Astăzi, este extrem de dificil să surprinzi copiii noștri cu jucării de Anul Nou cu abundența prezentă, dar totuși este posibil. De exemplu, luați și coaceți o minunată prăjitură de Crăciun. Poate fi un cadou minunat, mâncare delicioasă și decorarea mesei festive și a pomului de Crăciun. La urma urmei, nu există, probabil, o plăcere mai mare decât decorarea unui pom de Crăciun cu cookie-uri de făcut. Și, deși gama de produse cookie de vânzare este grozavă și variată, nici o fabrică de coacere nu poate rezista originalității și gustului de cookie-uri de casă gătite și decorate cu mâinile lor. Și ce aromă este în aer, amestecând cu mirosul de ace verzi și creează în casă o atmosferă de confort, căldură, magie și o vacanță!
Nu uitați să faceți găuri în cookie-uri, pentru ca acest delicios să poată fi atârnat pe copac. Pentru a face acest lucru, luați cea mai subțire seringă medicală și tăiați cu atenție partea la care este atașat acul. Ridicați pistonul și tăiați găurile în biscuiții brute, apoi strângeți aluatul din seringă și folosiți-l pentru a lansa următorul lot de biscuiți.
Alegeți oricare dintre dvs. preferat din rețetele propuse pentru cookie-urile de Anul Nou, stocați-vă cu forme frumoase de coacere și apoi totul depinde de starea dvs. de spirit și imaginația. Și, prin toate mijloacele, chemați copiii - ei sunt atât de îndrăgostiți de a conjuga cu mama lor în bucătărie!
ingrediente:
300 g de făină,
1 ou,
110 g unt,
110 g de zahăr,
câteva picături de esență de vanilie,
un vârf de sare.
Se amestecă untul într-un castron până devine moale, se adaugă zahăr și se amestecă. Adăugați treptat oul și vanilia. Setați făina cu sare, apoi adăugați-o în aluat și amestecați până când se așează un aluat moale. Înfășurați-l într-un film și lăsați-l să se răcească timp de 30 de minute. Rola de aluat pe masa cu faina in strat de 3-5 mm grosime, se taie pomi de Crăciun, urmați găuri, pentru a schimba tigaie, cu ulei, a pus într-un preîncălzit la 190 ° C, cuptor si se coace 8-10 minute. Se răcește, se decorează cu glazură albă, bile și se introduce o panglică în gaură.
Prăjiturile de ghimbir de Anul Nou "Snowmen-ii Merry"
ingrediente:
450-500 g de făină,
3 ouă,
150 g de zahăr,
200 g unt,
2 lingurițe. praf de copt,
2 lingurițe. zahăr vanilat,
1 linguriță ghimbir măcinat.
Mod de preparare:
Se amestecă bine untul cu zahăr și zahăr de vanilie, se adaugă ghimbir și ouă măcinate, se amestecă din nou și se adaugă făină și praf de copt. Frământați aluatul și rotiți-l într-un strat subțire (3-4 mm). Formați oamenii de zăpadă din test. Acoperiți foaia de coacere cu hârtie de pergament și puneți biscuiții pe ea și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Coaceți timp de 10-15 minute. Acoperiți cookie-ul cu gheață și lăsați-l să înghețe. Ochii oamenilor de zăpadă fac mărgele, fac o gură cu ciocolată topită.
ingrediente:
Pentru test:
300 g făină de grâu,
200 g de făină de secară,
2 ouă,
200 g unt,
250 g de zahăr,
1 linguriță praf de copt,
½ linguriță ghimbir uscat,
1 linguriță scorțișoară,
¼ linguriță nucșoară de nucă,
¼ linguriță cuișoare de pământ,
¼ linguriță teren cardamom,
¼ linguriță coriandru de teren.
Pentru glazură:
200 g zahăr pudră,
50 ml de suc de portocale.
Pentru decorare:
50 g ciocolată amară,
2 linguri fulgi de zăpadă de zahăr (pulbere decorativă),
1 linguriță margele de zahar.
Mod de preparare:
Vopseaua, ouăle, zahărul și condimentele se înmoaie, se înmoaie împreună cu un mixer până când se înmoaie. Apoi adăugați secara cernută și făină de grâu cu praful de copt, frământați aluatul și împărțiți-l în trei părți. Împachetați fiecare parte cu film de alimente și puneți-l în frigider timp de 30 de minute. Apoi, luați la rândul său fiecare parte, rolați între două straturi de pergament la o grosime de 5 mm și tăiați cu ajutorul formelor diferite forme. Finisate figurine pus pe o foaie de copt, căptușit cu pergament, coace timp de 12 minute la o temperatură de 180 ° C. Se amestecă zahărul sub formă de pudră cu suc de portocale. Pune glazura terminat într-un pachet strâns, tăiat în colțul său, se aplică cookie-urile glazura si se lasa sa se intareasca si sa aplice imagine glazura de ciocolata topita si plasându-l într-o pungă și se taie în corner. Decoreaza cookie-urile cu margele. O parte din cookie poate fi complet acoperită cu ciocolată și decorată cu fulgi de zăpadă de zahăr.
ingrediente:
4 stive. făină
1 ou,
250 g de unt,
1 stivă. zahăr,
100 ml de apă,
2 linguri miere
1 lingura. sifon,
1 lingura. praf de ghimbir,
1 linguriță cuișoare de pământ,
1 linguriță scorțișoară,
1 linguriță vanilină.
Pentru glazură:
alimente culori de flori rosii si verzi,
3 alburi de ou,
1 lingura. suc de lamaie.
Mod de preparare:
Amestecați făină, sifon și mirodenii într-un castron, iar în cealaltă - unt topit, ou, apă, zahăr, vanilină. Treceți treptat conținutul primului vas în conținutul celui de-al doilea. Separați aluatul finit în 3 părți, rotiți-le în straturi de 4 cm grosime și puneți-le în frigider timp de 3 ore. Apoi rulați straturi de 1 cm grosime și tăiați cifrele. Așezați cookie-urile pe o foaie de copt, presărată cu făină și puneți-le într-un cuptor preîncălzit timp de 10 minute la 200 ° C. Pentru glazura, amestecati proteinele, pulberea de zahar, sucul de lamaie, colorantele alimentelor si amestecati pana se usuca. Acoperiți biscuiții finalizați cu un glazură multicolor și aplicați un model pe acesta folosind o seringă de patiserie.
ingrediente:
300 g de făină,
1 ou,
120 g unt,
4 linguri zahăr granulat,
4 linguri smântână,
100 g de nuci,
1 oală de lapte condensat fiert.
Mod de preparare:
Se taie oul cu zahăr, se adaugă untul răcit topit, smântână și făină. Frământați aluatul, împărțiți-l în 3 părți și înghețați. Scoateți aluatul înghețat, gatiți-l pe o răzătoare mare și așezați miezul într-un strat subțire pe o tavă de copt acoperită cu hârtie. Coaceți în câteva răsuciri timp de 10-12 minute la o temperatură de 180 ° C până la aur. Se amestecă mirosul cu nuci zdrobite și lapte condensat fiert. Formați loviturile cu un pahar, umezindu-l periodic cu apă, astfel încât masa să nu se lipiască. Terminile finale se așează pe vas și se presară cu zahăr pudră.
ingrediente:
230 g de făină,
1 ou,
150 g unt,
16 trufe de ciocolată,
6 linguri zahăr brun,
½ linguriță praf de copt,
1 linguriță vanilină,
un vârf de sare.
Mod de preparare:
Se amestecă făina și praful de copt, se adaugă sare. Băut unt, amestecați cu 4 linguri. zahăr. Adăugați din nou oul, vanilia și măturea. Adăugând treptat la această masă un amestec uscat, frământați aluatul. Rulați 16 bile de mărimea unui nuc. Turnați restul zahărului în ceașcă și rotiți fiecare minge din el. Puneți bilele pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament la o anumită distanță una de alta și coaceți timp de 10 minute la o temperatură de 180 ° C. Puneți bomboana în congelator timp de 5 minute. Cookie-urile pregătite ies din cuptor și în centrul fiecăruia, în timp ce sunt fierbinți, apăsați bomboanele. Este în regulă dacă cookie-urile sunt acoperite cu mici fisuri. Lăsați ficatul să se răcească timp de 30 de minute și serviți cu ceai.
ingrediente:
350 g de făină,
2 ouă,
200 g unt,
100 g de zahăr,
1 linguriță zahăr vanilat,
2 lingurițe. praf de copt,
blocaj sau blocaj gros.
Mod de preparare:
Puneți untul cu vanilie și zahăr simplu, adăugați ouăle și amestecați. Apoi, turnați făina, praful de copt și frământați aluatul. Rotiți aluatul terminat pe o masă, presărată cu făină, într-un strat de aproximativ 3 mm grosime și tăiați biscuiții. Jumătate din cookie-uri se lasă nemodificate, iar de la al doilea tăie la mijlocul oricărei forme. Așezați cookie-urile preparate pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament și puneți foaia de copt în cuptor, încălzită la 180 ° C timp de 10-15 minute. Atunci când cookie-ul este gata, lăsați-l să se răcească puțin și să răspândească cookie-urile întregi cu gem, iar deasupra lor acoperă cu acele cookie-uri, în care au fost făcute găuri.
ingrediente:
350-400 g de făină,
3 ouă,
150 g unt sau margarină,
150 g de zahăr,
100 g de migdale,
2 lingurițe. praf de copt,
2 lingurițe. zahăr de vanilie;
1 linguriță ghimbir;
1 linguriță scorțișoară.
Pentru glazură:
500 g zahăr pudră,
7-8 linguri de orice sirop,
alimente colorante (opțional).
Mod de preparare:
Se toarnă 2/3 din toate nucile de migdale cu apă clocotită timp de 10 minute, astfel încât acestea să fie mai ușor de îndepărtat de piele. Se taie piulițele rămase. Tăiați uleiul, zahărul și zahărul de vanilie, adăugați la această masă de ouă și amestecați. Apoi adăugați scorțișoară, migdale tocate, ghimbir măcinat și amestecați. Puneți făina și praful de copt și amestecați aluatul foarte abrupt. Apoi formați un cookie și puneți-l pe o tavă acoperită cu hârtie de pergament. În fiecare cookie, apăsați o migdale întregi și coaceți timp de 20-25 minute la 180 ° C. Pentru glazură, amestecați zahărul sub formă de pudră cu siropul și puneți amestecul rezultat într-un incendiu slab. Gătiți glazura, amestecând cu o spatulă, aproximativ 5-7 minute (până când se înfășoară uniform în lama umărului). Dacă doriți, adăugați culori alimentare la glazură. Gatiti cookie-ul intr-o glazura calda si lasati-o sa inghete.
ingrediente:
150 g de făină,
75 g unt,
3 linguri. l. lichid de miere,
1 linguriță. scorțișoară,
¼ linguriță. ghimbir măcinat.
Mod de preparare:
Setați făina și mirodenii într-un castron. Adăugați untul tăiat și frecați-l cu degetele în făină până când amestecul arată ca niște cruste. Apoi adăugați mierea și amestecați pentru a face un aluat moale. Puneți aluatul pregătit timp de 30 de minute în frigider, înfășurat într-un film alimentar. Pe suprafața de făină a mesei, rotiți aluatul la o grosime de 3-6 mm. Tăiați clopotele. Puneți figurine gata făcute pe o tavă de copt, ungeți și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 10 minute până la maro auriu. Când cookie-ul este ușor răcit, acoperiți-l cu glazură colorată, lăsați-l să înghețe și să decoreze clopotele cu fulgi de zăpadă și margele comestibile.
ingrediente:
500-550 g de făină,
2 ouă,
1 portocaliu,
150 g unt sau margarină,
150 g de zahăr;
2 lingurițe. zahăr vanilat,
2 lingurițe. praf de copt.
Pentru decorare:
amar de ciocolată,
margele argintii.
Mod de preparare:
Coaceți coaja din portocaliu. Apoi strângeți sucul din el (va fi de asemenea necesar). Se amestecă untul cu zahăr și zahăr de vanilie, se adaugă ouăle amestecului și se amestecă. Adăugați sucul de lamă și de lămâie. Puneți făina și praful de copt și amestecați aluatul. Aluatul finit este laminat într-un strat de aproximativ 2-3 mm grosime și folosind un șablon, dă ficatului o formă de potcoavă. Acoperiți tava pentru copt cu hârtie de pergament (sau cu ulei), puneți cookie-urile pe ea, puneți foaia de copt în cuptorul preîncălzit la 180 ° C și coaceți timp de 10-15 minute.
Rețetele de Anul Nou ... Nu este acest miracol adevărat de Anul Nou creat de sine? Lasă-ți Anul Nou să fie la fel de strălucitor, plin de bucurie, gustos și de neuitat, ca niște figuri magice de bucătărie, privindu-se cu bradul la brazi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: