest tip de cremă poate deveni un plus incredibil de gustos și frumos în torus.
La urma urmei, această cremă poate fi utilizată, atât ca decorațiuni, cât și ca straturi pentru perierea prăjiturilor într-un tort.
Și cel mai important lucru este că această cremă este pregătită foarte ușor și are un gust bun.
Pentru a pregăti o cremă de brânză cremă, aveți nevoie de:
- 100 grame de zahăr;
- 100 de grame de brânză topită;
- 200 de grame de cremă cremoasă;
- două proteine;
Întreaga masă se amestecă într-un mixer sau într-un amestecător, până când masa devine omogenă și pufoasă.
Asta e tot, crema ta este gata, astfel încât crema cât mai bine posibil se aplică la torus, pune-l în frigider timp de o oră, astfel încât crema "apucat".
Cine a spus că nu există cremă de brânză cremă pentru tort? Se întâmplă! Încă cum!
Crema de brânză crema de frumusete este că este consistență destul de gros, și, prin urmare, un mod frumos, nu numai pentru prăjituri mărginesc, și nu atât de mult pentru intercalarea modul de a decora.
O astfel de cremă nu va curge în niciun caz. Deci, nu aveți nici o șansă să vă stricați coacerea deoarece: crema a eșuat!
Pentru prepararea cremei de brânză cremă avem nevoie de:
500 g de brânză moale, cum ar fi "Philadelphia", "Mascarpone" sau "Almette"
350 ml cremă cremoasă (30-35%)
120 g zahăr pudră
1 linguriță esență de vanilie
Crema, preparată conform acestei rețete, este ușoară, cu un gust neobișnuit de delicat.
Crema cremă cremoasă poate fi preparată și prin adăugarea de unt în loc de cremă ingredientelor.
Apoi, 300 g de brânză cremă ar trebui să ia 90 g zahăr pudră și 105 g unt.
Untul moale este bătut cu pudră de zahăr la viteză maximă timp de 15 minute, apoi se adaugă brânza cremă răcită și se bate din nou.
Cu crema de brânză cremă, puteți găti nu numai prăjituri. dar și tot felul de deserturi cu fructe de padure și fructe.
Încearcă! Sunt sigur că vă va plăcea!
Mai jos vă propun să ia în considerare lista și componenta cantitativă a ingredientelor pentru cremă, precum și o instruire pas cu pas asupra creației.
De asemenea, doresc să observ că există și o versiune ușor modificată a creării cremei.
Umpleți castronul cu cremă, puneți paharele pe el pentru biciuire și puneți-l în congelator timp de 15 minute.
Mai mult, ajungem și biciuim, astfel încât procesul de creație va fi mai rapid.
Într-un castron separat, bateți brânza și pulberea.
Doar cele două substanțe obținute sunt combinate și biciuite.
La sfârșit, amestecul rezultat este mai bine pus în frigider timp de o oră pentru a da această masă de rezistență.
Cantitatea fiecărui ingredient poate fi luată mai puțin, dar este mai bine să se respecte proporțiile date mai sus, adică 3 părți de brânză, 1 parte de pulbere, 1,5 părți cremă, vanilie la gust.
Crema cremă cremoasă pentru tort, după cum sugerează și numele, conține brânză și smântână, dar brânza trebuie să fie în mod necesar cremoasă, altfel acest rezultat nu va fi atins. Dar crema din magazin o alege cu inscripția "pentru biciuire", altfel crema poate deveni prea lichidă.
Deci, pentru 500 de grame de brânză aveți nevoie de 300-400 de grame de cremă (de preferință, dacă acestea sunt de 38%). De asemenea, aveți nevoie de zahăr pudră, a cărui valoare este ajustată în funcție de preferințele gustului dvs., este optim să luați 200-300 de grame pentru o astfel de cantitate.
În primul rând, bateți brânza separat, apoi bateți crema separat, adăugând praf de zahăr la ele. După aceea, combinați aceste două mase și totul este gata, aici este crema ta.
340 g brânză cu coajă
115 g unt
100 g zahăr pudră
2 lingurițe. extract de vanilie
Brânza de brânză păstrează întreaga noapte în frigider și unt la temperatura camerei. Ia vasul pune în unt ei înmuiat și zahăr pudră și bate cu un mixer la viteza maximă timp de 5-10 minute, apoi se adaugă crema de brânză și extract de vanilie si amestecati din nou.
500 ml cremă cremoasă (33%)
250 g de brânză cremă "mascarponă"
100 g zahăr pudră
Crema timp de 10 minute cu un mixer. Apoi adăugați brânza de cremă și continuați să bateți, după ce turnați zahărul sub formă de pudră, amestecați puțin și crema este gata.
Luați un castron și puneți în el 300 g de brânză moale și 100 g de zahăr pudră, se amestecă bine, care nu ar fi ciorchini. Adăugați cremă, ar trebui să existe cât mai mult în volum ca pulberea de zahăr. Într-un risc separat, amestecați 2 ouă, adăugați puțină vanilie. Apoi amestecați împreună cele două mase.
300 g de brânză moale must și se amestecă cu un vârf de cuțit de vanilie, apoi un flux subțire, amestecând constant, introduceți lapte condensat, acesta nu ar trebui să fie mult, nu ar trebui să vă faceți griji cu privire la gustul de brânză, așa că încercați să gust.
Cremele nu fac creme.
Dacă brânza se numește brânză de vaci, atunci cunosc reteta pentru o cremă foarte asemănătoare cu modul de a face acest lucru pe un caș.
Luați smântână (nu este depozitată - în magazine rareori este smântână și nu ulei de palmier emulsificat cu brânză și mirodenii care dau un gust cremos produsului). Puneți-o într-o pungă de lenjerie și lăsați-o să curgă bine. Se pare ca o cascavă de grăsime.
Această masă este frecată frecvent.
Introduceți în ea ouă bine bătută cu zahăr și gălbenușuri separate cu zahăr.
Toate se amestecă bine.
Aceasta este baza celui mai simplu și foarte gustos "caș" (nu brânză, brânză nu face creme!) Cream.
Proporțiile oricăror. Dar, cu cât mai multe ouă, crema va fi mai lichidă. Ele sunt bine prăjituri subțiri promazyvat pentru prăjituri sau produse de patiserie sau se toarnă cuvinte subțire de sus, se presara nisip de nisip (din aluat sau puf).
Mai puține ouă - după răcire, crema "se întărește" și pot decora prăjituri și prăjituri de sus.
Există o mulțime de soiuri de crema de brânză cremă. Iată un altul. Aceasta va necesita:
- Lapte - 1 litru;
- Ouă de pui - 4 bucăți;
- Crema de brânză (Mascarpone, Philadelphia) - 400 grame;
- Unt - 400 de grame;
- Zahăr - 200 grame;
- Amidon - 3 linguri;
- Vanillin - la gust.
Băutură ușoară de unt cu brânză topită. Zahărul, amidonul, ouăle și vanilina sunt amestecate și adăugate cu o scurgere subțire în laptele de pe sobă, amestecând în mod constant. Laptele ar trebui să fie fierbinte, dar nu fierbere. Când amestecul se îngroașă, se îndepărtează din căldură și se răcește la temperatura camerei. Combinăm amestecurile obținute, adăugând brânză cremă în porții mici la crema de brânză cremă, amestecând constant cu un mixer.
100g cremă de brânză, 100 g de zahar pudra, 200 ml frișcă 200 g 100 g shokolada.Podogrevaem cremă întuneric în fierbinte, se toarnă ciocolata peremeshat.V separat castron bici crema de brânză, ciocolată și se adaugă din nou vzbit.Otdelno rămase frișcă cu zahăr pudră. Conectați crema cu o cremă de masă. Puneți cremă în frigider pentru înghețare timp de 2-3 ore.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: